Posted: 20.02.10 21:36. Post subject: Рыжики ещё есть,20.02.2010г.Бар Гиора.

Благодаря соседке по городу,проверил старые-новые места,куда глаза глядели,но ноги не дошли.
Есть рыжики!!! И даже молодые.Дальше фото-грибы под камнями,в траве,под хвоей,всё ровные места,не склоны:



Вот под хвоей:



Хвою убрал;





Интересно-сколько ещё они продержатся?
P.S.Встретили 3-х зайцев,2 большие,крупные и 1 молодой.За все года,это первый раз.Так же попалась змея-желтая,почти светло-оранжевая,25-30 см,тонкая.Быстро убежала под камень.Я уже прыгать и бежать не стал,подождал пока она скрылась,осмотрелся,что рядом нет других.

 Posted: 20.02.10 21:43. Post subject: niknika Здорово! Я..

niknika

Здорово!
Я сегодня проверил сморчки, пока не нашёл.
Видел несколько гебелом, не такие уж и сухие.

 Posted: 20.02.10 21:49. Post subject: Zorik пишет: Видел ..

Zorik пишет:

quote:

Видел несколько гебелом, не такие уж и сухие.

Я проверил 3 места-от Бар Гиора до Бейт Шемеша.В Бейт Шемеше лес совсем сухой.Попались с десяток маслят-полусухие,парочка из них свежие.

 Posted: 20.02.10 22:55. Post subject: Ух ты, приличный уро..

Ух ты, приличный урожай!

 Posted: 21.02.10 08:54. Post subject: рыжики

Niknika! В лесу Цур-Адасса множество рыжиков,большие почти все не червивые. Набрали 20.2.2010 вдвоем с Танечкой 7 кг почти у шоссе вглубь не заходили,и не успели и опосались группы арабов.Других грибников небыло, и я бы не поверила что в такую жару растут грибы,если бы не твои фото. Спасибо.Илана.

 Posted: 21.02.10 19:52. Post subject: Странно......В четве..

Странно......В четверг там целый час кружил и вглуби и вдоль трассы с двух сторон.Кроме двух черепах там рыжиками и не пахло.Может у вас другая Цур Адаса?

 Posted: 21.02.10 23:36. Post subject: рыжики

Мы были в лесу Цур-Адасса напротив парка Бегина.Сначала их не видно,надо найти первого,который хоть краешком блеснет рыжинкой и обследовать все припухлости в радисе 2 м вокруг,после этого глаз поймет и будет обращать внимание на то что надо. Мы первый нашли даже по едва заметному остатку кем-то срезанной ножки.Ходить медленно ,обсматривать каждую малявочную поляночку с хвоей,они почти все прячутся,но их оказывается много ,когда понимаешь как надо искать.Удачи! Илана.

 Posted: 22.02.10 06:08. Post subject: Спасибо Илана.И вам ..

Спасибо Илана.И вам того же

 Posted: 22.02.10 15:37. Post subject: рыжики

Гришаня! Прочитала записи форума и добавляю там на шоссе есть ещё птица синяя ККЛ у възда в парк Бегина. Ещё раз - удачной Вам охоты! и,если захотите отчитайтесь или на форуме или мне по тел. 02-5837025. Илана.

 Posted: 23.02.10 20:27. Post subject: 7lana7 пишет: я бы ..

7lana7 пишет:

quote:

я бы не поверила что в такую жару растут грибы,если бы не твои фото. Спасибо.Илана.

Спасибо,Илана,за хорошие слова.Очень рад,что мои заметки помогли.Сегодня были с Пашей на указанном месте.Очень мало рыжиков.Много сухих и червивых.Прошли дальше в лес-грибов нет.Немножко сухих рыжиков,и парочка маслят-и всё.Вернулись на старое место,Бар Гиора,и там насобирал чуть больше пол-ведра.Это,наверное,конец сезона,если дожди на конец недели не добавят ничего нового.
Фото:


Ну а это наш"урожай".

 Posted: 23.02.10 21:01. Post subject: Ну, урожай выглядит ..

Ну, урожай выглядит вполне неплохо. Будем надеяться, что дожди все-таки еще преподнесут какие-то сюрпризы, по крайней мере, в плане интересных весенних грибов, которые только появляются в феврале-марте.

 Posted: 23.02.10 21:55. Post subject: Toже хочу сказать ог..

Toже хочу сказать огромное спасибо Илане за место. Вы действительно хорошо поработали. Найти что то было очень трудно. Что интересно, вниз по склону подальше от дороги были только старые, сухие-червивые. Все равно, было в кайф приобщится к "рыжековому пиршеству"
Коля, еще раз спасибо за подаренные грибы. Все засолил по горячему. Как раз хватило на большую кастрюлю (вообщем то больше и не надо). Дней через 10 подигустируем. ..Только, блин, забыл лаврушу класть на каждый слой. Только на последний Надеюсь рыжики это не испортит

Мне, кстати, кажется, что дожди убьют рыжики этой волны окончательно. Но может придет еще одна?

 Posted: 24.02.10 19:31. Post subject: puch пишет: Все зас..

puch пишет:

quote:

Все засолил по горячему. Как раз хватило на большую кастрюлю

Надеюсь при случае попробуем.

 Posted: 24.02.10 19:48. Post subject: puch пишет: олько, ..

puch пишет:

quote:

олько, блин, забыл лаврушу класть на каждый слой.

Это все, конечно, на любителя, но в рыжики не стоит класть специи.

 Posted: 24.02.10 20:32. Post subject: niknika пишет: Наде..

niknika пишет:

quote:

Надеюсь при случае попробуем

надеюсь в негевскую поездку
Строчок пишет:

quote:

рыжики не стоит класть специи.

помоему эти рыжики были суховатыми(даже молодые), староватыми и и я побоялся что без специй будут не те...может и зря

 Posted: 25.02.10 19:38. Post subject: puch пишет: Все зас..

puch пишет:

quote:

Все засолил по горячему.

А вот это зря, рыжики не то что варить, даже промывать не рекомендуется, только протирать тряпочкой ( так рекомендуют в старых рецептах, когда в рыжиках знали толк), а если промыть, то слегка, а потом подсушить и сухими засаливать. Перед употреблением не промывать, даже, если они кажутся пересолеными, а положить в них сметанки и .... ум отъешь ... с картошечкой и .... подо что грибочки идут? Правильно подумали . Рыжик можно и сырым съесть, а после засолки я их ем уже через пару дней.

 Posted: 25.02.10 20:25. Post subject: В теории оно то наве..

В теории оно то наверное все правильно, но на практике я думаю как мне кажется не совсем. Во первых, у нас климат другой, во вторых в россии таких сухих рыжиков каких мы набрали, небывает. я бы их вообще отнес к рыжикам "2ой свежести" ( и пусть воланд меня в борова превратит). Те что мы собрали для сыроеденья были не совсем наверное хороши. (жара-с) ну и ко всему, народ тут пытался вроде по сухому солить, и опыт как я понял отрицательный. поэтому и обработал так, как обработал. потом попробую по другому и сравню. на худой конец, думаю получу обычные соленые грибы.

 Posted: 25.02.10 22:43. Post subject: puch пишет: народ т..

puch пишет:

quote:

народ тут пытался вроде по сухому солить, и опыт как я понял отрицательный.

Интересно, а в чем это выразилось? Я, наверное, просмотрел эту информацию.

puch пишет:

quote:

на худой конец, думаю получу обычные соленые грибы.

Да нет, не должно такого получиться, вкус рыжика не сравнится ни с одним соленым грибом. Правда недавно, в одном месте, угощали рыжиками, которые хозяева, перед подачей к столу, промыли. Им показалось, что грибы очень соленые, в результате грибы испортили - это мое мнение.

 Posted: 26.02.10 06:37. Post subject: Anker пишет: Интер..

Anker пишет:

quote:

Интересно, а в чем это выразилось? Я, наверное, просмотрел эту информацию.

click here
Василий

Друзья пробовали солить но-сухому год назад (мы не рисковали). Получилось плохо - горькие и уж со слишком сильным "душком". Так что не ленитесь люди - помыть / вымочить / солить, оно того стоит :-)