Posted: 15.09.12 19:12. Post subject: Сезон 2012-2013 Открыт!-Fungi season opened!

Всех поздравляю с новым годом!
Сегодня поехали семьёй пройти по ущелью, совершить маршрут.
Так получилось, что уже в лесу мы решили идти по асфальтированной дорожке и я не мог не зайти на свои грибные места. Надежды на грибы не было, ведь дождей ещё не было. Была лишь маленькая надежда, что местные коровы пописали куда надо и тогда может быть что-то и вырастет.
В лесу полная сушь, но вдруг, под дубом я замечаю 2 шляпки, пригляделся, моховики Xerocomus roseoalbidus.



Через минуту Эйтан нашёл свой первый моховичёк!
Пошли дальше, раз есть моховики, может будут и болетусы?! Точнее, боровик глубокоукореняющийся. Boletus albidus = radicans
Да, есть и такой! Да ещё и красавец с толстой ножкой!



Поискали ещё, опять моховики, взрослые и маленькие, около 10 штук.



Вот такая получилась случаяная находка, тем самым я улучшил свой рекорд по самой ранней находке грибов в неполиваемом месте на 2 дня !
Итог:



P.S Всё таки, грибы наверное выросли из-за дождика недельной давности, который скорее всего всё же был в лесу, хотя я его не ощущал.

 Posted: 30.11.12 13:28. Post subject: Helga как вы думаете..

Helga как вы думаете, какой ето гриб в правом мешке у меня на ссылке?

 Posted: 30.11.12 13:30. Post subject: Млечник зональный у ..

Млечник зональный у вас в мешке.

 Posted: 30.11.12 17:24. Post subject: гастрономическая поп..

гастрономическая поправка: млечник зональный вымачивается в воде сутки, затем 15 мин. варка, и никакой горечи нет, можно использовать как и другие грибы, а не только на засолку!

 Posted: 30.11.12 17:33. Post subject: Света, а воду ты мен..

Света, а воду ты меняешь за эти сутки?

 Posted: 30.11.12 17:46. Post subject: конечно, раза 3! рец..

конечно, раза 3!
рецепт салата с млечником (фото нет, неуспела)
млечники вымокли сутки, отварены 15мин, пену убрать, воду слить.
пожарены на масле с луком, чесноком и специями, + баночка сметаны.
в миску порезать беби салат, огурец, перец, зелёный лук, добавить наши тушёные в сметане млечники, было вкусно!
причём салат съели вчера, и все живы!

 Posted: 30.11.12 17:57. Post subject: Прикольно! :sm36: ..

Прикольно! Если бы не ленилась, может, и повозилась бы с ними.

 Posted: 30.11.12 20:38. Post subject: Мне сегодня рассказа..

Мне сегодня рассказал один участник этого форума, что он вымачивает млечник зональный, потом отваривает и всё равно горечь не уходит. Но после засолки всё исчезает и очень вкусно.

 Posted: 30.11.12 23:06. Post subject: Света, что б мы без ..

Света, что б мы без тебя делали!
Своими смелыми кулинарными экспериментами ты добываешь ценные сведения о съедобности/ядовитости разных видов грибов.
Макованитесы, болетусы, теперь, вот, и млечник зональный...

Кто следующий на очереди?

 Posted: 02.12.12 00:58. Post subject: Сегодня будет расска..

Сегодня будет рассказ о поездке без фотографий. На днях добавлю.
Прокатились по дубовым лесам западной галлилеи, вдоль Ливана, как и было запланировано. В лесу мощнейший слой боровика волчьего Boletus lupinus, Много Boletus impolitus, попадалось ещё 2-3 вида болетусов. Кроме них, были разные моховики, немного подгруздков белых. Лисичек пока нет.
Потом рванули на голанские высоты, там слой зонтов Macrolepiota procera. Один из них был 30 см в диаметре и длина ножки, думаю, около 30 см. Можно было их косить, но это не самый мощный слой за последние годы.
Нашлись около 5 Boletus impolitus, немного моховиков.
Самое главное - после часового поиска белых грибов, мне всё таки удалось впервые в этом сезоне найти 6 Boletus aereus !!! Это было очень приятно, намного больше, чем в прошлом году, когда их там можно было косить. Настоящие трудовые грибы!
После этой находки мы пару раз меняли место поиска, но больше белых не было.
Фотки потом.

Голаны -





западная Галилея -

 Posted: 02.12.12 06:39. Post subject: Класс! Будем ждать с..

Класс! Будем ждать с нетерпением!! у нас вчерашние результаты поскромнее, но тоже ничего - в основном из хвойных лесов недалеко от Хайфского университета, если я не ошибаюсь - молодые маслята и молоденькие мокрухи пурпуровые. А еще могучие серые поплавки, парочку которых я не удержалась и взяла, и на споры и на погрызть , и еще более могучие (и очень вонючие ) гиганты Мухоморы яйцевидные, которые я на погрызть не взяла. Попадались ошметки срезанных кем-то рыжиков, но сами мы рыжиков не нашли. Фотки тоже будут попозже, сперва хочу разобраться с собранными образцами грибов.

 Posted: 02.12.12 10:44. Post subject: Привет ! Был в пятн..

Привет !

Был в пятницу на Кармэле. Больше всего попалось млечников зональных (по мне - привычней название - груздь).
Попались вот такие грибы, которые, как я понял - Млечник атлантический:


Гриб-1
Гриб-2
Гриб-3

Кто подскажет если это он и можно ли с этим грибом что-то делать ?

 Posted: 02.12.12 12:00. Post subject: Что-то фоток не видн..

Что-то фоток не видно...

 Posted: 02.12.12 12:40. Post subject: В пятницу ведро шамп..

В пятницу ведро шампиньонов двух видов.Фотографий нет.Вся зарядка боттареек ушла не мелочь .

 Posted: 02.12.12 13:12. Post subject: evgeny, переделайте ..

evgeny, переделайте пост кнопкой "правка" внизу сообщения. , фотки не открываются!!!

 Posted: 02.12.12 13:26. Post subject: Анна bychik Поменял..

Анна
Поменял просто на линки.

bychik пишет:

quote:

новый в этом сезоне гриб: таборит азайт (нет, я его не ела, и не собираюсь)!

- похоже это как раз те грибы, про которые я спрашивал.


Ещё вопрос: сколько времени нужно солить млечник зональный ?

 Posted: 02.12.12 13:37. Post subject: Стоп-стоп, Евгений!!..

Стоп-стоп, Евгений!! Это не Млечник атлантический, а ядовитый Омфалотус масличный!!
И ставьте свои неопознанный грибы в соответствующем разделе. Так больше шансов, что ваши сообщения не будут пропущены.

 Posted: 02.12.12 13:38. Post subject: helga Спасибо за ин..

helga
Спасибо за информацию !
Я так и подумал что это что-то не съедобное.

 Posted: 02.12.12 13:46. Post subject: evgeny млечник снача..

evgeny млечник сначала нужно вымачивать в воде 2-3 суток, а потом солить... а можно попробовать немного и сварить....
и надеюсь те оранжевые ядовитости вы выбросили!!?

 Posted: 02.12.12 14:48. Post subject: bychik Да, выбросил..

bychik
Да, выбросил конечно.

Млечники вымачивались с пятницы до сегодня. Так что с этим все в порядке.
А сколько времени их нужно солить ?
Есть какой-то особый рецепт ? Или все стандартно ?

 Posted: 02.12.12 19:06. Post subject: helga пишет: Попада..

helga пишет:

quote:

Попадались ошметки срезанных кем-то рыжиков, но сами мы рыжиков не нашли.

Как это кем? Мной конечно. Я же тоже принес вам один рыжик "погрызть"