Posted: 16.12.09 17:17. Post subject: Несъедобные виды сыроежек - Inedible Russula sp. - סוגי חריפיות לא ”

Хотя большинство видов сыроежек, произрастающих в Израиле, в сыром виде имеют острый вкус, некоторые из них теряют его после отваривания и пригодны в пищу. Однако несколько видов все же относятся к несъедобным.
О съедобных видах сыроежек можно прочесть здесь.
למרות שלרוב המינים של חריפיות בישראל טעם חריף במצב טרי, רובם נאכלים לאחר בישול מקדים, כאשר הטעם החריף נעלם. בכל זאת, מינים בודדים של חריפיות עדיין נחשבים ללא טובים למאכל.
רשימת המינים הטובים למאכל נמצאת כאן.

Список несъедобных видов- רשימת המינים הלא טובים למאכל:
Russula fellea - Сыроежка желчноедкая - חריפית מררית
Russula lepida - Сыроежка красивая - - חריפית נאה
Russula maculata - Сыроежка пятнистая - חריפית עקודה
Russula pectinata - Сыроежка гребенчатая -Bull.:Fr -חריפית מפוספסת
Russula rhodopoda - Сыроежка (розовоножковая) - חריפית ורודת-רגל

 Posted: 19.12.09 07:52. Post subject: Сыроежка красивая - ..

Сыроежка красивая - Russula lepida - חריפית נאה

 Posted: 19.12.09 07:58. Post subject: Сыроежка желчноедкая..

Сыроежка желчноедкая - Russula fellea Fr. - חריפית מררית

 Posted: 19.12.09 08:07. Post subject: Сыроежка гребенчатая..

Сыроежка гребенчатая - Russula pectinata Bull.:Fr - חריפית מפוספסת

 Posted: 03.02.10 11:37. Post subject: Russula rhodopoda Zv..

Russula rhodopoda Zvara/rhodopus Zvara - Сыроежка (розовоножковая) - חריפית ורודת-רגל

 Posted: 03.02.10 15:52. Post subject: Оля а ты уверена что..

Оля а ты уверена что на моей фотке именно сыроежка? У нее помоему края не очень ломкие были. Хотя я ее только чуть потрогал но не срывал. А вид у такой "несыроежный" наверное после недели дождей был

 Posted: 03.02.10 18:50. Post subject: puch пишет: Оля а т..

puch пишет:

quote:

Оля а ты уверена что на моей фотке именно сыроежка?

Думаю, что да. Ирина тоже предположила, что это "замученная жизнью" сыроежка. Скорее всего, она здорово пропиталась водой, размокла и пожелтела.
Опять же, это скорее предположение. Поскольку ребристо-полосатый край и окраска совпадают, я предположила, что это Сыроежка гребенчатая, но, конечно, нужны дополнительные экземпляры, которые были бы в нормальном состоянии.

 Posted: 15.12.12 21:16. Post subject: Судя по фоткам мы се..

Судя по фоткам мы сегодня набрали сыроежку розовоножковую, наварили, пожарили.... горькая.... вот теперь думаем.... ничего ли не случиться?

 Posted: 15.12.12 21:30. Post subject: Все, что могло случи..

Все, что могло случиться - уже случилось.