Posted: 15.11.08 18:01. Post subject: Поддубовики

Начали новый грибной сезон!
На Кармеле уже можно собирать грибы-маслят мало, зато весь интерес в сборе поддубовиков. В прошлом году я выясняла - это съедобные грибы, хотя при срезе их все время пугаюсь-сразу синеют.Нет вероятности, что это ядовитые грибы? Сын мне все время выговаривает их выбрасывать, раз я сомневаюсь.Их описание: шляпка розовая или бордовая, низ ее-плотная трубка темно-бордового цвета, ножка очень толстая, желтоватая и мякоть плотная желтоватая, быстро синеющая.

 Posted: 15.11.08 18:18. Post subject: Болета, просмотрите ..

Болета, просмотрите последние отчеты грибников с Кармеля. Там как раз сфотографированы и описаны несколько видов дубовиков или болетусов, о которых вы говорите. Есть такой вид, болетус альбидус, который более бледный на вид, и очень горький. А другие виды болетусов съедобны, но их нужно сперва отварить до кипения и появления пены, а потом отвар слить и промыть грибы.

 Posted: 15.11.08 21:13. Post subject: Boleta По описанию..

Boleta

По описанию это похоже на Боровик волчий, Boletus lupinus.
Я вчера таких несколько штук нашёл, но все были очень червивыми не смотря на молодость и красоту.
Их можно есть, предварительно отварить и слить отвар. Потом можно готовить дальше.

Вчерашние фотки этого гриба.

 Posted: 21.11.08 06:53. Post subject: :sm36: ..