Posted: 24.01.10 09:59. Post subject: Субботний отчет 23/01/2010

Я, Света, Саша, Николай и Феликс как и планировали с утра пораньше поехали на север. Начали с 899 в поисках лисичек. Пусто. Дубовые леса практически пусты. Единственная радость нашли Иудины уши, яйца Веселки и масенький шампиньон. После нескольких остановок поехали на Мирон. Там дела пошли получше, взяли не количеством а разнообразием.
Немного хороших рыжиков, причем довольно больших, но было к сожелению и много полносьтю сгнившых и огромное разнообразие всяческих грибов, к сожелению в одиночных экземплярах. А вообще поездка была шикарная. Свежий воздух, отличное общение, новые знакомства. Надеюсь продолжим общение.
Список:
1 Рыжики
2 Масленок (один)
3 Чесночник, который не желал пахнуть чесноком( в каличестве достаточноим для жарки). О вкусовых качествах смотрите ниже
4 Шампиньон полевой
5 Шампиньон лесной
6 Иудины уши
7 Рядовка фиолетовая
8 Рядовка серебристо-сереая
9 Меланоулевка черно-белая
10 Зонтики (не уверен какие)
11 Лопастник
12 Ежевик
13 Еще какая то помоему меланоулевка росшая кучкой (надеюсь Света выставит на определение)
14Саркосфера коронария (ее конечно же нашла Света )
15 Дрожа́лка ора́нжевая (лат. Tremella mesenterica)
16 Шампиньон желтеющий
17 Яйца веселки и раскрывшуюся веселку
18 Гигрофор поэтический
19 Дождевик (или ложный дождевик, мнения разошлись)
20 Похожий на дождевик но с интересной добавкой
И может что еще пропустил

Кулинарные эксперементы:
1. Чесночник. Так как у Вассера написано что гриб хороших вкусовых качеств и употребляется в сыром виде, то что-бы понять вкус, просто пожарил с луком и посолил. ВКУСНЕЙШИЙ ГРИБ!!!!!! Удивительно как форумчане проходят мимо этого гриба. На мой взгляд один из вкуснейших что я ел. Понимаю что выглядит как поганка, но его очень легко узнать по черной ножке. Заключение: ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!
2. Иудины уши. Следуя советам форума, воизбежании салюта сначала отварил минут 15, потом пожарил с лукчом. Очень даже неплохо. Вкус и запах отличный грибной. Единственное - был немного "резиноват". Интересно, можно ли его сделать еще маягче или это свойство не поддающееся исправлению?
3. Яйца веселки. Как советуют очистил от кожи. Потом решил извалять в муке и пожарил в луке. Жарил долго. Запах не очень приятный вкус мерзкий. Захотелось найти Вассера и за его "хороший сьедобный гриб" накормить этими яйцами Короче, наверное следует его использовать только в лечебных целях
Вроде все.

Фотоотчет:
Иудины уши

Гигрофор поэтический , рядовка-серебристо-серая и мелоунолевка черно белая


Чесночник:

Лопастник, саркосфера и яцо веселки:

Шампиньон полевой и лесной:

Зонтик

похожий на дождевик:


неизвестный и симпатичный (пластинчатый):

и Дрожа́лка ора́нжевая :

 Posted: 24.01.10 21:32. Post subject: Я имел в виду что Ва..

Я имел в виду что Вассер давая описание фламулины, описывал Марасмиус. К тому же тот 1ый который я принял за фламулину, рос на пне. И я согласен что это явно Марасмиус, Я даже ножки ножницамо состригал, так как было удобнее, как советуют. Единственное - запах. Интересно, буридана спросить как пахли грибы у него.

 Posted: 24.01.10 22:00. Post subject: puch пишет: Я имел ..

puch пишет:

quote:

Я имел в виду что Вассер давая описание фламулины, описывал Марасмиус.

Вассер - один из крутейших специалистов по пластинчатым грибам. Уж если кто и ошибся бы, то не он. К тому же, он родом с Украины, а там много видов и опят, и похожих на них грибов.
puch пишет:

quote:

К тому же тот 1ый который я принял за фламулину, рос на пне.

Тот первый и был фламмулиной. А эти, из сегодняшнего отчета - маразмиусы, они другие.

 Posted: 24.01.10 22:06. Post subject: Toчно! пригляделся -..

Toчно! пригляделся - разные. Хотя вообще похожи. И черная ножка с толку сбила. Хорошо что этот сьедобным оказался

 Posted: 24.01.10 22:13. Post subject: puch пишет: Интерес..

puch пишет:

quote:

Интересно, буридана спросить как пахли грибы у него.

странно,но пост про чесночник от моего имени -не мой!!! я вообще переезжал,три недели на сайте не был,
сегодня интернет подключил,и прочитал "свой"пост про чесночник!!! порадовался за себя!!!

 Posted: 24.01.10 22:17. Post subject: buridan пишет: стра..

buridan пишет:

quote:

странно,но пост про чесночник от моего имени -не мой!!!

Теперь твой. Я просто переносила или убирала старые нерелевантные посты, так как переименовала саму тему. и вместо того, чтобы стирать их (а таким образом у тебя уменьшилось бы количество сообщений и статус) - поместила туда описание чесночника.
Извиняюсь за бардак в темах определений, там постоянно что-то сейчас меняется, переименовывается, переносится. Я просто пытаюсь как-то всё это организовать, разделить, разместить, а виды грибов всё только прибавляются.

 Posted: 24.01.10 22:20. Post subject: bychik пишет: 6.вот..

bychik пишет:

quote:

6.вот что это- хотелось бы определить!

Кстати, а это не Млечник камфорный, случаем?

 Posted: 25.01.10 07:27. Post subject: млечного сока там не..

млечного сока там не было, и фиолетового оттенка ни на чём не было, а так вроде похоже. шляпки диаметром 3-4 см, ножки- 4-5 см, росли стайкой.
а что с №4, неужели вешенка? я не видела под чем она росла.

 Posted: 25.01.10 09:57. Post subject: Да, очен' похоже..

Да, очен' похоже на вешенку смолоносцевую! Я находил нечто подобное на Гилбоа под ферулами

 Posted: 25.01.10 10:09. Post subject: bychik пишет: а что..

bychik пишет:

quote:

а что с №4, неужели вешенка

да, номер 4 - натуральная Вешенка смолоносницевая.

 Posted: 25.01.10 17:50. Post subject: bychik пишет: Паша,..

bychik пишет:

quote:

Паша, ты молодец!!! отчитался за нас всех!

Присоеденяюсь ко всему выше выше сказанному.
Прошу прощения,за поздний отчёт-комп завис,смог выдать пару сообщений,а фотки не грузились вообще.
Весёлка:


Рыжик:


Звездовник сводчатый, Geastrum fornicatum


Звездовик, земляная звёздочка, или геаструм (лат. Geastrum) — род грибов семейства Звездовиковые (Geastraceae). Научное название происходит от лат. geo — «земля» и aster — «звезда». При созревании наружная оболочка плодовых тел разрывается, и становится похожей на звезду. Внутри находится спороносный мешок, у некоторых видов имеющий «ножку»-Википедия.


Панус уховидный Panus conchatus (или свинушки?):

 Posted: 25.01.10 18:17. Post subject: Склоняюсь к тому, чт..

Склоняюсь к тому, что это Панус, но кто его знает.
Звездовик очень симпатичный. У Биньямини в книге их 8 видов. Надо будет поразбираться, чем они отличаются друг от друга.

 Posted: 25.01.10 18:27. Post subject: bychik пишет: а что..

bychik пишет:

quote:

а что с №4, неужели вешенка? я не видела под чем она росла

Рядом келлаха не было,это точно.

 Posted: 25.01.10 18:29. Post subject: niknika пишет: Рядо..

niknika пишет:

quote:

Рядом келлаха не было,это точно.

А синеголовник?

 Posted: 25.01.10 20:37. Post subject: Я больше склоняюсь к..

Я больше склоняюсь к свинушке панусовидной. Сейчас ими практически каждый 1ый пень увешан. Во на счет ее думаю: когда Вассер книгу писал давно уже было известно что Свинуха ядовита . Но реч то шла о Тонкой и толстой. 81 году их из списка условно сьедобных грибов в совке исключили. Так неужели он это забыл когда ее описывал? Может панусовидная лектины и мускарин не содержит?

 Posted: 25.01.10 21:04. Post subject: puch Можно для сра..

puch

Можно для сравнения поместить здесь фотку зимнего опёнка рядом с фоткой чесночника?

 Posted: 25.01.10 21:10. Post subject: Zorik пишет: Можно ..

Zorik пишет:

quote:

Можно для сравнения поместить здесь фотку зимнего опёнка рядом с фоткой чесночника?

А вот найденный Пашей сегодня чесночник

 Posted: 25.01.10 22:06. Post subject: helga Спасибо. Раз..

helga

Спасибо.
Разные грибы.

 Posted: 26.01.10 11:08. Post subject: :sm36: хорошая полу..

хорошая получилась у вас поездка!

 Posted: 26.01.10 11:46. Post subject: да, очень познавател..

да, очень познавательная!!!

 Posted: 26.01.10 13:57. Post subject: Helga, 1,2 и 5,6, фо..

Helga, 1,2 и 5,6, фотки это все чесночники? Почему же они такие разные?