Posted: 14.02.10 13:45. Post subject: сезон еще не кончился

слухи о закрытие сезона сильно преувеличены сегодня за пару часов немеряно рыжиков,и главное нет червивых и очень много совсем молоденьких

 Posted: 14.02.10 14:14. Post subject: воистину чудны, госп..

воистину чудны, господи, дела твой. в центре понимашь, люди рыжики тоннами косят, а мы каждой рядовке замызганной радуемся

 Posted: 14.02.10 14:55. Post subject: каждому свое :sm38: ..

каждому свое

 Posted: 14.02.10 15:54. Post subject: :sm36: ..

 Posted: 14.02.10 16:46. Post subject: puch пишет: воистин..

puch пишет:

quote:

воистину чудны, господи,

Вынужден цитировать себя но с другого "поста":

Причем, начиная с 3-й декады января, сообщения о "промышленных" "грибалках" шли с мест южнее Меггидо.

Паша именно у нас (от Кармеля до Крайнего Севера) не было второй волны.

 Posted: 14.02.10 17:05. Post subject: У нас 2ая волна была..

У нас 2ая волна была. По крайней мере маслята под Ёкнамом в середине января были массовом количестве, а вот рыжики я думаю были убиты теми жуткими ливнями и последовашими холодами

 Posted: 14.02.10 19:43. Post subject: Лев урожай просто к..

Лев урожай просто класс!!! Обзавидовался белой завистью

 Posted: 14.02.10 21:49. Post subject: Вот это да!! :sm36:..

Вот это да!!

 Posted: 15.02.10 07:28. Post subject: круто!!! столько рыж..

круто!!! столько рыжиков накосил!!!! завидуем....

 Posted: 15.02.10 11:41. Post subject: lev пишет: слухи о ..

lev пишет:

quote:

слухи о закрытие сезона сильно преувеличены

100% поддерживаю! И завидуйте нам тоже..., но хорошей, чистой, милой, радостной... и грибной завистью.
За несколько лет поисков нашли и свой грибной огород-две недели подряд по 2-3 ведра рыжиков...

А один грибок - такой гигант - и крепкий, молодой!

К сожалению, забыли фотоаппарат и в лесу не фотографировали. А это 2 месяца назад - вот и такие букеты дарит иногда мне муж

И немного не по теме... Такую красоту неделю назад наблюдали с балкона

 Posted: 15.02.10 11:47. Post subject: Почему-то первые фот..

Почему-то первые фото не загрузились, попробую еще раз

 Posted: 15.02.10 11:57. Post subject: iya, здорово!!! :sm..

iya, здорово!!!

 Posted: 15.02.10 12:07. Post subject: Завидовать не буду. ..

Завидовать не буду. Но вот если бы хотя бы говорили название леса или около какого города (точные координаты ясное дело и под страхом смерти никто не выдаст) где это "водится" то я бы большое спасибо сказал Понимаю что хочется похвастаться, но получается какое то мерянье ....(надеюсь никого не обидел)

 Posted: 15.02.10 14:49. Post subject: горы бейт шемеша :sm..

горы бейт шемеша

 Posted: 15.02.10 17:39. Post subject: puch пишет: координ..

puch пишет:

quote:

координаты ясное дело и под страхом смерти никто не выдаст

Да, не очень красиво получилось ...
Хвасталась, наверное, прежде всего сама себе. Форум читаю давно, грибы собираю везде, где бы ни жила, но в таких количествах - впервые... И компьютер собственный появился недавно, появилась возможность пообщаться... И последние наши места сборов - это склоны в районе пос. Нес-Харим, Бар-Гиора и Цур-Хадаса. И координаты: 207000,626000. Если будете пытать, выдам и точнее...

 Posted: 15.02.10 17:52. Post subject: lev пишет: слухи о ..

lev пишет:

quote:

слухи о закрытие сезона сильно преувеличены

iya пишет:

quote:

100% поддерживаю! И завидуйте нам тоже

Поддерживаю,но не сильно завидую,т.к.чистить рыжики ,мыть не хочется,чищу "всухую"и злюсь на себя,что много собрал.
Очистки от рыжиков разбрасывал на новых местах.Првда,не знаю даст ли это потом новый урожай,в последующие годы.
iya пишет:

quote:

И последние наши места сборов

Да,эти места радуют рыжиками под скалистыми соснами.

 Posted: 15.02.10 18:45. Post subject: да похоже везде рыжи..

да похоже везде рыжики повылазили.я тоже сегодня нашёл ещё несколько за 5 минут,на большее нехватило времени .завтра туда поеду.а как надо чистить рыжики?что тут такого сложного? разве не так как все? впод кран и в кастрюлю?

 Posted: 15.02.10 20:10. Post subject: iya iya пишет: Если..

iya iya пишет:

quote:

Если будете пытать

Спасибо, мы добрые. ...теперь сижу и разрываюсь идти ли на работу или плюнуть и на пол дня смотаться. Такой возможности в этом году уже явно не будет. А я рыжиков так еще по нормальному и не поел
grishanya grishanya пишет:

quote:

разве не так как все? впод кран и в кастрюлю?

Отвечаю больше как теоретик: рыжики гриб 1ой категории поэтому варить перед жаркой его не надо и рекомендуют не мыть а чистить сухой тряпочкой. так же обычно солят его в сухую, т.е. опят таки не моя а только чистя. хотя я если буду солить , посолю для начала горячим способом что б не заморачиваться

 Posted: 15.02.10 20:26. Post subject: Рома после нашей пое..

Рома после нашей поездки в декабре на Мирон за рыжиками, писал, что засолил их сухим способом. Интересно получилось чего-нибудь? Кстати, давно его не слышно....

 Posted: 15.02.10 21:16. Post subject: ой а я уже поварил с..

ой а я уже поварил с час.и что теперь? разве ничего с этим сделать нельзя?

 Posted: 15.02.10 21:42. Post subject: Зачем так долго то??..

Зачем так долго то????? Помоему самые "варкоустойчивые" грибы больше полу часа не варят.
А там только рыжики были? Если с рядовками то надо отвар слить и промыть грибы, а если одни рыжики, отвар можно использоват. В принципе можешь попробавать засолить по горячему если их достаточно. Но для этого эмалированная кастрюля нужна. Посмотри тут на сайте есть рецепт. На худой конец сделай суп или заморозь. Пожарить тоже можно, но как понимаю весь вкус и "хруст" рыжика уже уйдет

 Posted: 15.02.10 23:37. Post subject: А на мой вкус рыжики..

А на мой вкус рыжики - грибы исключительные во всех видах, требуют минимальной тепловой обработки. Только моим мы их всегда, а потом: солю сухим способом (пересыпаю крупной солью и немного специй, под гнет и через 3-4 дня можно кушать), мариную, жарю (не отваривая предварительно) со сметаной. Во время жарки выделяется много сока, его можно слить и потом использовать для супа, соуса. Обыкновенный куриный суп получается с очаровательным рыжиковым ароматом...
Обещаю, что в поездку за трюфелями возьмем с собой наши рыжиковые заготовки во всех видах!

 Posted: 16.02.10 06:16. Post subject: Спасибо.первый рыжик..

Спасибо.первый рыжик всегда комом ,в следующий раз буду знать

 Posted: 16.02.10 08:14. Post subject: iya пишет: через 3-..

iya пишет:

quote:

через 3-4 дня можно кушать

Интересно, потому-что в рецептах обычно пишут: "готовы через 30-40 дней". Уже жду не дождусь когда смогу в Беер Шеве продигустировать ваши рыжики
Кстати нашел отличные рецепты: click here

 Posted: 16.02.10 10:40. Post subject: iya пишет: И коорди..

iya пишет:

quote:

И координаты: 207000,626000

Хмм...Поскольку я более-менее знаком с этими местами,то указанные координаты не совсем отображают эти места.

 Posted: 16.02.10 15:14. Post subject: Вот так же наверное ..

Вот так же наверное и Сусанин пообещал полякам рыжиков

 Posted: 16.02.10 21:27. Post subject: Предложите и свой ва..

Предложите и свой вариант... А нашу карту, наверное, печатали в конце квартала...
Огромное спасибо за сайт с рецептами

 Posted: 16.02.10 22:21. Post subject: Василий Друзья про..

Василий

Друзья пробовали солить но-сухому год назад (мы не рисковали). Получилось плохо - горькие и уж со слишком сильным "душком". Так что не ленитесь люди - помыть / вымочить / солить, оно того стоит :-)

Кстати, оказалось что декабрьские запасы не безпредельны (да и много мероприятий было в Январе - все под рыжики :-) - какие прогнозы будут по поводу севера ? Если после хамсина ещё польёт, будет что или нет ?

 Posted: 16.02.10 22:45. Post subject: iya пишет: А нашу к..

iya пишет:

quote:

А нашу карту, наверное, печатали в конце квартала

Наверное,кстати,указанные координаты-это Атлантический океан,750 миль от Пуэрто Рико на северо-восток.
iya пишет:

quote:

Предложите и свой вариант

Мои варианты уже указаны в предыдущих сообщениях.Будут новые-опишу.

 Posted: 17.02.10 05:29. Post subject: Володя пишет: какие..

Володя пишет:

quote:

какие прогнозы будут по поводу севера ? Если после хамсина ещё польёт, будет что или нет ?

В прошлом году Зорик в конце марта еще лисички собирал, а Никника - рыжики:
Рыжики Бейт Шемеша,28.03.09.
Север 28.03.09
Рыжики Бейт Шемеша 04.04.09г.и некоторые особенности их поиска.

 Posted: 17.02.10 08:52. Post subject: В прошлом году весна..

В прошлом году весна очень затянулась и дожди были до конца апреля. И цвело все аж до середины мая. Посмотрим какой этот будет...Хочется надеятся на дожди.

 Posted: 17.02.10 15:38. Post subject: puch пишет: Вот так..

puch пишет:

quote:

Вот так же наверное и Сусанин пообещал полякам рыжиков

 Posted: 17.02.10 15:43. Post subject: Прогноз невеселый. М..

Прогноз невеселый. Минимум неделя без дождей, а там и возможные дожди могут рассосаться.

 Posted: 17.02.10 21:01. Post subject: Строчок пишет: а та..

Строчок пишет:

quote:

а там и возможные дожди могут рассосаться

Бывает по всякому. В прошлом году сильные ливни были в конце февраля - начале марта и единственный снег за весь сезон на Хермоне был с 4-го до 10- марта
Отследить историю дождей начиная с 2000 года можно на http://israelweather.co.il