Posted: 30.10.18 20:01. Post subject: Сезон 2018 - 2019.

. К открытию Грибного сезона Осень, зима 2018 - Зима, весна 2019 готовы!
Дело за погодой, ждем дождей! Сегодня и я решил присоединиться к тем, кто уже открыл грибной сезон.
Горы Кармель, 30 октября - первые скромные находки.




<a target="_blank" href="http://i-fotki.info/"><img src="http://f23.ifotki.info/org/1bc30d62f6fa6b3fad5aad41a46783c28de27a323586127.jpg" ></a>

 Posted: 29.12.18 19:52. Post subject: сегодня как и 3 неде..

сегодня как и 3 недели собирали на кармеле только белые,другие грибы не трогали

 Posted: 29.12.18 19:54. Post subject: https://www.facebook..

 Posted: 30.12.18 20:26. Post subject: Алекс.Ашдод le..

Алекс.Ашдод

leccinum lepidum / crocipodium ?


kleon65

. Леонид! Отличные находки!
Не стесняйтесь, выставляйте фото своих грибных находок, пусть вместе с вами порадуются все грибники Израиля!
- Я полагаю, что вы собираете Обабок чернеющий , - crocipodium , очень симпатичный гриб!
На местном жаргоне грибников его называют - *крокодилом*!
. Наши спецы по этим грибам - Зорик, Рома, Лёша Кзит и другие, вероятно тоже сейчас их собирают,
но нет у них времени написать сюда отчеты...

- А насчет классического Белого гриба - болетус эдулис, будем надеяться,
что изменится на горе Кармель кислотно - щелочная составляющая почвы, и они здесь таки появятся!

 Posted: 31.12.18 23:33. Post subject: kleon65 Вот топы го..

kleon65 Вот топы говорят что это не белый гриб оказывается, хотя я не вижу отличия..

 Posted: 01.01.19 21:09. Post subject: ! января 2019г.

С Новым 2019 годом!

. 1 января 2019 г.

. В полдень был в лесу.
День - прекрасный, чистое синее небо, изумрудный лес в каплях росы.
Вспыхнули алым цветом первые каланиты - просто сказка!




















. В итоге - взял два Масленка и корзинку Рыжиков.

 Posted: 01.01.19 22:02. Post subject: Anatoliy , добрый де..

Anatoliy , добрый день! Я тоже сегодня целый день был на Кармеле. Но грибы не собирал, только фотографировал. Из съедобных вибел Обабки, Маслята, рыжики, Сыроежки. Полно Гигрофоров поэтичных и Рядовок желтеющих.

 Posted: 02.01.19 19:44. Post subject: Алекс.Ашдод . При..

Алекс.Ашдод

. Привет, Алекс!
В огромном Мире грибов я ограничиваюсь чисто кулинарными грибочками, и то, далеко не всеми.
Если на что - либо научно - грибное и обращаю внимание , то лишь с эстетической точки зрения,
и то - когда они сами *под ноги бросаются*.
- При случае постараюсь заснять все виды встреченных мною Шампиньонов.
. 1 января я тоже сказал себе - ничего не беру, кроме Рыжиков, но не устоял и взял пару симпатичных Маслят.

 Posted: 03.01.19 19:39. Post subject: Анатолий, а где прим..

Анатолий, а где примерно и на каком склоне вы находите рыжики? Ближе к универу, Усафии, Бейт Орен? Я за все годы находил буквально несколько штук, хотя облазил все доступные (без машины) места...

 Posted: 03.01.19 19:47. Post subject: Nick , Кармель не сд..

Nick , Кармель не сдаёт своих мест . В Бен Шемен на дерех ха-хашмель есть рыжики не много но есть , и в лесу Эштаоль тоже

 Posted: 03.01.19 20:38. Post subject: Ой, ну детский сад....

Ой, ну детский сад... Я же не прошу точное место. Тем более редко выбираюсь в лес. Можно в личку, если что.

 Posted: 03.01.19 22:56. Post subject: Nick . Вы, вероят..

Nick

. Вы, вероятно, заметили, что грибы - Рыжики, снимки которых я выставляю сюда - разного возраста,
отличаются (порой сильно) окрасом - некоторые практически сверху обесцвечены, другие имеют яркие, сочные цвета.
Одни сильно влажные, другие почти сухие. Это значит, что грибы собраны в разных местах.

- Вот как выглядят Рыжики на открытой местности под молодыми соснами -
Кстати, я их не взял - когда Рыжики сильно позеленели от влаги, у них появляется горечь.



- Вот как выглядит Рыжик сосновый растущий под дубом!!!





- Вот эти грибочки прячутся в лесных дебрях под старыми соснами -





- Вот как выглядят Рыжики собранные в кустарнике, где просвещается солнце.



. Чтобы набрать корзину приходится проверять несколько мест, ведь всегда есть часть уже не кондиционных грибов.

Все места - Нешерский склон.

Самые лучшие мои рыжиковые места сгорели за Бет ореном.

- См. личку.

 Posted: 04.01.19 21:01. Post subject: Рыжики Пятница 04.01.19

Заехал в лес Ахиюд (поворот на Ярку)
Был там две недели назад в поисках рыжиков. Тогда результат был 0. Две недели назад набрал немного маслят товарного вида.
За 2 недели дожди сделали свое дело.
Рыжиков довольно много - всречаются повсеместно. Собирал часа два. Также заросли сыроежек и маслят некондиционного вида.
Так что остальные леса тоже "проснулись" на тему рыжиков, а не только Кармель
Результат- почищеный помытый и готовый к обработке

 Posted: 04.01.19 22:57. Post subject: Василий :sm36:..

Василий

 Posted: 09.01.19 18:55. Post subject: Василий зачет :sm36..

Василий зачет
Anatoliy Василий как они с картошечкой кстати? как готовите? отваривать надо и скоьлько времени?(я про рыжики) спасибо

 Posted: 09.01.19 19:37. Post subject: Mushroom . Рыжики..

Mushroom

. Рыжики никогда не отваривал и вам не советую.

- Грибы просто очищаются от лесного *мусора* , затем верхняя часть шляпки гриба протирается салфеткой.
Если раскрытые края шляпки стали лохматые, подравниваю их, затем разрезаю на дольки (кто как любит)
и выкладываю на разогретую сковороду политую маслом. Грибы пускают обильный сок и в нем тушатся до готовности.
. Можно уже их кушать! Я солю и даю немного черного молотого перца. Жарю без лука.
Можно продолжать их жарить и выпарить весь сок (кто как любит), а можно добавить сметаны и немного в ней их потушить.

. Рыжики можно кушать и без гарнира, с кусочком хлебушка, а можно с пюре или с отваренными кусочками картофеля.

- Приятного аппетита!

 Posted: 11.01.19 21:00. Post subject: Anatoliy ммм, не пл..

Anatoliy ммм, не плохо маслята тоже не отвариваете?
Я маслята отвариваю, потом на сковородку пока почти вся вода не испарится.. после этого добавляю лук, обжариваю и смешиваю с жаренной картошкой, добавляю укроп, чеснок, соль, перец.. готово. В вашем варианте я бы посоветовал добавить вместо сметаны, сливки + укроп с чесноком, с макарошками не плохо сочетается.
Я почему отвариваю их, очищается гриб отлично ну и как то безопасней кажется их кушать))

 Posted: 11.01.19 22:14. Post subject: Mushroom . Все гр..

Mushroom

. Все грибы лесные я отвариваю, кроме Рыжиков.
Они проходят термообработку - тушатся в собственном соку, затем еще и жарятся, это абсолютно безопасно !
- Чтобы максимально оценить прелесть их вкуса, я не смешиваю Рыжики ни с чесноком, ни с луком.

Если жарится грибное *ассорти* или Маслята, из предварительно отваренных грибов, я всегда даю лавровый лист и лук.

 Posted: 12.01.19 12:17. Post subject: Всем привет, был сег..

Всем привет, был сегодня в лесу, собрал маслят, рыжиков, фиолетовой рядовки (порекомендовали, сказали что вкусная).

 Posted: 13.01.19 19:49. Post subject: . Давно своими фото-..

. Давно своими фото- отчетами и рассказами нас не баловали Уважаемые Админы,
Отцы (и Матери) - создатели нашего сайта! Прекрасный эксперт по грибам Алекс из Ашдода ,
с новой фото- техникой тоже мог бы порадовать нас своими находками!
. С ув. Анатолий.

 Posted: 14.01.19 21:58. Post subject: Anatoliy пишет: Дав..

Anatoliy пишет:

quote:

Давно своими фото- отчетами и рассказами нас не баловали

Уж извиняюсь. Не знаю почему, как только пытаюсь сесть писать отчёт, засыпаю .