Posted: 01.12.15 09:54. Post subject: Опасные для организма вещества обнаружены в землистых и зеленых рядовках

Несколько лет назад за рубежом был опубликован ряд статей об обнаружении в ряде видов рядовок, в частности в зеленушке Tricholoma equestre и землистой рядовке Tricholoma terreum - опасных для организма веществ, способных вызвать острую почечную недостаточность и очень неприятную форму поражения мышц - рабдомиолиз.
Факт, что многие собирают и едят эти рядовки на протяжении лет и не сталкивались с подобной реакцией организма на них. Однако случаи тяжелых отравлений этими грибами были зарегистрированы и описаны, в особенности после употребления зеленушки в довольно больших количествах. Поэтому на мой взгляд, к этим данным стоит прислушаться. Я решила серые рядовки всех мастей больше не собирать и не есть. Береженого бог бережет.

http://www.rsc.org/chemistryworld/2014/06/fatal-toxins-identified-edible-tricholoma-terreum-equestre-wild-mushrooms
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/chem.201400226/abstract

 Posted: 01.12.15 12:30. Post subject: helga пишет: об об..

helga пишет:

quote:

об обнаружении в ряде видов рядовок, в частности в зеленушке Tricholoma equestre и землистой рядовке Tricholoma terreum - опасных для организма веществ

Уже и в Рядовке землистой . Так скоро вообще без съедобных грибов останемся.

 Posted: 01.12.15 13:14. Post subject: Не только без грибов..

Не только без грибов, но и без хлеба, мяса, молока' фруктов и прочего. Перейдем на солнечную энергию :))

 Posted: 01.12.15 13:19. Post subject: helga пишет: в дово..

helga пишет:

quote:

в довольно больших количествах

Интересно, что такое "большие количества"?

 Posted: 01.12.15 13:45. Post subject: Вот именно. Это поня..

Вот именно. Это понятие очень относительное. Поэтому и на это ориентироваться нельзя.

 Posted: 01.12.15 16:35. Post subject: helga , эти яды соде..

helga , эти яды содержатся в сырых грибах. А сохраняются ли эти яды после термической обработки не пишут.

 Posted: 01.12.15 16:50. Post subject: helga пишет: Перей..

helga пишет:

quote:

Перейдем на солнечную энергию :))

не надо-она тоже вредная

 Posted: 01.12.15 21:55. Post subject: Алекс.Ашдод пишет: ..

Алекс.Ашдод пишет:

quote:

helga , эти яды содержатся в сырых грибах. А сохраняются ли эти яды после термической обработки не пишут.

Я сомневаюсь, что те, кто получал отравления, поедал эти грибы сырыми. Либо жарили, либо консервировали, полагаю. Мне несколько человек в Израиле рассказывали, что на землистые рядовки в любом виде у них отрицательная реакция - понос, боли в животе.

 Posted: 03.12.15 10:09. Post subject: helga пишет: Мне не..

helga пишет:

quote:

Мне несколько человек в Израиле рассказывали, что на землистые рядовки в любом виде у них отрицательная реакция - понос, боли в животе.

Очень странная реакция. Землистая рядовка считается одним из самых "чистых" грибов, и везде указывается как безусловно съедобная. Может, эти люди брали не землистые рядовки, а что-то похожее на них?