Форум сайта Грибы в Израиле - פורום של האתר על פטריות בישראל

Если уж начала рассказывать о грибах из последних поездок, то выложу еще немного.
В нашей с Алексом поездке в лес Штуля на ливанской границе Алекс обнаружил очень красивый древесный гриб, фотографий которого тоже до сих пор не было на сайте - Терана голубая. Такой насыщенный синий цвет вообще редко встречается в природе. Поверхность гриба настолько бархатистая, что хочется его погладить.
אם כבר התחלתי לספר על פטריות שמצאנו בטיולינו האחרונים, אז אני אמשיך. כשטיילנו בחורשת שתולה שבגבול על לבנון עם אלכס מאשדוד, התמזל לנו לפגוש פטרית עץ קרומית יפה, שעד היום גם אותה לא מצאנו ולא צילמנו - יפענית כחולה. הצבע הכחול עסיסי הזה די נדיר בפטריות ובטבע בכלל. ופני הפטריה כל-כך קטיפתיים שפשוט מבקשים ללטף אותה.

Сам этот гриб рос в абсолютно волшебном на вид лесном уголке (который нашла я

), где стояли несколько покрытых густым мхом деревьев, на которых росло множество мелких грибочков - зимних и белых мицен, крепидотов и других. Возникало ощущение, что это не грибы, а маленькие лесные духи или феи, которые собрались со всего леса и расселись на стволах, любопытствуя, что это мы там ищем.
הפטריה עצמה גדלה בפינת יער קסומה, שקטה ומוצלת, בה עמדו כמה גזעי עץ המכוסים בטחבים שבהם צמחו המון פטריות קטנות - פטרות, דרדסיות ואחרות. הרגשתי לרגע שאלה לא פטריות אלה פיות יער זעירות אשר התאספו והתישבו על העצים, והתבוננו בנו בסקרנות.

Еще один довольно редкий и к тому же съедобный гриб, который мы там нашли - Гогенбуелия наземная. В тамошнем лесу они выросли такими крупными и красивыми, что сперва мы приняли их за вешенки. Когда-то я уже как-то находила гриб этого вида, но он был мелким и я его не рвала. А эти мы взяли на пробу, и оказалось, что и по вкусу они мало в чем уступают вешенкам.
באותו הטיול מצאנו פטרית מאכל מעניינת ודי נדירה - מרזבית חיגרת. המרזביות שמצאנו היו כל-כך גדולות ויפות שבתחילה חשבנו, שאלה אוזניות כלשהן. פעם כבר מצאתי מרזבית אחת אך היא היתה קטנה ולא טעמתי ממנה. את המרזביות האלה קטפנו למאכל והתברר שגם הטעם ומרקם הבשר שלהן מזכירים את אוזנית.

Недалеко от них, под кустом, я нашла натуральную вешенку, тоже довольно крупных размеров, которую можно сравнить с этими грибами. Что интересно, вокруг не рос келах, поэтому, возможно, это какая-то другая разновидность, вроде той, что обнаружила Далья.
בקרבת המקום מצאתי גם אוזנית אמיתית שאפשיר להשוות עם המרזביות. מה שמעניין, הצמח כלך לא גדל שם אז אולי זאת אוזנית ממין שונה מאוזנית כלך או תת-מינה בדומה לזה שדליה לוינסון מצאה.

Пока Алекс караулил солнце, чтобы качественно сфотографировать грибы для сайта :), я бродила вокруг в поисках новых находок и набрела на семейство Рядовок зеленых или Зеленушек, которые тоже довольно редки для Израиля.
אלכס המתין עד שתצא השמש כדי לתפוס את הרגע ולצלם את הפטריות בשביל האתר ואני בינתיים הסתובבתי וחיפשתי מציאות נוספות - ונתקלתי במשפחה של ישעוריות ירוקות, שגם הן די נדירות בארצנו

Помню, что на Украине мы их тоже собирали, но я их не любила, потому что, почему-то, они всегда росли в песке, и этот песок потом, как их не мой, хрустел на зубах.

Но здешние зеленушки меня порадовали -они росли на почве и лесной подстилке и песка в них не чувствовалось.
אני זוכרת, שקטפנו אותן גם באוקראינה ואני לא אהבתי אותן, כיוון שהן תמיד גדלו באדמה חולית וגרגירי החול איכשהו תמיד נשארו בהן גם לאחר הניקוי והבישול. אך הישעוריות של שתולה הפתיעו אותי לטובה. הן גדלו על אדמה ושכבת עלים ולא הרגשתי בהן חול.

Еще один интересный гриб, который во множестве рос в том лесу - Мицена чистая. Довольно крупная и красивая мицена, которая, однако, считается несъедобной, а в некоторых источниках даже слабо галюциногенной.
פטריה מעניינת נוספת שדגלה שם ביער - פטרה ריחנית, פטרה יפה ודי גדולה, אשר נחשבת ללא טובה למאכל ובמקומות מסויימים אפילו מופעיה כפטרית הזיה חלשה.

Впридачу к разнообразным редким грибам нашли также парочку рыжиков. :)
מצאנו גם זוג נטופות ערבות בנוסף למגוון רחב של פטריות חדשות ונדירות שהיו שם

И те самые чернеющие сыроежки, которые, надеюсь, сможет определить Гаяне из Хайфского университета.
ואותן החריפיות המשחירות, שכבר הזכרתי בפורום והעברתי לזיהוי מדוייק למומחים באוניברסיטת חיפה. אולי זה מין חדש לישראל.

Небольших размеров изящный гриб с шелковистой блестящей шляпкой и ножкой с перекрученными волокнами - Энтолома шелковистая - встретилась нам в единичном экземпляре. У энтолом очень интересная форма спор, которые не спутаешь со спорами других грибов - они не гладкие, а угловатые, ребристые, образующие причудливые геометрические фигуры. Я бы не советовала собирать эти грибы из-за опасности спутать их с ядовитыми видами энтолом.
מצאנו פטריה בודדה בעלת כובע עם ברק משיי ורגל עם סיבים המסודרים לא לאורך אלה בדמוי ספירלה - פטרית מאכל לא ממש מוכרת אדומית משיית. לצורת של הנבגים של אדומיות מאוד מיוחדת ולא דומה לנבגים של פטריות אחרות - הם לא מעוגלים אלא מצולעים-קטועים כאלה, יוצרים צורות גאומטריות משונות. לא הייתי ממליצה לקטוף אדומיות כי יש במשפחה הזאת מינים רעילים מאוד.

За неделю до этого я гуляла по тому же лесу с мужем и тогда мы повсеместно встречали мелкие съедобные Коллибии масляные, которые до этого я видела в других лесах лишь изредка. У них на шляпках характерные маслянистые разводы, из-за которых, видимо, они и получили своё название.
שבוע לפניכן, כאשר טיילתי באותו היער עם בעלי, ראינו בו כמות רבה של פטרית מאכל אסימונית חמאה. האסימוניות האלה היו פשוט בכל מקום, למרות שביערות במקומות אחרים כמעט ולא פגשתי אותן.

Что интересно, в ту же поездку с мужем, прямо в саду у циммера, где мы остановились, я тоже нашла семью коллибий, похожих на масляные, но более крепких, крупных и другого цвета, более сероватых. Мне кажется, что это и есть таинственная Коллибия серо-бурая, являющаяся разновидностью Коллибии масляной. Когда-то я пыталась найти информацию в интернете о том, чем же они отличаются, но лишь запуталась еще больше. и вот теперь, кажется, разрешила эту загадку. На вкус и те, и другие коллибии ничем особенным не отличились.
ומה שמעניין, שליד הצימר שהתארחנו עם בעלי, בגינה שלו, מצאתי קבוצה של אסימוניות דומות לאסימונית חמאה אבל בעלות צבע קצת שונה ומרקם יותר מוצק ובריא. לדעתי, אלה אסימוניות שנקראות אסימונית אפורה, שהיא בעצם, תת-מינה המסתורי של אסימונית החמאה. פעם נסיתי להבין, מה ההבדל שביניהן ועשיתי חיפוש באינטרנט, אך מצאתי שם הרבה מידע סותר ומבלבל. ועכשיו, נראה לי, פתרתי את החידה.

А когда мы с Мишкой совершали верховую прогулку по лесу Кабри, то прямо с лошади заметили грибы у дороги. Оказалось, что наш сопровождающий, израильтянин, тоже интересуется видами грибов, он тут же остановил лошадей и позволил нам собрать грибочки. Часть их я оставила ему, на пробу, он сказал, что очень любит готовить и рад будет новому блюду. Тогда я думала, это какой-то вид древесной вешенки, но возможно, это тоже были молодые хохенбуелии вроде тех, что мы нашли в следующую поездку.
וכאשר אני ובעלי עשינו טיול סוסים ביער כברי, פתאום ראיתי ממש ליד השביל משפחה של פטריות. ההתברר שהמדריך שלנו גם מתעניין בסוגי הפטריות, הוא מיד עצר את הסוסים ויחד איתנו קטף את הפטריות, השארתי לו חלק מהן כי הוא מאוד אוהב בישולים וטעמים חדשים. אז חשבתי שאלה היו פטריות מסוג אוזנית, אך עכשיו נראה לי שזה גם יכולות להיות מרזביות צעירות בדומה לאלה שמצאנו בטיול עם אלכס.