Posted: 15.01.12 16:08. Post subject: 15/01/2012 , 17/01/2012 и даже 22/01/2012 Лес Бен Шемен не уставал радовать !

Наконец-то вырвалась на бескрайние лесные просторы Израиля .
Уррра... Дожди прошли с пользою. Волна, очевидно, только начинается . Очень много маслят микроскопических, совсем вчерашних.

 Posted: 20.01.12 17:13. Post subject: Не сушите масленки, ..

Не сушите масленки, думаю- не получите. Лучше заморозьте.

 Posted: 20.01.12 18:04. Post subject: Мне приходилось суши..

Мне приходилось сушить крупные молодые маслята в духовке на решетке на низкой температуре (50-60 град.) в течение многих часов. Предварительно их надо очистить от пленки и иголок (но не мыть!).
В результате таки получались сушеные камушки, которые потом можно размачивать отваривать и жарить.
Под решеткой обязательно д.б. поднос для стекания влаги. Но для супа сушеные маслята не годятся, слишком черным он получится.

 Posted: 20.01.12 18:21. Post subject: ella пишет: Мне при..

ella пишет:

quote:

Мне приходилось сушить крупные молодые маслята в духовке на решетке на низкой температуре (50-60 град.) в течение многих часов. Предварительно их надо очистить от пленки и иголок (но не мыть!). В результате таки получались сушеные камушки, которые потом можно размачивать отваривать и жарить. Под решеткой обязательно д.б. поднос для стекания влаги. Но для супа сушеные маслята не годятся, слишком черным он получится.

И я о том же. Зачем напрасно мучиться.

 Posted: 20.01.12 18:23. Post subject: Да,суп из угольков и..

Да,суп из угольков из маслят получится чёрным.Самые лучшие маслята это маринованые .

 Posted: 20.01.12 19:10. Post subject: Речь шла о большом к..

Речь шла о большом количестве грибов (урожай 90-х), которые как-то надо было заготовить. Разумеется были и маринованные, но у них имеется срок хранения, а у сушеных нет срока, их и летом можно использовать. А насчет угольков, так в этом и состоит искусство засушивания, чтобы не спечь и не сжечь, а именно засушить.

 Posted: 20.01.12 21:09. Post subject: Я сушил Маслята, выб..

Я сушил Маслята, выбирая грибы средних размеров, без верхней пленки и обязательно разрезая их вдоль пополам.
А сушенные грибы хорошо с картошечкой (или в керамических горшочках или в казане, если много гостей).

 Posted: 21.01.12 18:03. Post subject: Круто! :sm15: Уважу..

Круто! Уважуха как принято сейчас говорить

 Posted: 21.01.12 20:58. Post subject: Вот и в Бейт-Шемеше огрибело!

Вчера был в лесу Бейт-Шемеш.
click here
Погода была прекрасная для грибов ,но не для тех кто на них охотиться, т.к. в лесу
очень сыро и мокро.Поетому пришлось экипироваться по полной . Но не смотря на это , радость от нахождения
каждого гриба неописуемая и такой азарт ,в казино не нодо ходить.
click here
В итоге только наступление темноты преостановило их
сбор(жаль ,что они в темноте не светятся )Потом все как по сценарию:чистка ,варка ,забивка морозилки.
Итог после чистки

click here

click here

click here

 Posted: 21.01.12 22:52. Post subject: Здорово! Маслята оче..

Здорово! Маслята очень красивые, молодые, крепкие, похожие на боровички, а другие грибы (рядовки и прочие малоизвестные) я пока не собираю, плохо в них разбираюсь, не хочу рисковать, слишком они похожи на поганки.

 Posted: 22.01.12 08:09. Post subject: ну да, ella, всё пра..

ну да, ella, всё правильно, лучше собирать то, в чём уверена!
интересно, а на Кармеле будет вторая волна маслят!?

 Posted: 22.01.12 08:45. Post subject: לנו..

 Posted: 22.01.12 09:56. Post subject: טל, ..

 Posted: 22.01.12 10:01. Post subject: На севере с маслятам..

На севере с маслятами совсем глухо. Проверили вчера соснячки у Мерона - пусто, кроме каких то млечников и пары рядовок ничего не видели. Очевидно особо холодные ночи преждевременно прервали сезон ... может хоть рыжики пойдут, они вроде "морозостойкие" ?

 Posted: 22.01.12 10:56. Post subject: Маслята — морозостой..

Маслята — морозостойкие грибы... они выдерживают на чистом месте заморозки до 5 градусов...

http://www.goodgrib.ru/index.php?do=cat&category=jghjh

 Posted: 22.01.12 14:08. Post subject: Сегодня если-бы не д..

Сегодня если-бы не дождище, мы-бы, тогда-бы, ох-бы....

Ну часик до дождя всё-таки успели полазить, и весьма , неплохо. Хорошо в лесу ! Маслята в Бен Шемен по-прежнему - есть.
Нашла вот, к примеру, такого красавца... Просто - мечта !

 Posted: 22.01.12 14:47. Post subject: Красота! Хорошо смот..

Красота! Хорошо смотритесь вместе
Научите как размещать большие фотографии вместе с текстом

 Posted: 22.01.12 16:03. Post subject: Да, согласен и с утв..

Да, согласен и с утверждением и с вопросом.

 Posted: 22.01.12 17:57. Post subject: ... Да, здесь надо в..

... Да, здесь надо выбирать - или старый Аватар или этот, в качестве нового!

 Posted: 22.01.12 21:00. Post subject: ella пишет: Научите..

ella пишет:

quote:

Научите как размещать большие фотографии вместе с текстом

zhenya пишет:

quote:

Да, согласен и с утверждением и с вопросом.

Это просто (даже для меня )
1. Заходим на radikal.ru
2. Вставляем нужную фотку из компа (открыть)
3. Нажимаем "загрузить"
4. Получаем список ссылок.
5. Полностью копируем нужную ссылку (если кажется уместным разместить большую фотку, то ссылка номер 2)
6. Вставляем эту ссылку в то место своего сообщения, где хотите поставить фотку.

И всё !

 Posted: 23.01.12 09:37. Post subject: Юго-западная Галилея..

Юго-западная Галилея вновь вчера порадовала молодыми и средними маслятами. Несмотря на жестокий дождь ведро было собрано. Появились каланиеты.