Posted: 07.02.07 18:30. Post subject: Рыжик сосновый/Млечник деликатесный Lactarius Deliciosus נטופה ערבה

Рыжик сосновый/Млечник деликатесный Lactarius deliciosus נטופה ערבה




Можно спутать этот гриб с Млечником зональным, пригодным только для засолки из-за острого жгучего вкуса.


Примечание - на форум поступило несколько сообщений о том, что часть собранных в лесу рыжиков оказывалась сильно-горькой на вкус. В моем личном случае это были рыжики, собранные в кипарисово-сосновом лесу, в условиях сухости. Даже после отваривания и жарки они сохранили неприятный горький вкус.

 Posted: 07.02.07 18:54. Post subject: Re:

helga
Здорово, если на вашем сайте будете помещать описания видов и ваши снимки. Про рыжик хочу добавить вот что. Это самый легкий для переваривания человеком гриб. Еще он содержит антибиотик лактариовиолин, поэтому полезно в лесу съесть сырой рыжик, чуть посолив. Горечь у него слабая.

Перенёс продолжение темы сюда http://gribisrael.borda.ru/?1-6-0-00000024-000-0-0
Зорик

 Posted: 11.12.07 04:09. Post subject: spasibo.....

spasibo...

 Posted: 12.12.07 14:10. Post subject: В лесу не пробовал,а..

В лесу не пробовал,а "сегодня" посолил- на "завтра" очень вкусно,

 Posted: 30.05.08 20:53. Post subject: Здравсте helga я уже..

Здравсте helga я уже 18лет собираю грибы в израле не считая в России 40лет,И у меня вопрос по рыжакам может вы знаете, Почму они последние годы они такие горькие, Кал не пытались вымачивать горечь не уходит,А первые года кагда мы начали собирать горечь быстро уходила и такие соленые были вкусные,А сечас хотим от них отказаться,Да кстати у меня есть книга Путеводитель по изральским грибам, новое издание,Я даже не знал что в израле столько профисаналов по грибам Я думал что силен о нет,Сайт бесподопный ,Хотя видов 12 знаю хрошо а может и больше, С увжением grigjri56

 Posted: 31.05.08 19:57. Post subject: grigori56 Добро по..

grigori56

Добро пожаловать на форум!!!

У меня вопрос - в каких лесах ты собираешь рыжики? Сосновые или дубовые?
Они не должны быть горькими!
Может быть это млечник зональный Lactarius zonarius , а не рыжик?