Posted: 11.02.15 10:47. Post subject: Пустынные трюфеля в Негеве

Вчера, практически спонтанно и наобум, собрались небольшой компанией, организовали джип и рванули на юг, наперегонки с подступающей пыльной бурей, искать трюфеля. Пара знатоков, которые собирались поехать с нами, в последний момент благоразумно отказались и сказали, что в другой раз. :)) Хорошо, что хоть по телефону рассказали, где примерно искать и как выглядит Шимшон, под которым растут терфеции.
В общем, приехали на место в районе Цеилим, и обнаружили, что это территории армейских учений. Армейских машин вокруг не было, хотя и были тут и там знаки "опасность".
Полтора часа полазили по пустыне, проверяя каждую трещину под шимшоном на своем пути, и решили, что хватит с нас подобного экстрима. Забрали свой скромный урожай и поехали по домам.
Выезжая с шетаха, встретили череду бронетранспортеров с вооруженными солдатами, которые ехали туда, где мы только что были. А уже по дороге домой, услышали в прогнозе, что в пустыне началась настоящая пыльная буря, так что убрались мы оттуда как раз вовремя!! :))



Уже дома я обнаружила, что мы, видимо, нашли три разных пустынных рода - Terfezia, Tirmania и Picoa. О последнем грибе я вообще до сих пор не слышала и в местной литературе не видела. Видимо, он такой мелкий, обычно 1-3 см, что часто его принимают за молодые Терфеции и кладут обратно в песок. :)) А вот "Кмеат шимшон" или Терфецию львино-желтую, за которой, собственно, и ехали - так и не нашли. :)))
Один вид - белый, видимо, Tirmania nivea, второй - розоватый - похож на Terfezia claveryi, а третий, самым мелкий - возможно Picoa juniperi.


Я взяла на проверку всего по одному грибу каждого вида, остальные отдала ребятам. Они даже после тщательного промывания и замачивания настолько в песке, что пробовать их как-то не особо и хочется. Лучше сохраню образцы, может, ими кто-то заинтересуется. Пока что хочу съездить еще хотя бы раз, чтобы попытаться найти те самые распространенные виды терфеций, которые мы так и не нашли :))

 Posted: 13.03.16 06:33. Post subject: Пустынные трюфеля в Негеве

Трюфеля это здорово!
На прошлой неделе случайно попала на лекцию Далии Левенсон.
Она сказала что в этом году из-за обилия дождей в Негеве хороший урожай трюфелей.
Грибы собирали уже в январе. На рынках юга цена упала до 40 шекелей.
Одна женщина сказала что в Иерусалиме на рынке пробовали за 100!
К сожалению муж трюфеля на рынке не нашел

 Posted: 13.03.16 09:19. Post subject: Должны быть. Мне гов..

Должны быть. Мне говорили, что есть. Возможно, он не знал, что искать - неприметные небольшик клубни коричневого цвета, в песке. У нас в Рамле по 70 за кило на рынке продают

 Posted: 16.03.16 18:05. Post subject: helga у меня, конечн..

helga у меня, конечно, не всюду проходимый, но все же джип и по песочку вполне себе может кататься. Так что я с удовольствием бы занялся поиском этих самых трюфелей.
К сожалению у меня какие то странные проблемы с форумом - он не дает войти с моим юзером и связаться со мной через форум нельзя, но я буду проверять эту тему если есть желание - сообщу телефон здесь.

 Posted: 16.03.16 18:11. Post subject: с новым юзером пока ..

с новым юзером пока получилось зарегистрироваться - надеюсь потом и войти даст

 Posted: 17.03.16 09:06. Post subject: Мы бы тоже с удоволь..

Мы бы тоже с удовольствием присоединились к поиску, А пока нашли на рынке в Нетании, но по 80.
Кто знает, как сохранять и как готовить (кроме омлета)?
Рады будем любым советам

 Posted: 17.03.16 21:38. Post subject: фотки как и обещал :..

фотки как и обещал













Определили для себя, как "нетрюфель", но всё-равно приятно в пустыне ещё что-то найти.







Тож "нетрюфели"



Урожай.



Лирическое пустынное отступление












Помните наши лесные муравейники? Ну, совсем непохож
.

 Posted: 17.03.16 22:58. Post subject: Archi , здорово :sm3..

Archi , здорово . Раздразнили весь форум . Скоро валом повалят в Негев .

 Posted: 17.03.16 23:02. Post subject: Archi , не трюфели н..

Archi , не трюфели не есть!!!

 Posted: 17.03.16 23:15. Post subject: :sm36: ..

 Posted: 18.03.16 05:52. Post subject: Арчи, здорово! Не-тр..

Арчи, здорово! Не-трюфели это монтанея песчаная. Что-то вроде навозника, приспособившегося жить в засушливой пустыне.

 Posted: 18.03.16 14:11. Post subject: Archi а завтра не с..

Archi а завтра не собираетесь? Мы бы с удовольствием на хвост упали бы.

 Posted: 18.03.16 18:38. Post subject: Алекс.Ашдод не трюфе..

Алекс.Ашдод не трюфели не ели фотки для форума сделали
Завтра не едем-другие планы...
Кулинарная часть на отваренные макароны( горячие) натерли тонкими пластинами 2 сырых трюфеля(розовый и белый). Вкус и аромат изумительный . Белый понравился больше

 Posted: 19.03.16 16:56. Post subject: Archi , а Солнцецвет..

Archi , а Солнцецвет рядом рос.? На фотографиях его что-то не видно.

 Posted: 19.03.16 21:42. Post subject: Алекс.Ашдод в принци..

Алекс.Ашдод в принципе он там везде, но грибы растут не всегда прям под ним