Форум сайта Грибы в Израиле - פורום של האתר על פטריות בישראל

Рано утром мы с Нектариосом выехали из дома. По дороге забрали его друга Джорджа и направились на север в горы.
В пути много разговаривали о грибах вообще и о национальных особенностях тихой охоты в частности.
Выяснилось, что ходить по грибы в Греции не особо принято. Нектариос предполагал, что на всю страну, может быть, найдётся несколько тысяч грибников,
из которых хорошо в грибах разбираются несколько десятков. В том районе, куда мы ехали, местные вообще грибы не собирали.
Да и в тех местах, где грибы собирают, люди часто берут всего несколько видов, примерно как у нас арабы и друзы.
Нектариос и Джордж грибы собирают с детства - в их семьях это было принято, но и они изначально были знакомы всего с несколькими видами.
В семье Джорджа, вообще, собирали одни лишь рыжики.
Поговорили и о любимых видах - у Нектариоса это оказались сморчки, а Джордж обожает боровики.
Выяснилось, что у греков грибы отваривать перед дальнейшей готовкой не принято. Видимо поэтому они не собирают многие условно съедобные виды, например синеющие трубчатые и почти все сыроежки.
Когда я спросил у Нектариоса, сколько месяцев в году длится грибной сезон, он с улыбкой ответил: "Двенадцать!"

В жару грибы укрываются в горах, а зимой спускаются ближе к морю. Понятное дело, что сезонность видов при этом тоже имеет место быть.

Время за разговорами летело быстро, и мы незаметно приближались к цели. Проехали по пути Фермопилы, где когда-то героические 300 спартанцев сражались с персами.
В какой-то момент свернули с автострады и стали подниматься в горы. Чем выше мы взбирались, тем зеленее становилось вокруг.
Начался дубовый лес, повеяло прохладой, аромат листвы, политой ночным дождём, опьянял. Уже не верилось, что внизу жарко и сухо, почти как в Израиле.

Потом мы свернули на грунтовку, и через несколько сот метров мы с Джорджем увидели первый гриб прямо из окон машины!
Лес приветствовал нас молодым цезарским грибом (Amanita caesarea):

До сих пор я видел этот красивый деликатесный мухомор только на фотографиях и очень хотел повстречать его живьём.
Нектариос, правда, предупредил меня, что шансы довольно низки - не сезон.
Представьте, каким приятным сюрпизом было найти цезарский в самом начале охоты!

После фотосессии гриб переехал в корзинку, а недалеко от него под елью я нашёл маслята (без колец, очень похожи на наши виды):

Нектариоса и Джорджа находка мало заинтересовала - маслята греки не уважают. Они звали меня скорее ехать дальше.
Проехали ещё немного и сделали остановку.

Tут я нашёл семейство каких-то сыроежек:

А вскоре после этого свой первый белый на греческой земле!
В данном случае речь идёт о виде Boletus reticulatus, который обильно плодоносит летом.
Фотка вышла не очень удачной, но рядом был ещё один, который вышел получше:

А совсем близко встретилась парочка лисичек.

Ну а дальше пошло-поехало - боровики, лисички, сыроежки, мухоморы набросились на нас со всех сторон.
Казалось, будто они нетерпеливо нас дожидались и сразу устремились на встречу, как только мы появились.

Я повстречал много долгожданных видов, которые либо никогда не встречал в живую, либо не видел с России.

Сыроежка Russula virescens, считающаяся одной из лучих сыроежек в кулинарном плане:

Мухомор серо-розовый:

Дубовик Boletus luridiformis (ранее известный как Boletus erythropus):

Вот ещё несколько фотографий находок.

Парочка цезарских грибов, снова найденных на обочине дороги. Больше они нам не попадались:

Polyporus sp.:

Поплавок шафранный (Amanita crocea):

Эти красавицы в представлении не нуждаются:

Tри богатыря:

Ещё один вид белых встретившийся в единственном экземпляре - Boletus pinophilus. Зоркий Джордж снова увидел его прямо из окна машины:

Как известно, греки изобрели марафон. Нектариос же, похоже, изобрёл грибной марафон

Мы быстро переезжали с места на место, пытаясь увидеть как можно больше за один день.
После дубового леса мы перебрались в еловый (там было пустовато - не сезон), а потом ещё выше - в буковый.
В буковом лесу грибов грибов почти не было (опять таки - не сезон), зато сам лес был очень красивый, а виды с вершины горы завораживали.

Несколько фотографий оттуда:

***

Tем временем дело шло к вечеру, и мы изрядно проголодались и подустали.
Поэтому после букового леса мы направились в близлежащую деревню Гардики, где у Нектариоса и Джорджа были знакомые, держащие гостиницу и ресторан.
В ресторане из части нашего урожая нам приготовили замечательный грибной ужин.

Нектариос режет большой белый для готовки на гриле:

Пируем!

Когда мои силы были уже на исходе, а грибы ещё и не думали заканчиваться, нам вдруг принесли блюдо с жареной бараниной.
Tут-то и открылось второе дыхание

После ужина остановились в гостинице на ночь.

Перебрали урожай:

Остаток вечера я провёл гуляя по окрестностям с камерой. Эх, красота там и просторы...

В гостиницу вернулся уже в сумерках:

С улыбкой прочитал сообщение от Tани: "Сегодня же самый длинный день в году. Здорово тебе выпало его провести!"
И правда здорово!

***

Продолжение всё ещё следует...