Posted: 20.12.14 13:20. Post subject: рыжики все еще

конечно, суббота,пришлось гулять по срезам,но
маслят никто не берет,хотя их много (мало сказать) и оочень приличнъе.
ръжики уже с лапоть,но не червивъе пару видов пластинчатъх не уверен.
1.

2.
что ето?

 Posted: 20.12.14 18:37. Post subject: В этом году появилос..

В этом году появилось довольно много пластинчатых, которые в обычные годы либо вообще не попадаются, либо очень редко. Их трудно опознавать вот так, на столе вверх тормашками, поэтому лучше всего начать фотосьемку уже в лесу, в их естественной среде, показывать, как они растут, среди чего, как расположены на земле или в земле, и т.д. Это дает очень много информации, нужной для определения. Плюс к этому желательно делать споровый отпечаток - положить гриб на несколько часов пластинками вниз на белый (или черный) лист и накрыть сверху какой-нибудь чашкой, чтобы споры не разлетелись от сквозняка.

 Posted: 25.12.14 17:36. Post subject: Вот похоже они http:..

Вот похоже они

 Posted: 25.12.14 19:46. Post subject: Святослав пишет: Во..

Святослав пишет:

quote:

Вот похоже они

Лиофиллумы .

 Posted: 26.12.14 14:47. Post subject: не знаю, где это люд..

не знаю, где это люди на Кармеле рыжики находят... мне сегодня не попалось и одного...
а у грибников, встретившихся в лесу в пакете всего несколько рыжиков было....
грибов уже мало, съедобных очень мало... грибы уже суховатые... нужды качественные дожди.....
в основном- грибы- разочарования: млечники, чешуйчатка угольная, рядовка надломленная....
попались фиолетовые рядовки

гигрофор:

красавец кросиподиум?

красавец омолфус масличный... я его не брала, просто фотогеничный.

птичкин завтрак

разочарование:

это лопастник?

ну и скромный общий итог

было ещё несколько маслят, но я их отдала знакомым....

 Posted: 26.12.14 16:07. Post subject: bychik пишет: краса..

bychik пишет:

quote:

красавец кросиподиум?

обабок
http://gribisrael.narod.ru/Species_List/Boletus/Leccinum_crocipodium.htm
bychik пишет:

quote:

красавец омолфус масличный...

лучше их руками не трогать, едкий сок. Въедается в кожу, потрогаешь потом нос, глаза, или рот - будет очень не приятно, как будто острый перец чили.
bychik пишет:

quote:

это лопастник?

да, кудрявый, не спутаешь
http://gribisrael.narod.ru/Species_List/MorchellaHelvella/Helvella_crispa.htm

он хорош как своеобразная приправа макаронам, сам по себе не ахти, так себе, хотя свой вкус и запах при варке хорошо отдает. Если жарить будет приблизительно как сморчок. Как раз 2-3 гриба на колпачки макарон нормально, а вообще не больше 8 на пачку макарон иначе будет не аромат, а ... бе-кицур не хорошо .
Делают их так грибы ошпаривают покипят минут 5, сливают, потом кидают вместе с макаронами в воду в которой они будут вариться.

 Posted: 26.12.14 17:47. Post subject: Лёша!! спасибо за це..

Лёша!! спасибо за ценные советы!!!
про сок омолфуса я знаю (тоже тебе спасибо), и была осторожна...

 Posted: 26.01.15 13:00. Post subject: в лесу очень сухо.ръ..

в лесу очень сухо.ръжики подсохли.но в траве попадаются свежие
а вот етот?


не темнеет,шкурка снимается плохо. масленок Беллини?

 Posted: 26.01.15 21:46. Post subject: Похож на масленок бе..

Похож на масленок беллини.

 Posted: 27.01.15 06:19. Post subject: я его впервъе встреч..

я его впервъе встречаю

 Posted: 27.01.15 07:59. Post subject: Я в этом году тоже в..

Я в этом году тоже встретила впервые, причем на том месте где уже лет 7 собираю.

 Posted: 27.01.15 11:21. Post subject: что интересно маслят..

что интересно маслят (наших средиземноморских)нет давно, а етот только вълез