Post №: 1162
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
Posted: 15.12.09 07:21. Post subject: Виды Болетусов (Дубовиков/Синюшек) - Boletus sp.- גושיות
Описание по материалам статьи на сайте floranimal.ru Род Болет, Боровик или Дубовик Род Болет (Boletus) содержит уже более 100 видов. Плодовое тело этих грибов обычно крупное, толстомясистое. Ножка чаще клубневидно-утолщенная, особенно у молодых, с характерным рельефным сетчатым рисунком, начинающимся от вершины, реже с мелкими хлопьями или совсем гладкая. Некоторые виды болетов довольно близки между собой: болет буро-желтый (В. appendiculatus) с бурой шляпкой; болет Фехтнера (В. fechtneri) с серебристо-белой или бледной серовато-буроватой; болет королевский (В. regius) с розовой или красной шляпкой. Все они отличаются от белого гриба желтым губчатым слоем и желтой, синеющей на изломе мякотью. У болета Фехтнера мякоть белая, голубеет на изломе. Это теплолюбивые виды, произрастающие в широколиственных лесах, обычно на более или менее карбонатных почвах. Существуют также такие виды (тоже теплолюбивые), у которых губчатый слой и мякоть, как и у предыдущих, более или менее желтые, желтоватые, но ножка без сетчатого рисунка.
Плодовые тела подавляющего большинства видов болетовых грибов съедобны, и их используют в пищу. Что касается ядовитых грибов, то таких среди болетовых, по-видимому, нет. Только очень немногие из них несъедобны из-за горького или вообще неприятного вкуса мякоти. Некоторых людей отпугивает яркая окраска гриба и посинение мякоти на изломе. Согласно проф. Вассеру в Израиле произрастает 18 видов и разновидностей Болетов. Перед употреблением в пищу найденные болеты необходимо отварить в течении 10-15 минут и слить отвар! Некоторые из болетов приобретают ядовитые свойства, если употреблять их с алкоголем!
סוג גושיות הסוג מונה כבר מעל 100 מינים. פטריות מהסוג הזה בדרך כלל גדולות, בשרניות, גדלות בודדות או בקבוצות על פני הקרקע. הכובע בשרני, יבש או דביק. הרגל מרכזית, עבה, לעתים תפוחה באמצע או קצת בולבוסית בבסיסה. שכבת הצינורות של הפטריה ברורה ונבדלת בקלות מבשר הכובע. צבע הנקבוביות על-פי-רוב צהוב, צהוב-ירוק, חום-אדום, אדום. צבע הבשר לבן, צהוב או אדמדם, לרוב המינים מכחיל בלחיצה, קריעה או חתך. רוב המינים דומים מאוד אחד לשני, ובדרך כלל גדלים ביערות של עצים רחבי-עלים ואוהבים חום.
גופי הפרי של רוב הגושיות טובים למאכל, רק בודדים מתוך המינים לא נאכלים בגלל הטעם המר או הלא נעים שלהם. יש אנשים שנזהרים מהפטריות מסוג זה בגלל הצבעים העזים והבשר המכחיל שלהן. עיבוד הגושיות לאחר הליקוט תמיד-תמיד דורש הבאה להרתחה ובישול במשך כ-10 דקות, עד שעולה הקצף על פני המים. אחר כך שופכים את המים, שוטפים את הפטריות ורק אז עוברים לטיגון, בישול או שימור שלהן. אכילת הגושיות ללא בישול מקדים יכולה לגרום לשלשולים, הקאות וכאבי בטן. מיני גושיות מסויימים הופכים לרעילים, כשצורכים אותם ביחד עם אלכוהול
Post №: 432
Joined: 15.10.06
Location: Израиль, Хайфа
Foto:
Posted: 15.12.09 11:09. Post subject: Оля, молодец! Давно..
Оля, молодец!
Давно пора было подробный список израильских боровиков сделать. Но только Boletus edulis я бы убрал - сдаётся мне, что нет его у нас, а Биньямини Boletus aereus за него принял.
Post №: 1521
Info: Отличное
Joined: 11.10.06
Location: Израиль, Хайфа
Posted: 15.12.09 15:32. Post subject: Рома Ты прав на 99..
Рома
Ты прав на 99%. Надо только проверить ещё пару мест, которые мы не успели в этом году. Только нужен такой же дождливый сентябрь и октябрь, как в этом году.
helga
Отлично! Посмотри на сайте, там есть несколько описаний.
Post №: 1168
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
Posted: 15.12.09 17:40. Post subject: Рома пишет: Оля, мо..
Рома пишет:
quote:
Оля, молодец!
Давно пора было подробный список израильских боровиков сделать. Но только Boletus edulis я бы убрал - сдаётся мне, что нет его у нас, а Биньямини Boletus aereus за него принял.
Убрала Edulis. Пока кто-нибудь его не найдет, будем считать, что в Израиле его нет. :) Zorik пишет:
quote:
helga
Отлично! Посмотри на сайте, там есть несколько описаний.
Да, я уже взяла оттуда описание болетуса Альбидуса, и много отличных фоток! Ромины фотографии грибов в особенности хороши для определения - на них грибы такие четкие, крупные и красивые, что хоть сразу на выставку! :)
Post №: 1525
Info: Отличное
Joined: 11.10.06
Location: Израиль, Хайфа
Posted: 15.12.09 20:43. Post subject: Оля, часть болетусов..
Оля, часть болетусов в книге Биниямини определена неправильно. Например: Boletus fechtnerii на самом деле pulchrotinctus. Boletus edulis это aereus. Boletus torosus скорее всего pulverulentus или даже что-то другое. Boletus erythropus я вообще не уверен что растёт у нас. Кроме всего этого мне и Роме удавалось найти несколько неизвестных болетусов. Boletus appendiculatus может быть одним из найденных нами неизвестных. Всё очень сложно...
Post №: 1177
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
Posted: 15.12.09 21:28. Post subject: Zorik пишет: Оля, ч..
Zorik пишет:
quote:
Оля, часть болетусов в книге Биниямини определена неправильно. Например: Boletus fechtnerii на самом деле pulchrotinctus. Boletus edulis это aereus. Boletus torosus скорее всего pulverulentus или даже что-то другое. Boletus erythropus я вообще не уверен что растёт у нас. Кроме всего этого мне и Роме удавалось найти несколько неизвестных болетусов. Boletus appendiculatus может быть одним из найденных нами неизвестных. Всё очень сложно...
Да, про fechtnerii и pulchrotinctus я уже поняла по вашим отчетам. У меня нет книги Беньямини, только Вассера. Кстати, Вассер описывает fechtnerii без упоминания розоватой полоски по краю шляпки. Может, его описание соответствует действительности.
Насчет edulis и aereus, думаю, ты тоже прав.
Из фотографий appendiculatus, найденные мной в интернете - только лишь единицы совпадают с описанием этого гриба Вассером.
Сейчас загрузила фотки и описания Torosus и Pulverulentus. Насколько я вижу, торосусы больше похожи на другие болетовые, толстенькие, массивные, как у тебя на фотографиях. А пулверулентусы - где-то между болетусовыми и моховиками, более хлипкие и "неопрятные" на вид... Ну, это, конечно, всё в теории.
Сижу в интернет-сайтах, посвященных болетусам, сравниваю, смотрю фотки, пытаюсь разобраться, что же это мы тут понаходили. Максимум, что-то поправим, что-то постираем.
Post №: 434
Joined: 15.10.06
Location: Израиль, Хайфа
Foto:
Posted: 17.12.09 00:12. Post subject: Оля, Ромины фотограф..
Оля,
quote:
Ромины фотографии грибов в особенности хороши для определения - на них грибы такие четкие, крупные и красивые, что хоть сразу на выставку! :)
Большое спасибо за добрые слова! Было очень приятно их слышать
K вышесказанному добавлю, что гриб, который мы определили как Boletus pulverulentus на самом деле является Boletus poikilochromus. Так считает чешский миколог Michal Mikšík, который иногда заходит к нам на форум.
Post №: 1208
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
Posted: 17.12.09 06:13. Post subject: Рома пишет: K вышес..
Рома пишет:
quote:
K вышесказанному добавлю, что гриб, который мы определили как Boletus pulverulentus на самом деле является Boletus poikilochromus. Так считает чешский миколог Michal Mikšík, который иногда заходит к нам на форум.
Хымм, почитала я в интернете про этот Boletus poikilochromus. Пишут, что он очень похож на пулверулентус, но есть пара отличий, из-за которых его нельзя спутать - запах и мицелий. Это уже нужно на шетахе проверять, видимо. Я просто напишу о нем рядом с описанием Пулверулентуса, а там уже, если попадется что-то похожее, можно будет разобраться подробнее.
All times are GMT
1 Hours. Hits today: 38
You can: smiles yes, images yes, types yes, poll no
avatars yes, links on, premoderation off, edit new post no
- user online
- user offline