| Author | Topic |
|
|
| |
Post №: 9
Joined: 30.11.11
|
|
Posted: 06.12.11 08:28. Post subject: ה"טיול" שלנו לאיסוף פקוע
בשבת הבנו שאין סיכוי עדיין למצוא פטריות ביערות פה בסביבה, אז הסתפקנו שוב במדשאות של רמת שרת בירושלים. אלה מדשאות קטנות אבל מושקות היטב, וכבר אספנו מהן כמה פעמים השנה פקועות ולא מעט אורניות. בשבת האחרונה היו שתי אורניות צעירות אחרונות ובמיוחד פינה אחת שגדלו בו פקועות מצויות בצפיפות גדולה, רובן צעירות מאוד ועדיין סגורות.   הגענו הביתה עם בערך קילו פקועות יפות.  בזמן הניקוי הסתבר שרק אלה שעדיין סגורות לגמרי הן לא נגועות בתולעים  ועדיין נשארה כמות יפה בהחלט לחביתה גדול 
|
 |
  
|
|
Replys - 29
, page:
1
2
All
[new only]
|
|
|
|
| |
Post №: 527
Joined: 15.10.06
Location: Израиль, Хайфа
Foto:
|
|
Posted: 06.12.11 09:33. Post subject: טל, ..
טל, יפה מאוד!
נקווה שאחרי הגשמים הקרובים הפטריות יהיו לא רק במדשאות.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3107
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 06.12.11 11:13. Post subject: איז..
איזה יופי! הפטריות יפות וחמודות כמו המלקטות עצמן :)
אצלי פקועה היא אחת הפטריות האהובות והטעימות ביותר בעיניי. כנאה שגם התולעים חושבות כמונו. אבל באמת הצלחתם להשאיר לטיגון כמות יפה!
מקווה, שלאחר הגשמים של סוף השבוע המתקרב יהיה מה ללקט גם ביער
|
|
|
|
|
| |
Post №: 1330
Joined: 17.12.06
|
|
Posted: 06.12.11 12:17. Post subject: tal :sm36: :sm85: ..
tal   |
|
|
|
|
| |
Post №: 3111
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 06.12.11 14:48. Post subject: אגב..
אגב, היום בחורשת ראש העין מצאתי בדשא בחורשת הארנים משפחת אורניות, שרובן כבר היו בשלות יתר, וגם נרתיקנית דביקה צעירה. הדשא שם היה רטוב מטל, כנראה, שהמקום מוצל יחסית והשמש לא ייבשה אותו. זה סימן, שהפטריות של מרכז הארץ מתעוררות לחיים. בשבוע הבא כבר יהיה משהו גם ביערות בן שמן, ואולי בבית שמש גם.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 10
Joined: 30.11.11
|
|
Posted: 07.12.11 07:50. Post subject: תוד..
תודה על התגובות רומן, הלגה ואלכס.
אני מקווה מאוד שהגשמים שצפויים מחר-מחרתיים יגיעו לאזור המרכז ויספיקו כדי לשכנע את הפטריות השונות לפתח גופי פרי.
לגבי נרתיקניות - להפתעתי באזור עמק חפר (חדרה בערך) אחותי מדווחת שעדיין אין נרתיקניות, וזאת למרות שירדו שם כמעט 200 מ"מ עד עכשיו. כנראה הן חייבות שני אירועי גשם גדולים, ולא רק הכמות משנה.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3118
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 07.12.11 08:32. Post subject: גם ”..
גם אצלנו בחורשת ראש העין ציפיתי לנרתיקניות כבר לאחר הגשמים הראשונים, הדשא היה רטוב מאוד, אבל הפטריות לא הופיעו. אני זוכרת, שלפני שנתיים הנרתיקניות צמחו בשפע עוד לפני שכל פטריות אחרות הופיעו בחורשה שלנו. שמתי לב, שמשנה לשנה פטריות שונות מופיעות בזמנים שונים. זה מאוד מעניין ושווה לחקור.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 11
Joined: 30.11.11
|
|
Posted: 08.12.11 08:33. Post subject: קיב..
קיבלתי דיווח חדש מאחותי - בשדה מסוים היא מצאה שלשום הרבה נרתיקניות. אמנם זה שדה יחיד בינתיים, ובכל זאת מסתבר שיש.
באזור שלה הטבע עדיין רענן ורטוב כי כאמור ירדו כבר קרוב ל-200 מ"מ. פה בירושלים כבר האדמה די יבשה, וקשה לי להאמין שבלי תוספת משמעותית של גשם הפטריות יופיעו.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3124
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 08.12.11 08:58. Post subject: אני..
אני מקנאה באחותך :)
שיהיה לה בתאבון
בינתיים אצלינו מעל ראש העין השמיים רק קצת מעוננים, לא נראה שבשעות הקרובות יתחיל הגשם שהבטיחו לנו
עידכון - לפני כמה דקות התחיל לרדת גשם טוב. נחכה לנרתיקניות בשבוע הבא ;)
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3152
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 12.12.11 20:33. Post subject: הי, ..
הי, טל, על פי הדיווחים, יערות בית שמש גם מתעוררים לחיים. היום אחד ממשתתפי הפורום קטף שם 2 קילו של אורניות, שזה כבר משהו.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 12
Joined: 30.11.11
|
|
Posted: 13.12.11 13:22. Post subject: תוד..
תודה הלגה, טוב לדעת!
בשבת יצאנו ליער במערב ירושלים והכול נראה מתאים... אמנם ירדו פה רק כ-7 מ"מ, אבל זה הספיק כדי שיהיו שלוליות גדולות ושהכול ייראה ספוג מים ורענן. פטריות לא היו אבל זה היה רק יום אחד אחרי הגשם, כך שהתעוררו בי מחשבות ותקוות שבעוד כמה ימים כן יהיו אורניות ראשונות. ביום שישי ננסה לבדוק שוב.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 13
Joined: 30.11.11
|
|
Posted: 18.12.11 09:07. Post subject: ראי..
ראיתי בשרשור אחר דיווח על מציאת אורניות באזור ירושלים ביום שישי, ואכן - גם אנחנו מצאנו כמה. לא היו הרבה והגענו לשטח בשעה מאוחרת, ככה שאספנו רק כ-10 ביער, אבל העיקר היה להיווכח שהן מתעוררות משנת הקיץ. הן היו צעירות וחבויות, כך שיש סיכוי שיהיו יותר וגם יותר גדולות וגלויות בימים הקרובים.  מצאנו גם כמה וכמה אחלמיות, דבר שדי הפתיע אותי, כי מניסיוני הן מאחרות בדרך כלל ביחס לאורניות. גם הן היו צעירות.  מתחת לעץ אלון אחד מצאנו את הפטריות האלה שבהתחלה חשבנו שהן אחלמיות ערומות כמו השאר. במבט שני הן נראו קטנות מדי. אז למישהו יש ידע או רעיון מה זה יכול להיות?   אחר כך עברנו לאותה מדשאה שסיפקה לנו עד היום לא מעט ארוחות של אורניות ופקועות. האורניות שם הן הכי קלאסיות ויפות שאפשר למצוא  מתחת לעץ הצפצפה שם גדלות גם הרבה טבוריות הזית  ובבית... שלל חביב ולמען האמת מספיק מבחינת הארוחה. למרות שכיף לאסוף 20 קילו פטריות, אין כל כך מה לעשות עם כמויות כאלה, וגם למי יש כוח לנקות כל כך הרבה אורניות 
|
|
|
|
|
|
|
| |
Post №: 279
Joined: 29.11.09
Location: Израиль, Хайфа
|
|
Posted: 18.12.11 12:04. Post subject: יופ..
יופי!!!! |
|
|
|
|
| |
Post №: 3165
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 18.12.11 17:53. Post subject: מצו..
מצויין, סוף-סוף התעורר היער! האמת, שמתי לב, שהשנה אני פוגשת טבוריות הזית יותר מהרגיל. המלקטים שמחפשים נטופות או גביעוניות צריכים להיזהר מאוד איתה. אבל באמת זו פטריה יפה מאוד, על הצילום שלך הצבעים של טבוריןת, אחלמיות וארניות השתלבו מאוד יפה! 
|
|
|
|
|
| |
Post №: 44
Joined: 13.06.11
Location: israel, karkur
|
|
Posted: 02.01.12 20:25. Post subject: איז..
איזה יופי של תמונות טל.
בנוגע לנרתיקניות. הן באמת צצות השנה קצת פחות, שנה שעברה קטפנו ואכלנו כ"כ הרבה מהן שבסוף כבר לא התכופפתי בשבילן אבל בתנאים הנכונים עדיין אפשר למצוא די הרבה. למשל אצלנו המדשאה מוזנחת שמול המתנ"ס לא הכזיבה. לפני כמה שבועות הבאנו משם כ -4 ק"ג נרתיקניות נאות מאוד ולא יותר מידי דביקות
|
|
|
|
|
| |
Post №: 19
Joined: 30.11.11
|
|
Posted: 03.01.12 08:56. Post subject: תוד..
תודה רוני.
כשהיינו ילדים בקיבוץ גבעת חיים שבשרון, הכרנו רק את הנרתיקניות, וגם טיפה את ה"סגוליות" (אחלמיות) שידענו שהן כנראה אכילות ובכל זאת לא העזנו לקטוף ולבשל. אני נזכרת בכאב לב איך היינו דורכים על הפקועות השונות במחשבה שהן רעילות, וכל מה שרצינו למצוא הן רק הנרתיקניות, שנופלות מהן בטעם ובאיכות מכל בחינה....
|
|
|
|
|
| |
Post №: 45
Joined: 13.06.11
Location: israel, karkur
|
|
Posted: 03.01.12 14:55. Post subject: ולי..
ולי לקח שנים להשתחרר מכלל הברזל שקבעו הורי - "כל פטריה עם דפים היא רעילה וכל פטריה עם ספוג מלמטה היא אורנית טובה למאכל" . נרתיקניות באמת לא מהמשובחות שבין הפטריות. אני מחכה כבר לישעוריות האפורות שאני מאוד מאוד אוהב
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3217
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 03.01.12 14:58. Post subject: רונ..
רוני, ומה דעתך לגבי קמרוניות? טעמת אותן? אני מאוד אוהבת אותן, ומקווה שבסופ"ש הקרוב יצא לנו לנסוע לחפש פטריות ביחד.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 20
Joined: 30.11.11
|
|
Posted: 03.01.12 16:02. Post subject: גם ”..
גם אני מאוד אוהבת ישעוריות. אולי אפילו הפטרייה החביבה עליי. פקועות הן מעולות בתיאוריה וחביבות עליי מאוד, אבל עוד לא ממש מצאתי את הדרך המושלמת להכנתן. מאחלמיות התאכזבתי באופן יחסי, כנ"ל גם מאוזניות כלך. שוב - אולי פשוט עוד לא גיליתי את הדרך הטובה להכנתן.
נרתיקניות אני כאמור מכירה מהילדות, והיה תבשיל אחד מנצח שתמיד היינו מכינים: מבשלים עם בצל ותפוחי אדמה במשך זמן רב, ובסוף מוסיפים כמה ביצים שמסמיכות את התבשיל וסופגות את שארית הנוזלים. מלח ופלפל כמובן - והתוצאה טעימה בהחלט. הבעיה היא כשאנשים מנסים לטגן נרתיקניות, כי זה פשוט לא הולך.
ישעוריות הן גם קלות לתפעול - לא צריך לקלף ובדרך כלל הן די נקיות - וגם ממש טעימות. בישלנו פעם תבשיל של ישעוריות עם בצל ובטטות, ויצא פשוט משובח.
הלגה, הניסיון שלי עם קמרוניות לא ממש מוצלח, לא יודעת למה. לפני כמה שנים כל כך התלהבתי לאסוף כמה ולהכניס למחבת... לנוכח המראה והצבע האקזוטיים ציפיתי לארומה מיוחדת - והופתעתי מהתוצאה התפלה. גם דליה לוינסון, המחברת של "מדריך כרטא לפטריות רעל ומאכל בישראל" טוענת בספר שהן תפלות. איך את מכינה אותן? מצאנו כבר כמה קמרוניות השנה.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3218
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 03.01.12 16:54. Post subject: אני..
אני, כעקרון, מבשלת את כל הפטריות, שמוצאת, עד הופעת הקצף על פני המים, ואז מסננת את המים, מקררת אותן ואו שמכינה מרק פטריות, או תבשיל עם פטריות, ירקות ועוף/בשר, או סתם מטגנת אותן עם בצל ועושה חומוס-פטריות שכזה. אוזניות הכלך צעירות ומוצקות וגם פקועות נקיות ומוצקות אני לפעמים כלל לא מבשלת, ישר חותכת ומטגנת, והן נורא טעימות בעיניי.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 22
Joined: 30.11.11
|
|
Posted: 11.01.12 08:58. Post subject: אני..
אני מנצל"שת בשביל שאלה: בשבת יצאנו ליער עם כמה חברים רוסים, לצערנו כמעט לא מצאנו פטריות (רק כמה אורניות, כמה אחלמיות וקמרונית אדמדמה אחת. לא הגענו לפינה נכונה מבחינת ישעוריות), אבל היה מעניין לשמוע על פטריות צפוניות יותר. והשאלה: האם בארץ ישנה הפטריה שהרוסים מכנים "פטריה לבנה" ומהו שמה המדעי? תודה!
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3260
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 11.01.12 09:13. Post subject: הי, ..
הי, טל, בדיוק התכוונתי לכתוב כמה מילים על הטיול שלנו ליער עופר, שעשינו בשבת הזאת. קטפנו שם די הרבה קמרוניות וישעוריות אפורות בעיקר, וגם מצאנו כמה פטריות מעניינות לשם המחקר - אלתיות, לחלחות ואחרות.
לגבי הפטריה הלבנה זה הכינוי הרוסי לגושית נאכל
Boletus edulis
למעשה, הגושית המקומית שלנו שמופיעה בספרים של פרופסורים בנימיני וואסר היא כנראה גושית ארד
Boletus aereus
שהיא תת-מינה של גושית נאכלת אמיתית אך גם פטריה מאוד איכותית ויפה הגדלה בחורשות האלונים של צפון הארץ בתחילת העונה. כתבתי על זה גם במאמר הזה עם הסברים על שמות הפטריות שאז הזכרתי
|
|
|
|
|
|
|
| |
Post №: 23
Joined: 30.11.11
|
|
Posted: 11.01.12 18:46. Post subject: תוד..
תודה על התשובה הלגה. לא קראתי את כל המאמר עדיין אז פיספסתי את העניין הזה. חשדנו שמדובר בגושית כלשהי, מפני שהם תיארו אותה כפטרייה מוצקה. באופן אישי אני בקושי מכירה גושיות. אין מהן כל כך הרבה באזור ירושלים, אולי בגלל שאין פה יערות של אלונים.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3266
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 11.01.12 18:54. Post subject: נכו..
נכון, גושיות נצמדות לאלונים, צומחות בחורשות אלונים או חורשות מעורבות. למרות שבאזור בית שמש, נדמה לי שהיו כמה חורשות מעורבות וגם בהן מצאו גושיות בתחילת העונה. אני אישית לא מתה על הטעם שלהן, והן גם דורשות בישול מקדים והחלפת המים כי רובן רעילות במצב טרי - למעט גושית נאכלת וגושית צהבהבה. אבל זה תענוג למצוא ולקטוף אותן, כי הן מאוד מרשימות ביופיהן.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 50
Joined: 13.06.11
Location: israel, karkur
|
|
Posted: 15.01.12 20:30. Post subject: אצל..
אצלי היבול הקטן של הקמרוניות מיד נזרק למחבת עם חמאה בצל ועלי זעתר ויצאו ממש מצויינות. שלא לדבר על ההתלהבות שהיתה בבית משינוי הצבע המדהים מכתום לסגול 
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3295
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 15.01.12 20:47. Post subject: roniz пишет: ”..
roniz пишет:
| quote: |
אצלי היבול הקטן של הקמרוניות מיד נזרק למחבת עם חמאה בצל ועלי זעתר ויצאו ממש מצויינות. שלא לדבר על ההתלהבות שהיתה בבית משינוי הצבע המדהים מכתום לסגול |
|
גם אני כל פעם נדהמת מחדש מהצבע היפה שלהם, אפילו חבל לי לבשל ולאכול אותן, בא לי לשמור אותן ככה, מדי פעם להוציא ולהתלהב שוב. :))
|
|
|
|
|
| |
Post №: 52
Joined: 13.06.11
Location: israel, karkur
|
|
Posted: 15.01.12 21:03. Post subject: והי..
והיום עידו הביא מטיול שעשו כמה ילדים לייד הבית העגול ערימה נחמדה של אחלמיות צעירות. מחר אני מתכוון לסרוק את השטח הזה יותר לעומק
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3297
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 15.01.12 21:30. Post subject: ומה..
ומה אתה עושה ביום חמישי? החברה, שהיינו אצלה ביום שבת, רצתה לצאת לאיזה יער באזור ירושלים, אז חשבתי על יער סטף באזור של הדסה. אולי תרצה להצטרף. וביום שבת תכננתי לצאת לכיוון פארק אלון שבאזור הכרמל אך לא נשרף בשריפה ההיא. אמורות להופיע שם הרבה פטריות עד אז, אני מקווה.
|
|
|
|
|
| |
Post №: 53
Joined: 13.06.11
Location: israel, karkur
|
|
Posted: 15.01.12 21:52. Post subject: יום..
יום חמישי עוד לא ידוע. חבר אמור להגיע משוויץ. שבת יותר סביר שאוכל להצטרף
נדבר
|
|
|
|
|
| |
Post №: 3298
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
|
|
Posted: 15.01.12 21:53. Post subject: בסד..
בסדר גמור. הפעם אני חושבת לצאת מוקדם בבוקר, אבל אנחנו יכולים להפגש כבר שם במקום.
|
|
|
|
Replys - 29
, page:
1
2
All
[new only]
|
|
- user online
- user offline