Posted: 24.01.10 09:59. Post subject: Субботний отчет 23/01/2010

Я, Света, Саша, Николай и Феликс как и планировали с утра пораньше поехали на север. Начали с 899 в поисках лисичек. Пусто. Дубовые леса практически пусты. Единственная радость нашли Иудины уши, яйца Веселки и масенький шампиньон. После нескольких остановок поехали на Мирон. Там дела пошли получше, взяли не количеством а разнообразием.
Немного хороших рыжиков, причем довольно больших, но было к сожелению и много полносьтю сгнившых и огромное разнообразие всяческих грибов, к сожелению в одиночных экземплярах. А вообще поездка была шикарная. Свежий воздух, отличное общение, новые знакомства. Надеюсь продолжим общение.
Список:
1 Рыжики
2 Масленок (один)
3 Чесночник, который не желал пахнуть чесноком( в каличестве достаточноим для жарки). О вкусовых качествах смотрите ниже
4 Шампиньон полевой
5 Шампиньон лесной
6 Иудины уши
7 Рядовка фиолетовая
8 Рядовка серебристо-сереая
9 Меланоулевка черно-белая
10 Зонтики (не уверен какие)
11 Лопастник
12 Ежевик
13 Еще какая то помоему меланоулевка росшая кучкой (надеюсь Света выставит на определение)
14Саркосфера коронария (ее конечно же нашла Света )
15 Дрожа́лка ора́нжевая (лат. Tremella mesenterica)
16 Шампиньон желтеющий
17 Яйца веселки и раскрывшуюся веселку
18 Гигрофор поэтический
19 Дождевик (или ложный дождевик, мнения разошлись)
20 Похожий на дождевик но с интересной добавкой
И может что еще пропустил

Кулинарные эксперементы:
1. Чесночник. Так как у Вассера написано что гриб хороших вкусовых качеств и употребляется в сыром виде, то что-бы понять вкус, просто пожарил с луком и посолил. ВКУСНЕЙШИЙ ГРИБ!!!!!! Удивительно как форумчане проходят мимо этого гриба. На мой взгляд один из вкуснейших что я ел. Понимаю что выглядит как поганка, но его очень легко узнать по черной ножке. Заключение: ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!
2. Иудины уши. Следуя советам форума, воизбежании салюта сначала отварил минут 15, потом пожарил с лукчом. Очень даже неплохо. Вкус и запах отличный грибной. Единственное - был немного "резиноват". Интересно, можно ли его сделать еще маягче или это свойство не поддающееся исправлению?
3. Яйца веселки. Как советуют очистил от кожи. Потом решил извалять в муке и пожарил в луке. Жарил долго. Запах не очень приятный вкус мерзкий. Захотелось найти Вассера и за его "хороший сьедобный гриб" накормить этими яйцами Короче, наверное следует его использовать только в лечебных целях
Вроде все.

Фотоотчет:
Иудины уши

Гигрофор поэтический , рядовка-серебристо-серая и мелоунолевка черно белая


Чесночник:

Лопастник, саркосфера и яцо веселки:

Шампиньон полевой и лесной:

Зонтик

похожий на дождевик:


неизвестный и симпатичный (пластинчатый):

и Дрожа́лка ора́нжевая :

 Posted: 26.01.10 13:59. Post subject: вообще есть нескольк..

вообще есть несколько видов чесночников и в том чесле с белой шляпкой (дубовые). у Вассера к сожалению о них ничего поэтому навернбяка надо по Беньямини смотреть

 Posted: 26.01.10 19:23. Post subject: helga пишет: А сине..

helga пишет:

quote:

А синеголовник

Что-то было.

 Posted: 26.01.10 21:19. Post subject: puch пишет: вообще ..

puch пишет:

quote:

вообще есть несколько видов чесночников/Marasmius sp. и в том чесле с белой шляпкой (дубовые). у Вассера к сожалению о них ничего поэтому навернбяка надо по Беньямини смотреть

Да, у Биньямини описано несколько видов чесночников и некоторые из них с белыми шляпками.
Вот здесь есть список видов.
Из них M. wynnei и M. epiphyllus - со светлыми шляпками. Найденный тобой белый чесночник, думаю, больше похож на M. wynnei

 Posted: 27.01.10 12:59. Post subject: Очень важно быть ост..

 Posted: 28.01.10 16:53. Post subject: Оля, Ирина, я про №6..

Оля, Ирина, я про №6. А может это всё- же не lactarius Camphoratus млечник камфорный? ....ну не было там этого млечного сока!...