Posted: 15.02.11 17:14. Post subject: покос рядовок на Кармеле

Я в воскресенье прогулялась по Кармелю, без особой надежды, дескать после выходных вряд ли осталось что- то , грибниками не замеченное. Но мною было обнаруженно столько землистых рядовок ( я надеюсь, что это они?), так и крутилась фраза: грибов- хоть косой коси!
<\/u><\/a> вот столько я накосила только под одним деревом. а ростут они большими семьями: <\/u><\/a>. минус рядовок в том, что они ломкие, но плюс в количестве и басчервивости. Зорик, а как ты мариновал землистые рядовки? поделись рецептом!!
нашлись на Кармеле и маслята, поражающие своим гигантизмом!! может это мутанты после пожара? <\/u><\/a> <\/u><\/a> хотя у Алекса тоже были гигантские грибы, но в Ашдоде никакой пожар не тушили!
были ещё рядовки надломленные и рядовки фиолетовые.
<\/u><\/a>- гриб- вечный спутник оливкового дерева, (просто , для фотоколлекции).
<\/u><\/a>- просто красивый цветок, как звать- не знаю....

 Posted: 15.02.11 20:07. Post subject: bychik,с хорошим уро..

bychik,с хорошим урожаем рядовок .Я сколько не пытался расселить эти рядовки рядом с Ашдодом,так ничего и не получилось.Наверное им почва не подходит.А цветок это люпин.Возле Ашдода растёт другой вид люпина:
<\/u><\/a>

 Posted: 15.02.11 20:28. Post subject: bychik Мариную как..

bychik

Мариную как и все остальные грибы. На этот раз получилось не очень.
Наливаю в кастрюлю воду (около литра), она закипает.
Бросаю туда лавровый лист (листиков 5-7), английский перец (горошин 10), гваздику (штук 5), добавляю уксуса, 2 ложки соли, 2 ложки сахара, даю зикипеть.
Потом начинаю пробовать маринад и добавлять соли, сахпр, уксус по вкусу.
После того, как маринад меня устраивает, бросаю ртваренные грибы и они кипят . В процессе, пробую маринад , опять добавляю уксус, сахар, соль. Когда мне нравится, даю повариться ещё минут 20.
После этого промываю банки кипятком, засыпаю туда грибы, доливаю маринад до самого верха, закрываю крышку, переворачиваю банку и закрываю полотенцем.
Когда остывает, в холодильник.
Рецепт на глазок, ничего точного.

 Posted: 15.02.11 20:35. Post subject: Прекрасно :sm36: ,хо..

Прекрасно ,хорошая прогулка.Землистую я просто отваривал 10-15 мин.а потом поджаривал с луком и можно как самостоятельное блюдо или добавка к картошке или рису.

 Posted: 15.02.11 22:46. Post subject: Алекс.Ашдод пишет: ..

Алекс.Ашдод пишет:

quote:

А цветок это люпин.Возле Ашдода растёт другой вид люпина:

Алекс приезжайте к нам в Неве-Яков и привезите ,пожалуйста, белый люпин или с корнем или семенами.Очень нужно с Вами поговорить, не могли бы Вы позвонить мне по тел. 02-5837025. Илана

 Posted: 15.02.11 22:58. Post subject: niknika пишет: Земл..

niknika пишет:

quote:

Землистую я просто отваривал 10-15 мин.а потом поджаривал

А мы ее не отвариваем, просто хорошо промываем, крошим и на сковородку.Когда вода выпарилась,подливаем масло,еще немного тушим.А дальше-кто как любит-я добавляю эшель и люблю тушить до сухости,другие любят с луком и желейной консистенции.Но зачем ,niknika, их отваривать? Илана.

 Posted: 16.02.11 15:08. Post subject: Отваривать, чтобы пе..

Отваривать, чтобы перестраховаться на случай, если грибы впитали в себя всякую дрянь и яды, часть которых разрушается при термической обработке. Лесов здесь, к сожалению, намного меньше, чем застроенных территорий, промзон и прочего. Ручейки, которые текут по лесу, как, скажем, у нас в Рош-Аинской рощице, часто оказываются сливами канализации. Поэтому я предпочитаю отваривать найденные грибы, какие бы они ни были, особенно собранные в центре страны.

 Posted: 16.02.11 21:03. Post subject: helga Я тоже так дел..

helga Я тоже так делаю с тех же соображений,кроме рыжиков со сливками,они так вкуснее.

 Posted: 16.02.11 22:00. Post subject: спасибо всем за кул..

спасибо всем за кулинарные советы. рядовки замариновала Зорикиным способом. в пятницу собираюсь опять пойти рядовок накосить и продолжить гастрономические изыски.
Алекс.Ашдод пишет:

quote:

А цветок это люпин

Алекс, а наш то люпин поярче будет!!!

 Posted: 17.02.11 14:13. Post subject: люпин

на иврите - турмус

 Posted: 17.02.11 19:34. Post subject: Илана,на этих выходн..

Илана,на этих выходных постараюсь позвонить.Фотография турмуса с прошлого года.Когда в этом году будут семена обязательно соберу.

 Posted: 18.02.11 07:29. Post subject: Илана, если не секре..

Илана, если не секрет, а зачем Вам это растение турмус??? оно лекарственное? или просто для красоты?