Posted: 31.01.14 14:37. Post subject: Маслята пока не кончились!

 Posted: 31.01.14 15:16. Post subject: igorm :sm36: Веше..

igorm

Вешенки тоже не кончились. Сегодня полный пакет набрал.

 Posted: 31.01.14 15:33. Post subject: Здорово! А мне вешен..

Здорово!
А мне вешенки перестали встречаться..

 Posted: 31.01.14 16:31. Post subject: igorm откуда дровиш..

igorm
откуда дровишки?

 Posted: 31.01.14 21:42. Post subject: Как всегда - неподал..

Как всегда - неподалеку от Бет Шемеша

 Posted: 31.01.14 22:11. Post subject: igorm :sm36: ..

igorm

 Posted: 01.02.14 07:18. Post subject: ходють слухи,что в л..

ходють слухи,что в лесах грибов нет
остальное в морозилке

 Posted: 01.02.14 07:50. Post subject: :) ..

:)

 Posted: 01.02.14 08:23. Post subject: :sm36: и сколько о..

и сколько они у вас сохраняются?

 Posted: 01.02.14 15:00. Post subject: горячими залить в ба..

горячими залить в банки,закрыть пищевой пленкой,и крышкой.если не сьедим до следующего сезона.пленка вакуумирует-банки герметичны

 Posted: 01.02.14 19:20. Post subject: Плёнка это хорошая и..

Плёнка это хорошая идея!! Крышка может воздух пропускать, а плёнка - нет.

 Posted: 01.02.14 20:14. Post subject: :sm36: надо будет ..

надо будет пленку тоже класть, правда они и так у меня почти до следующего сезона хранятся..

 Posted: 01.02.14 21:27. Post subject: Вообще говорят, что ..

Вообще говорят, что плёнку желательно использовать на холодных блюдах, а при нагревании она выделяет какие-то токсины.

 Posted: 01.02.14 22:45. Post subject: это не та температур..

это не та температура,и нагревание ее очень краткое

 Posted: 04.02.14 13:08. Post subject: интересно,что некото..

интересно,что некоторые (подсохшие)маслята розовеют на срезе Это они от стыда за нас,или от гнева ,что мы их вовремя не собрали
дождя в Бейт- шемеше так и не случилось,поэтому на рыжики я уже и не надеюсь

 Posted: 04.02.14 16:23. Post subject: Лев, цитирую дословн..

Лев, цитирую дословно Алёну. Она на различении израильских маслят уже собаку съела:

...я заметила, что некоторые экземпляры S. mediterraneensis приобретают розовый оттенок при подсыхании...

 Posted: 04.02.14 16:56. Post subject: А я в этом сезоне вс..

А я в этом сезоне все маслята либо засолила либо высушала в печке. Сушеные очень здорово в суп. 110 градусов часа 4-5 после чистки разумеется. В начале сушки выходит много воды - слить. А и обязательно грибы порезать на ломтики не очень тонко. Получаются самые ностящие сушеные грибы. בתאבון

 Posted: 04.02.14 17:30. Post subject: Я тоже часть посушил..

Я тоже часть посушил, но сушил на открытов воздухе (на нитке или на шашлычных палочках).
По моему опыту качество сушёных на воздухе грибов лучше.

 Posted: 04.02.14 18:37. Post subject: спасибо,Рома!я в это..

спасибо,Рома!я в этом году впервые заметил.наверное,потому что в прежние годы сушеных на корню было меньше

 Posted: 04.02.14 19:23. Post subject: Сегодня был в Бен-Ше..

Сегодня был в Бен-Шемене. Маслята размеров более 5см все съедены в труху. У молодых маслят до 5см 99% съедены ножки. За пять часов собрал пол пакета молодых маслят. Нашёл с десяток рыжиков. Только два оказались чистыми.Видел чуть-чуть рядовки землистой. Все были сухие и червивые.
Пять минут капал лёгкий дождик и всё.Даже зонтик не пришлось вытаскивать.

 Posted: 04.02.14 19:45. Post subject: Мда, все эти лёгкие ..

Мда, все эти лёгкие дождики - это безобразие, а не дождь!