Posted: 30.10.18 20:01. Post subject: Сезон 2018 - 2019.

. К открытию Грибного сезона Осень, зима 2018 - Зима, весна 2019 готовы!
Дело за погодой, ждем дождей! Сегодня и я решил присоединиться к тем, кто уже открыл грибной сезон.
Горы Кармель, 30 октября - первые скромные находки.




<a target="_blank" href="http://i-fotki.info/"><img src="http://f23.ifotki.info/org/1bc30d62f6fa6b3fad5aad41a46783c28de27a323586127.jpg" ></a>

 Posted: 05.11.18 00:00. Post subject: Анатолий с почином :..

Анатолий с почином . Ну, чтож, дожди пришли,точим ножи .

 Posted: 09.11.18 20:20. Post subject: Сегодня с сыном обла..

Сегодня с сыном облазили знакомый лесок на КАрмеле снизу доверху и вдоль и поперек. Пусто. Хотя сырая земля вселяет надежду на близкий урожай. Уже перед самым выходом из леса попались два красавца боровика. На жареху хватило. Вот и весь урожай. У сына побогаче- мешок мусора. Выкинуть его оказалось не просто. Власть придержащие не удосужились поставить баки даже вдоль дороги, не говоря уже о глубинах леса. У нас не Чехия.

 Posted: 10.11.18 21:06. Post subject: Анатолий, на последн..

Анатолий, на последней фотографии гриб с розоватой ножкой. Он съедобный?

 Posted: 11.11.18 20:35. Post subject: Отчет за пятницу..

Отчет за пятницу, 9 ноября.

. Был в лесу на Кармеле. Начинают просыпаются вот такие грибы - красавцы.





. После полугодичного ожидания дух захватывает, когда видишь вот такой гриб!
... Пусть даже это - Сатанинский гриб







. Вот еще одна находка!







... И еще один Сатанинский.





. Более подробный отчет напишу в *Дневнике*.

 Posted: 11.11.18 21:05. Post subject: . Отвечая на Ваш воп..

. Отвечая на Ваш вопрос, ув. ukki , хочу отметить, что почти все Дубовики - Боровики (за редким исключением)
после отваривания, можно употреблять в пищу. Гриб на фотографии, о котором идет речь, похож на Болет полихромный.
он - вполне съедобный.

. Если мои находки представляют интерес нашим микологам, могу им их предоставить (они в моем холодильнике).
Вопрос только - через кого. Раньше связь с университетом я поддерживал через Лёшу Kzit и Алёну Бикетову.
Лёшка запропастился куда - то, а Алёна после защиты уехала из страны.

 Posted: 12.11.18 22:08. Post subject: горечь грибов

Как уже писал, в пятницу 09.11 на Кармеле нашел два гриба, как у Анатолия на фото 5 и 7 считая сверху. Варил 15 минут, поджарил с картошкой и луком. К сожалению, грибы оказались горькими. Попробую еще эту жареху после заморозки. А в дальнейшем , по крайней для горьких болетусов, буду использовть способ, опробованный на горчаках https://www.youtube.com/watch?v=UY52yRCfPz4. Есть ли у форумчан другие надежные способы устранения горечи?

 Posted: 17.11.18 14:22. Post subject: nu shto tam ! kakie ..

nu shto tam ! kakie vesti iz lesa???

 Posted: 17.11.18 21:39. Post subject: всем привет! с начал..

всем привет! с началом сезона всех! как у вас успехи? что то пока тихо, я тоже еще не ездил, вот дождики пошли, думаю может среди недели поехать посмотреть что есть в районе бейт шемеша.

 Posted: 17.11.18 22:31. Post subject: Вести из леса.

ВЕСТИ ИЗ ЛЕСА.

. Кармель, 17 Ноября. Пошли Маслята!

. После полудня попал в лес. Там, где появились самые ранние Болетовые , грибы практически отошли.
Они, конечно, есть, но почти все с *начинкой* , за небольшим исключением. Есть горькие и по этому не интересные альбидусы.







. Решил заглянуть в места общего посещения леса. Под старыми соснами первый результат.



. Изредка есть среди камней.





... и под дубами...






. Есть моховички.



... Увы, слишком много народу, как на *Первомайской демонстрации*, убегаю... Решил проведать еще дубовые леса.
Чудесная находка! Боровик красивоокрашенный! , Гриб, впечатляющих размеров, треснул, пытаясь вырваться из каменных объятий!



... и еще вот такие красавцы!





. И первый в этом сезоне Полубелый !

 Posted: 19.11.18 21:05. Post subject: Красота, ребят если ..

Красота, ребят если можно пишите под картинкой название грибов, я просто еще не так сильно разбираюсь, вот по фотографиям хочу запоминать названия.

p.s предпоследние я так понял боровички? ничего что у них под шапкой черные пятна, такие можно употреблять?

 Posted: 20.11.18 13:32. Post subject: Бен Шемен пустой. Зе..

Бен Шемен пустой. Земля мокрая насквозь, а грибов нет .

 Posted: 20.11.18 22:14. Post subject: Mushroom . Уважае..

Mushroom

. Уважаемый Mushroom , в начале вашей грибной карьеры отдайте предпочтение Маслятам,
сейчас они пойдут в массовом порядке, не промахнётесь! А дубовики - боровики, разные Луридусы, Лупинусы и пр.
от вас никуда не убегут, будете изучать постепенно, а для проверки пользуйтесь здесь на сайте хорошим фото - каталогом грибов.
Желаю вам грибной удачи!

 Posted: 23.11.18 21:15. Post subject: Маслята! . Карм..

Маслята!

. Кармель. 23.11.2018г.
- Как и предполагалось - грибы пошли!!!

 Posted: 23.11.18 23:21. Post subject: И парк Канада сегодн..

И парк Канада сегодня порадрвал.

 Posted: 24.11.18 17:33. Post subject: Добрый день всем. (п..

Добрый день всем. (пишу с опозданием )
Среди недели (21 числа) удалось попасть в лес. Кармель проснулся.
Попадалось довольн много маслят , в основном молдые.

Были и болетусы,большие к сожалению напрчь съеденые, но были и молодые.

Считаю начало сезона удачным.Есть и пожарить и замариновать.
Ну и ПРОЦЕСС конечно-же !

 Posted: 24.11.18 17:35. Post subject: Помогите с находкой

Всем шалом шабат.
Как зовут ? Как едят ?

 Posted: 24.11.18 17:35. Post subject: Помогите с находкой

Всем шалом шабат.
Как зовут ? Как едят ?

click here

 Posted: 24.11.18 19:58. Post subject: Приветствую! Если ин..

Приветствую! Если интересно в Иерусалиме сезон грибов открылся. Сегодня собрали около 4 кг. ... мы их называем маслята :) Сразу оговорюсь, я не грибник, я собачник. Мы больше просто погулять ездим, хотя маринованные грибочки порой приятны

...

...

 Posted: 26.11.18 19:53. Post subject: https://i.postimg.cc..

Всем привет а лес около кфар Даниэль пока не проснулся. Только вот такие грибы на корнях дуба. Подскажите как называются. Очень красивые

 Posted: 27.11.18 20:14. Post subject: Хайфа. Кармель Результат 09.11.18-24.11.18

Результат 09.11.18-24.11.18
Собрался наконец-то с отчетом
09.11.18 - первая вылазка в лес на проверку. Сухо и пусто. Единственный найденный гриб был мухомор.
https://i.postimg.cc/BbYNht02/IMG-0053.jpg
Обычно появление мухоморов означает конец сезона маслят. Но на следующей неделе пошли дожди и

17.11.18 была вторая проверка в лесу. Она порадовала. Почва была мокрая, но на вершинах был найден только один гриб. Дало надежду спустится в ущелья, где повлажнее. Усилия оправдали ожидания .И вот результат
https://i.postimg.cc/GtLcCL5M/20181117-134914.jpg
Вобчем пожарить на сковороду хватило
Также проехался по окрестностям Кармеля, где вживую встретил нашего активного форумчанина - АНАТОЛИЯ.
Самое главное, понял, что прогноз погоды (мокрая почва и потепление на неделе) дадут ускорение роста новому слою маслят и дней через 5 будет самое то. Не ошибся

23.11.18 Пятница. Провел в лесу 3 часа. Грибов было очень много. Порадовало полное отсутствие конкурентов. Наверное все пошли на "Black Friday" по магазинам. Из-за этого у меня получился личный "Black Friday" в лесу
А вот и результат в двухмерном пространстве
https://i.postimg.cc/SKk1Vn2t/23-11-18.jpg

24.11.18 Суббота. Приехавши в лес в 08:30 обнаружил там много людей. Я понял, что это только начало и более там искать нечего. Пришлось удалятся в труднодоступные для авто места. Там уже конкурентов не былo, хотя и грибы похуже , не такие маленьке . как 23.11.18.
https://i.postimg.cc/xjB25P0x/IMG-0055.jpg
Зато было тихо и спокойно, собирал не спеша. А вот и результат в двухмерном пространстве
https://i.postimg.cc/t4SDdBb7/IMG-20181127-WA0017.jpg
Результат за 23-24.11.18 в готовом пространстве.
https://i.postimg.cc/BnLPypDj/20181125-220329.jpg
Конечно большие пожарили и съели. Хватило на пару сковородок
Грибы не взвешивал. по судя по этикетке в маленькую банку влезало 300-350 гр. исхоного продукта нетто (без воды), в большую -600-650 гр.
Так что на 15 банок мариновки- 5-5.5 кг. нетто маслят. Сравнивая с пред. сезонами - даже совсем не плохо.

Ну и прогноз - грибы еще с неделю будут - до первого крупного дождя, который превратит неувиденные и несобранные грибы в набухшую , червивую некондиционную массу.
Проверим в выходные лес на тему наличия грибов

 Posted: 28.11.18 21:23. Post subject: Василий :sm36: :..

Василий

 Posted: 28.11.18 21:25. Post subject: Василий :sm36: :..

. Грибы пошли, на всех хватит!!!

 Posted: 01.12.18 06:45. Post subject: Золотая пора грибника!

Золотая пора грибника!

. Отчет за 30 ноября.

Вчера был в лесу на Кармеле.







. За два часа набрал грибочков.

 Posted: 01.12.18 07:38. Post subject: SUPER!!!!!! :sm36:..

SUPER!!!!!!

 Posted: 01.12.18 20:19. Post subject: помощь

Вчера нашел на Кармеле думаю мухомор яйцевидный. Я прав?




А еще раньше нашел под Ашкелоном. то за малявка? Ест можно?

 Posted: 02.12.18 21:23. Post subject: Виктор Ашдод26 Я д..

Спасибо igorm!

Виктор Ашдод26

Я думаю, что у Яйцевидного мухомора есть бахрома по краю шляпки, чего не вижу на снимке.
Подойдут наши грибные эксперты, дадут более конкретный ответ.

 Posted: 03.12.18 13:32. Post subject: Anatoliy супер :sm3..

Anatoliy супер
скажите, а что за гриб с розовой шапкой, как он называется?

 Posted: 03.12.18 19:22. Post subject: Боровик волчий.

. Спасибо, Mushroom

Я не считаю себя знатоком грибов Израиля, я всего лишь грибник - любитель с некоторым грибным стажем.
- Могу предположить, что это Лупинус -Боровик волчий, но окончательный *диагноз* могут поставить
наши эксперты Зорик, Оля - helga, Рома и другие микологи, чаще всего меня выручает Алекс из Ашдода
за что я ему очень благодарен!
... Есть много нюансов - окрас, оттенки, изменения цвета при механическом контакте, формы спор, вкус, запах, и анализ ДНК...
- Это уже работа микологов...

 Posted: 04.12.18 23:01. Post subject: Виктор, я думаю, что..

Виктор, я думаю, что это ядовитый мухомор Amanita proxima. У него вольва желтого цвета, а у яйцевидного белого.

 Posted: 05.12.18 22:35. Post subject: Первый мой пост здес..

Первый мой пост здесь...

Вчера впервые в этом году выехали на наше традиционное место в лесу у Кармей Йосеф.
И попали в самую точку. За час (больше времени не было) собрали вот такой урожай:



Было бы вдвое больше времени - собрали бы вдвое больше.
Не припомню когда нам так везло - и с количеством и, главное, с качеством.

А это - результат. Мы их не маринуем, а используем с яичницей...

 Posted: 06.12.18 06:19. Post subject: помощь в определении

https://mail.google.com/mail/u/0/#inbox?projector=1
https://mail.google.com/mail/u/0/#inbox?projector=1
https://mail.google.com/mail/u/0/#inbox?projector=1
https://mail.google.com/mail/u/0/#inbox?projector=1
"nb
Эти грибы нашел среди травы в лесу с соснами и кустами за Кирьят_ Малахи.Есть можно? А масленок только один.Когда ж они до юга доберутся?

 Posted: 06.12.18 06:53. Post subject: помощь в определении

дополнение. ДУмаю это Volvariella speciosa/gliocephala Вольвариелла красивая/слизистоголовая . Буду осторожно пробовать.

 Posted: 08.12.18 19:03. Post subject: Под дождем.

Под дождем.

. Вчера, после обеда, пока дождь успокоился, заглянул в лес.
Ну а когда начинаешь сбор грибов и сеет мелкий дождичек, просто на него уже не обращаешь внимание.















. Понятно, что были Маслята, были и Рядовки, и другие виды грибов.







... но цель была другая - РЫЖИКИ !





.... и в другом месте -



. В итоге -

 Posted: 09.12.18 11:31. Post subject: :sm36: :sm36:..

 Posted: 10.12.18 18:53. Post subject: Сегодня были на Карм..

Сегодня были на Кармеле, собрали легко ведро)
Маслята, рыжики, сыроежки.

А как фото прикрепить?

 Posted: 10.12.18 19:22. Post subject: Кто знает, что за гр..

Кто знает, что за грибы?))
https://www.instagram.com/p/BrN3byDAgwK/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=sdvo092zl7jz

 Posted: 10.12.18 19:36. Post subject: Грибы приятно собира..

Грибы приятно собирать, а вот чистить 😏
Итого 3 кострюльки вышло 🤣
#грибы
https://www.instagram.com/p/BrNyf4ug4WX/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1wijurs93vf11

 Posted: 10.12.18 20:48. Post subject: Nadya пишет: Кто зн..

Nadya пишет:

quote:

Кто знает, что за грибы?))

Надя здравствуйте. У Вас на фото Паутинники. Это не съедобные грибы.

 Posted: 10.12.18 21:51. Post subject: Алекс.Ашдод пишет: ..

Алекс.Ашдод пишет:
[quote]`

Спасибо большое!!!!
Я их не стала готовить)

 Posted: 13.12.18 15:48. Post subject: Anatoliy приятно ви..

Anatoliy
приятно видеть рыжики в этом сезоне. Если не секрет - из какой географии ? кармель или север ?

 Posted: 13.12.18 18:45. Post subject: Володя . Привет, ..

. Спасибо, igorm!

Володя

. Привет, Володя!
Все там же - Кармель.

 Posted: 15.12.18 11:30. Post subject: Anatoliy , а мы вче..

Anatoliy ,
а мы вчера попробовали добыть рыжиков на севере - с нулевум результатом.
Проверили лес около Хурфеш, под Мероном и Барам. Но одного рыжика :-(

Маслят было очень много, включая молоденьких и чистых.





и вот такие красавцы тоже в наличии :



а вот если бы этот млечник оказался рычиком - заказ был бы выполнен одним грибом :



кстати это может быть и не млечник (а что тогда?), для себя я их называю "ложный рыжик"

 Posted: 15.12.18 18:55. Post subject: 15.12.18 г.

. Краткий отчет.

. Володя
Я, последние годы, далеко не езжу, зачем?
Стоит хорошо изучать места рядом, на Кармеле, и будет вам грибное счастье!
- Я поохотился за рыжиками довольно успешно - корзина и кулек грибов.
Стараюсь смотреть там, где меньше народу.
Кстати, вынимал грибы с ужасных колючек - изодрал руки чуть ли не по - локоть...
. А насчет достоверности рыжиков, я всегда смотрю гриб и сверху и снизу.

 Posted: 16.12.18 07:28. Post subject: :sm36: :sm36:..

 Posted: 17.12.18 19:22. Post subject: Результаты субботне..

Результаты субботнего похода 15.12

Алекс.Ашдод -спасибо за консультацию .

По крайней мере на Кармеле волна маслят немного спала .
Но было достаточно и молодых и не очень поеденых , ну и
всякой разности понемногу .



Зато рядовок на засолку "накосили" .

 Posted: 17.12.18 19:53. Post subject: Петр , рядовок надло..

Петр , рядовок надломленых накосили? А, как Вы убераете горечь?

 Posted: 18.12.18 09:02. Post subject: Алекс.Ашдод наш мног..

Алекс.Ашдод наш многолетний опът-прокипятить в 2-3 просоленнъх водах до исчезновения горечи ,без въмачивания

 Posted: 18.12.18 21:08. Post subject: И вымачивание ..

quote:

[Алекс.Ашдод наш многолетний опът-прокипятить в 2-3 просоленнъх водах до исчезновения горечи

И вымачивание пару дней с заменой воды 2-3 раза в сутки

 Posted: 19.12.18 07:51. Post subject: Петрето проще,лучше?..

Петр ето проще,лучше?

 Posted: 19.12.18 18:04. Post subject: Anatoliy , роскошны..

Anatoliy ,
роскошные рыжики, завидую "белой завистью" !
100% согласен, ехать далеко не надо, но для меня (живу в Крайот) - что Кармель что Хурфеш, почти одно время. 30 vs. 40 min ...
Безусловно "вид снизу" сразу отделит настоящий рыжик от ложного, но с некоторого расстояния да еще в тех самых колючках - на несколько секунд есть ощущение что нашел.
Будем надеяться что пойдет еще слой.

 Posted: 22.12.18 19:10. Post subject: 22.12.18 г.

Спасибо, igorm!

Грибы есть!

. В пятницу, после дождика в четверг, был в лесу.
Решил сменить маршрут, в основном набрал маслят, немного рыжиков, пошли грузди.



. Никогда не сдавайся!
- Маслёнок в окружении 4 - х камней.



Никогда не брал Рядовку Пятнистую, вот, решил попробовать.

 Posted: 23.12.18 20:48. Post subject: Володя .... По пов..

Володя

.... По поводу так называемого *ложного Рыжика*...

Вот, я заснял похожий гриб, вид сверху и вид снизу -





. По мне, так это Груздь, возможно Русула делика. , только окрас слегка *рыжиковый*.

 Posted: 23.12.18 22:23. Post subject: Anatoliy ..

Anatoliy

Грузди встречаются уже пару недель , вот только
за " конкурентами " не угнаться , съедают в труху .
И когда только успевают ?

 Posted: 24.12.18 20:40. Post subject: За час собрал крупны..

За час собрал крупных но свежих маслят рядом с бейт шемешем.

 Posted: 24.12.18 21:16. Post subject: Anatoliy http://f24..

Anatoliy


что это за грибы такие?

 Posted: 25.12.18 21:40. Post subject: Сегодня был в лесу, ..

Сегодня был в лесу, отчет готов остальные виды грибов скину в "помощь в определении так как только учусь и не разбираюсь хорошо"

 Posted: 25.12.18 21:44. Post subject: Mushroom . Грибы,..

Mushroom

. Грибы, о которых идет речь, были собраны под дождем, влажные и, возможно,
есть не совсем верная цветопередача по сравнению с их нормальным - не мокрым видом.
Красноголовый, вероятно, это - Боровик волчий - Boletus lupinus,
- я поискал в своих *архивах*, вот так он выглядит -



. Под снимком Боровика волчьего, ниже, - фото Боровика красивоокрашенного - Boletus pulchrotinctus,
В молодом возрасте это очень красивый гриб с сиреневой *шапкой*,
с возрастом этот цвет сохраняется лишь по краям шляпки.
Вот как он выглядит в молодом возрасте.



Снимки этих грибов я сделал в 2015г.

- Mushroom, я хочу еще раз подчеркнуть, что не считаю себя знатоком, экспертом грибов Израиля.
Здесь у нас есть действительно знающие спецы.

 Posted: 25.12.18 23:00. Post subject: Anatoliy пишет: я ..

Anatoliy пишет:

quote:

я хочу еще раз подчеркнуть, что не считаю себя знатоком, экспертом грибов Израиля. Здесь у нас есть действительно знающие спецы.

Анатолий,не прибедняйтесь, по крайней мере в Болетовых Вы разбираетесь на много лучше меня.

 Posted: 26.12.18 09:16. Post subject: Хотел вчера заехать ..

Хотел вчера заехать в "Парк Британия" посмотреть что там есть. При въезде расположили объявление о том что сегодня будет проходить "Воздушное распыление"(ריסוס אווירי) и вход в парк запрещен. Вот хотел узнать кто вкурсе что там делают, делают ли подобное в других лесах и самое главное как это влияет на качество грибов, можно ли их потом употреблять и на сколько это безопасно?

 Posted: 29.12.18 19:32. Post subject: Грибы в канун Нового года.

Грибы в канун Нового года.

. Что происходит в лесу, на горе Кармель, в конце декабря 2018 г.
Резкое похолодание, затяжные дожди, спад волны роста Маслят, все это отразилось на плодоношении грибов.
- И если в других лесах грибы только просыпаются, то здесь, на Кармеле, многие их виды пошли на отдых.
В пятницу, 28-го, в полдень, когда дождь поутих и выглянуло солнце, побывал в лесу.





... И снова пошел дождь! Успел собрать неполную корзинку Рыжиков и еще взял немного других грибов,
давно их не брал, но уж больно были они хороши и свежи, эти Шампиньоны - крепыши!
Из-за дождя практически ничего не снимал...

 Posted: 29.12.18 19:52. Post subject: сегодня как и 3 неде..

сегодня как и 3 недели собирали на кармеле только белые,другие грибы не трогали

 Posted: 29.12.18 19:54. Post subject: https://www.facebook..

 Posted: 30.12.18 20:26. Post subject: Алекс.Ашдод le..

Алекс.Ашдод

leccinum lepidum / crocipodium ?


kleon65

. Леонид! Отличные находки!
Не стесняйтесь, выставляйте фото своих грибных находок, пусть вместе с вами порадуются все грибники Израиля!
- Я полагаю, что вы собираете Обабок чернеющий , - crocipodium , очень симпатичный гриб!
На местном жаргоне грибников его называют - *крокодилом*!
. Наши спецы по этим грибам - Зорик, Рома, Лёша Кзит и другие, вероятно тоже сейчас их собирают,
но нет у них времени написать сюда отчеты...

- А насчет классического Белого гриба - болетус эдулис, будем надеяться,
что изменится на горе Кармель кислотно - щелочная составляющая почвы, и они здесь таки появятся!

 Posted: 31.12.18 23:33. Post subject: kleon65 Вот топы го..

kleon65 Вот топы говорят что это не белый гриб оказывается, хотя я не вижу отличия..

 Posted: 01.01.19 21:09. Post subject: ! января 2019г.

С Новым 2019 годом!

. 1 января 2019 г.

. В полдень был в лесу.
День - прекрасный, чистое синее небо, изумрудный лес в каплях росы.
Вспыхнули алым цветом первые каланиты - просто сказка!




















. В итоге - взял два Масленка и корзинку Рыжиков.

 Posted: 01.01.19 22:02. Post subject: Anatoliy , добрый де..

Anatoliy , добрый день! Я тоже сегодня целый день был на Кармеле. Но грибы не собирал, только фотографировал. Из съедобных вибел Обабки, Маслята, рыжики, Сыроежки. Полно Гигрофоров поэтичных и Рядовок желтеющих.

 Posted: 02.01.19 19:44. Post subject: Алекс.Ашдод . При..

Алекс.Ашдод

. Привет, Алекс!
В огромном Мире грибов я ограничиваюсь чисто кулинарными грибочками, и то, далеко не всеми.
Если на что - либо научно - грибное и обращаю внимание , то лишь с эстетической точки зрения,
и то - когда они сами *под ноги бросаются*.
- При случае постараюсь заснять все виды встреченных мною Шампиньонов.
. 1 января я тоже сказал себе - ничего не беру, кроме Рыжиков, но не устоял и взял пару симпатичных Маслят.

 Posted: 03.01.19 19:39. Post subject: Анатолий, а где прим..

Анатолий, а где примерно и на каком склоне вы находите рыжики? Ближе к универу, Усафии, Бейт Орен? Я за все годы находил буквально несколько штук, хотя облазил все доступные (без машины) места...

 Posted: 03.01.19 19:47. Post subject: Nick , Кармель не сд..

Nick , Кармель не сдаёт своих мест . В Бен Шемен на дерех ха-хашмель есть рыжики не много но есть , и в лесу Эштаоль тоже

 Posted: 03.01.19 20:38. Post subject: Ой, ну детский сад....

Ой, ну детский сад... Я же не прошу точное место. Тем более редко выбираюсь в лес. Можно в личку, если что.

 Posted: 03.01.19 22:56. Post subject: Nick . Вы, вероят..

Nick

. Вы, вероятно, заметили, что грибы - Рыжики, снимки которых я выставляю сюда - разного возраста,
отличаются (порой сильно) окрасом - некоторые практически сверху обесцвечены, другие имеют яркие, сочные цвета.
Одни сильно влажные, другие почти сухие. Это значит, что грибы собраны в разных местах.

- Вот как выглядят Рыжики на открытой местности под молодыми соснами -
Кстати, я их не взял - когда Рыжики сильно позеленели от влаги, у них появляется горечь.



- Вот как выглядит Рыжик сосновый растущий под дубом!!!





- Вот эти грибочки прячутся в лесных дебрях под старыми соснами -





- Вот как выглядят Рыжики собранные в кустарнике, где просвещается солнце.



. Чтобы набрать корзину приходится проверять несколько мест, ведь всегда есть часть уже не кондиционных грибов.

Все места - Нешерский склон.

Самые лучшие мои рыжиковые места сгорели за Бет ореном.

- См. личку.

 Posted: 04.01.19 21:01. Post subject: Рыжики Пятница 04.01.19

Заехал в лес Ахиюд (поворот на Ярку)
Был там две недели назад в поисках рыжиков. Тогда результат был 0. Две недели назад набрал немного маслят товарного вида.
За 2 недели дожди сделали свое дело.
Рыжиков довольно много - всречаются повсеместно. Собирал часа два. Также заросли сыроежек и маслят некондиционного вида.
Так что остальные леса тоже "проснулись" на тему рыжиков, а не только Кармель
Результат- почищеный помытый и готовый к обработке

 Posted: 04.01.19 22:57. Post subject: Василий :sm36:..

Василий

 Posted: 09.01.19 18:55. Post subject: Василий зачет :sm36..

Василий зачет
Anatoliy Василий как они с картошечкой кстати? как готовите? отваривать надо и скоьлько времени?(я про рыжики) спасибо

 Posted: 09.01.19 19:37. Post subject: Mushroom . Рыжики..

Mushroom

. Рыжики никогда не отваривал и вам не советую.

- Грибы просто очищаются от лесного *мусора* , затем верхняя часть шляпки гриба протирается салфеткой.
Если раскрытые края шляпки стали лохматые, подравниваю их, затем разрезаю на дольки (кто как любит)
и выкладываю на разогретую сковороду политую маслом. Грибы пускают обильный сок и в нем тушатся до готовности.
. Можно уже их кушать! Я солю и даю немного черного молотого перца. Жарю без лука.
Можно продолжать их жарить и выпарить весь сок (кто как любит), а можно добавить сметаны и немного в ней их потушить.

. Рыжики можно кушать и без гарнира, с кусочком хлебушка, а можно с пюре или с отваренными кусочками картофеля.

- Приятного аппетита!

 Posted: 11.01.19 21:00. Post subject: Anatoliy ммм, не пл..

Anatoliy ммм, не плохо маслята тоже не отвариваете?
Я маслята отвариваю, потом на сковородку пока почти вся вода не испарится.. после этого добавляю лук, обжариваю и смешиваю с жаренной картошкой, добавляю укроп, чеснок, соль, перец.. готово. В вашем варианте я бы посоветовал добавить вместо сметаны, сливки + укроп с чесноком, с макарошками не плохо сочетается.
Я почему отвариваю их, очищается гриб отлично ну и как то безопасней кажется их кушать))

 Posted: 11.01.19 22:14. Post subject: Mushroom . Все гр..

Mushroom

. Все грибы лесные я отвариваю, кроме Рыжиков.
Они проходят термообработку - тушатся в собственном соку, затем еще и жарятся, это абсолютно безопасно !
- Чтобы максимально оценить прелесть их вкуса, я не смешиваю Рыжики ни с чесноком, ни с луком.

Если жарится грибное *ассорти* или Маслята, из предварительно отваренных грибов, я всегда даю лавровый лист и лук.

 Posted: 12.01.19 12:17. Post subject: Всем привет, был сег..

Всем привет, был сегодня в лесу, собрал маслят, рыжиков, фиолетовой рядовки (порекомендовали, сказали что вкусная).

 Posted: 13.01.19 19:49. Post subject: . Давно своими фото-..

. Давно своими фото- отчетами и рассказами нас не баловали Уважаемые Админы,
Отцы (и Матери) - создатели нашего сайта! Прекрасный эксперт по грибам Алекс из Ашдода ,
с новой фото- техникой тоже мог бы порадовать нас своими находками!
. С ув. Анатолий.

 Posted: 14.01.19 21:58. Post subject: Anatoliy пишет: Дав..

Anatoliy пишет:

quote:

Давно своими фото- отчетами и рассказами нас не баловали

Уж извиняюсь. Не знаю почему, как только пытаюсь сесть писать отчёт, засыпаю .

 Posted: 19.01.19 16:08. Post subject: Сегодня собрал снова..

Сегодня собрал снова маслят и вроде рядовка, много грибов было в лесу. Так же были другие грибы, которые брать не стал или выкинул, чуть позже на распознание отправлю топам для того чтоб лучше знать с чем имею дело.

 Posted: 26.01.19 18:11. Post subject: Сегодня опять был в ..

Сегодня опять был в лесу, дождя не было но нашел рядовку серую, маслят и рыжиков будет микс с картошкой:



Отварил рыжики и маслята, запах что то не очень приятный.. пришлось специи добавлять, в чем может быть причина? дождей не было много грибов были суховатыми..

 Posted: 26.01.19 20:04. Post subject: Прогулялись в вы..

 Posted: 26.01.19 21:42. Post subject: 26.01.19 г.

Сегодня, вероятно, пол страны были на Природе!
- День чудесный, солнце и тепло!

. Кармель 26 января 2019 г.





. Земля пересыхает, сохнут и грибы...







.... Нужны дожди ...

 Posted: 02.02.19 21:31. Post subject: 2.02.19 г.

Краткий отчет за 2.02.19 г.

. На прошедшей неделе в Хайфе было два дождя, один - хороший,
во вторник, второй - небольшой, ночью под утро в конце недели.
Это вселяло надежду, что начнут просыпаться грибные места.
... Увы, единичные находки...



. Редко, когда птицы обращают внимание на Рыжики и Шампиньоны,
обычно в их грибной рацион входят Маслята и Рядовки.









... Других грибов тоже пока не густо.
Шампиньон желтокожий не пришелся птичкам по вкусу.





. Ну и некоторые другие грибные находки.

 Posted: 10.02.19 21:55. Post subject: Вчера был в лесу.

Вчера 9.02.19 - го был в лесу.

. Выбрался на прогулку в промежутке между дождями. В лесу - красота и чистота



. Проверил пару рыжиковых мест - пусто!

- Совсем пусто! Исчезли даже Рядовки, которые (смотри выше) заснял неделю назад,
их я хотел тоже поснимать, как они вырастут за неделю.
... Птицы склевали их полностью, без остатка! Белок, все же...
А вот Саркосферы им, вероятно, не по вкусу.





. Ну и кое - что успел увидеть и заснять до дождя, а дождь пошел снова!
- И я пошел, под дождем, домой...

 Posted: 24.02.19 18:43. Post subject: Прогулка в лесу.

Прогулка в лесу.

. Что - то наши грибники давно в лес не ходили...
Прогулялся в лесу, красота! ... Жаль, только, что грибы отдыхают...



... Что - то , конечно, есть грибное ...



















. Лучше всего себя чувствуют Саркосферы.

Саркосфера превосходная/корончатая.

. Малоизвестный условно - съедобный гриб. ... В сыром или недоваренном виде гриб ядовит!

 Posted: 08.03.19 15:18. Post subject: Anatoliy пишет: Луч..

Anatoliy пишет:

quote:

Лучше всего себя чувствуют Саркосферы.

. А я самый не везучий человек на Саркосферы. Всю зиму езжу на Кармель, ниодной не нашёл . Может не там ищу?

 Posted: 08.03.19 22:42. Post subject: Привет, Алекс!

Алекс.Ашдод

Хорошо, помогу найти.

 Posted: 09.03.19 08:15. Post subject: Anatoliy , я в понед..

Anatoliy , я в понедельник или во вторник буду в ваших краях. Вы наверно работаете?

 Posted: 18.03.19 22:01. Post subject: Сегодня ездил в Бен ..

Сегодня ездил в Бен шемен. Нашёл пару Маслят, с десяток Рыжиков, много Рядовок землистых, Рядовок сорных, Лиофиллумов и Меланолевок. Но все грибы полностью съедены червями . Из не съедобных находил Волоконницы, Псатиреллы Кандолеана, Крепидоты и пару видов Навозников. Грибов много, а собирать нечего .

 Posted: 21.03.19 21:56. Post subject: Охота на Саркосферы.

Охота на Саркосферы.

. Алекс таки встретился с Саркосферами на горе Кармель, и я тому свидетель.



Вот они застыли *под прицелом*, теперь не убегут!







. Кое - что и я снимал, не профессионально, конечно.

 Posted: 21.03.19 22:09. Post subject: Охота на Саркосферы.

. Мы встретились с Алексом из Ашдода и, наконец, познакомились в реале.
Я надеюсь, что Алекс нам продемонстрирует немного снимков из нашей совместной прогулки.

 Posted: 23.03.19 16:54. Post subject: Привет ребят а я вот..

Привет ребят а я вот трюфелей сегодня собрал, надеюсь нет ядовитых разновидностей или не съедобных кто разбирается? вроде все белые.. а так вообще красота, пустыня ожила, много бабочек, жуков, всяких цветов итд, очень красиво. Так же удивило нашел в песках 2 вида грибов черные(есть фото) и белые не сфоткал, не стал рисковать и оставил их в песках :))

 Posted: 23.03.19 20:06. Post subject: Mushroom . Отличн..

Mushroom

. Отличные находки и чудесные снимки!
А насчет Трюфелей - это к нашим микологам, Оля (Администратор нашего сайта) довольно часто весною
с коллегами выезжают в пустыню поохотиться на них.
- Ещё, желательно, сделать фото гриба в разрезе, чтобы видеть его структуру.

Где-то на сайте даже была тема о поездках за Трюфелями.

 Posted: 24.03.19 19:49. Post subject: Сморчки.

Сморчки.

. Я тоже заглядывал на Кармель поохотиться за Сморчками.

Начинает цвести Ладаник.





. А в светлых, проветриваемых местах на Кармеле можно собрать немало Сморчков.
Грибы есть как и во мху на камнях, так и на почве.

 Posted: 25.03.19 11:44. Post subject: Anatoliy пишет: Я н..

Anatoliy пишет:

quote:

Я надеюсь, что Алекс нам продемонстрирует немного снимков из нашей совместной прогулки.

Что-то давно на форум не заходил, не видел Ваши последние посты. И фотографии с той прогулки с фотоаппарата в компьютер до сих пор не перенёс. Совсем обленился .
Смотрю Сморчки у Вас на Кармеле уже подросли, но всё равно по размеру до южных не дотягивают. Хотя, как я говорил, у нас растут разные виды. Сморчки ,встреченные мной возле Ашдода ,растут исключительно на древесном валеже. Так же сморчки найденые мной в парке "Канада" тоже расли на древесной щепе, а вот на Кармеле грибы растут на известковой почве и на камнях. На сколько я понимаю, это недавно определённый, новый вид Сморчков -- Сморчёк галилейский.

 Posted: 25.03.19 12:12. Post subject: Mushroom пишет: я ..

Mushroom пишет:

quote:

я вот трюфелей сегодня собрал, надеюсь нет ядовитых разновидностей или не съедобных кто разбирается?

Ядовитых или не съедобных Трюфелей в Израиле нет. Но, можно случайно,кто не знает собрать "яйца" не съедобных гастромицетов.Таких как Баттареи весёлковидные и Гирофрагнумы Дуналии (на второй фотографии), которые могут расти в тех же местах,что и "Трюфеля" и так же как и "Трюфеля" при развитии приподнимают почву. Отличить "Трюфеля" от развивающихся гастромицетов просто. При разрезании грибов пополам у гастромицетов видны зачатки развивающихся шляпок, а у "Трюфелей" мякоть однородная.

 Posted: 25.03.19 12:17. Post subject: Mushroom пишет: и ..

Mushroom пишет:

quote:

и белые не сфоткал

Жаль .

 Posted: 03.04.19 21:01. Post subject: Сегодня удалось собр..

Сегодня удалось собрать пол пакета Шампиньонов. Было так же очень много не годных переростков. В начале этой недели сосед привёз с Негева три ящика "Трюфелей". Продал их в какой-то ресторан. Сказал, по пятьсот шекелей за килограмм.

 Posted: 05.04.19 20:17. Post subject: Алекс.Ашдод пишет: ..

Алекс.Ашдод пишет:

quote:

Сказал, по пятьсот шекелей за килограмм.

Ваш сосед пошутил :) Там где я собираю, очень много бедуинов пастухов, по 2-3 кг за 150 шек отдают ну в среднем по 50 за кг да и так многие бедуины собирают, тговорят марокканцы покупают. Кстати как их готовить? Я что то не впечатлен их вкусом, как не чистил всегда попадается песок. Меня больше тянет и интересует их поиск, живая пустыня, в небе аисты, красота перед которой не устоял и сегодня:

 Posted: 05.04.19 21:15. Post subject: Mushroom пишет: Та..

Mushroom пишет:

quote:

Там где я собираю, очень много бедуинов пастухов

А, там рядом какие нибудь рейсовые автобусы ездят? Я безлошадный, а погулять по пустыне и сфотографировать процес поиска "Трюфелей" хочется .

 Posted: 06.04.19 18:16. Post subject: После прошедших дож..

После прошедших дождей.

. На горе Кармель изредка появляются Сыроежки.
Некоторые не только выросли, но и переросли... Но есть и вполне нормальные - большие и чистые.











. Решив, что Сыроежек в товарном виде маловато, изменил маршрут - проверить Сморчки.
И они не подвели, были еще не старые и довольно приличного размера грибочки!











. Были замечены и некоторые другие.

 Posted: 06.04.19 22:55. Post subject: Если на севере меня ..

Если на севере меня не удивляет, что есть грибы, то в районе Ашдода реньше не припомню чтобы собирал съедобные грибы в апреле . Сегодня пашёл девять молодых Шампиньонов и три масивных сморчка. У нас становится жарко, но песок внутри влажный, часть грибных мест ещё затоплена водой. Так что есть вероятность продолжения грибалки .

 Posted: 08.04.19 02:19. Post subject: Алекс.Ашдод пишет: ..

Кстати в этот раз 2 белых, большие которые, сырыми на макароны порезал, уже более менее, родным понравилось. У одного был запах сильней, я так понял это зависит от пола трюфеля.
Хотел спросить тех кто живет на севере, вы там черные трюфеля под пальмами не собираете? Вроде есть, хотел бы знать так же по трещинам можно найти и где они встречаются (в каком/их лесу)

Алекс.Ашдод пишет:

quote:

А, там рядом какие нибудь рейсовые автобусы ездят? Я безлошадный, а погулять по пустыне и сфотографировать процес поиска "Трюфелей" хочется

проверьте "лс"

 Posted: 16.04.19 19:35. Post subject: После хамсина.

После хамсина.

. Накануне был в лесу на горе Кармель.
Жара сделала свое дело, те немногие грибы - Каштановики, Сыроежки которые успели вырости,
увядали буквально на глазах, только на дне ущелья сохранилось немного Сыроежек в нормальном виде.