Post №: 55
Joined: 07.11.06
Location: Израиль, Рамат-Ган
Posted: 22.12.06 11:33. Post subject: О книжках на грибную тему.
Всюду, где бываю в книжных (Рамат-Ган, Алленби, тахана мерказит, Стеймацки, Цомет-а -сфарим в Т-А), смотрю, спрашиваю. Нет ничего ! Где взять тех же Биньямини, Вайса, кто знает ? Что есть на русском, английском - справочники, fields guides ? В Амазоне есть пару книг, но все американские. Короче, поделитесь инфой, хочу большую и красивую книжку, чтобы с фотками, именами, паролями и явками !
Post №: 240
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Тель-Авив
Posted: 23.12.06 08:59. Post subject: Re:
Кстати, Зорик, у профессора Бениамини, оказывается, есть еще одна книга. Я тут нашла линк на библиотеку какого-то киббуца, откуда можно заказать книги на "почитать", как я поняла - "להשאלה" Я подумала, может, можно взять ее на время - и переснять!? http://simania.co.il/authordetails.php/?item_id=11106
Post №: 312
Info: Отличное
Joined: 11.10.06
Location: Израиль, Хайфа
Posted: 23.12.06 19:11. Post subject: Re:
helgaEgor
У Биниямини есть много книг. Олам а-питриёт, если я не ошибаюсь, книга очень научная. Там показаны споры грибов. У меня её нет. Вот мои книги от Биниямини и Вассера :
Post №: 63
Joined: 07.11.06
Location: Израиль, Рамат-Ган
Posted: 24.12.06 06:56. Post subject: Re:
Zorik пишет:
quote:
С книжкой пока рано, знаний надо набраться!
Научную литературу писать есть кому,с ней конкурировать как раз и не надо. Факт, что "рассказы грибника" это не "рассказы миколога"... Чем мы хуже сволочи Солоухина ?
Post №: 317
Info: Отличное
Joined: 11.10.06
Location: Израиль, Хайфа
Posted: 24.12.06 13:55. Post subject: Re:
Я думаю, можно сделать книгу, даже в формате наших фотоотчётов. Раз на форуме это людей заинтересовывает, должно быть интересно и другим. Может быть стОит выпускать какой-нибудь журнал 1 раз в неделю, нам С.П. Вассер уже предложил помощь. Я пока думаю, что это всё не будет очень успешно, так как люди не будут покупать эти журналы или книгу в большых количествах.
Извините, за блестящего писателя Владимира Алексеевича обидно, его "Третья охота" - блестящая вещь. Да, а давнюю книгу И.А.Дудки и С.П. Вассера, Киев, Наукова думка, 1987г. я люблю. Она, конечно, имеет отвратительное полиграфическое качество, но очень хорошая по содержанию.
ГРИБЫ. Большая энциклопедия Авторы: Владимир Антонин, Франтишек Котлаба, Зденек Клузак, Владимир Остры, Павол Шкубла, Иван Веселы.
Потом приводятся десять заповедей грибника. Следующий раздел - "Грибы в мире". Раздел чрезвычайно интересный. Там содержатся сведения об истории, отношении к грибам в разных странах и на разных континентах и традициях их собирания . Об "итальянских камикадзе" - итальянцах, которые очень охотно собирают и едят грибы, но плохо в них разбираются, а потому так же охотно ими травятся, что, впрочем, их не останавливает. Об опасливых немцах, которые в большинстве своём страдают микофобией, хотя в последнее время ситуация меняется к лучшему. О французах, которые признают лишь трюфели и шампиньоны. О скандинавском рае для грибников. О грибах Южной Америки, которая мало изучена в грибном плане, и грибы там обильные, причудливые, красивые. О племени Йоруба на юго-западе Нигерии, где неизвестные грибы проверяют на съедобность просто: крошат и дают курам. Если куры их клюют - значит, грибы не ядовиты. Все, у кого есть в хозяйстве куры, мотайте на ус! "Отравление грибами" - следующий раздел. Подробно описаны отравления различными грибами и сами грибы, их вызывающие. Отравления классифицированы по группам: психотропные, фаллоидные, мускариновые, термолабильными веществами, термостабильными и т д. Тут же дана информация о чрезвычайной ядовитости Паутинника плюшевого, он же оранжево-красный, он же горный или Cortinarius orellanus. Коварность этого гриба заключается в самом длинном инкубационном периоде: яды начинают действовать спустя две, то и три недели после их попадания в организм!. При этом достаточно съесть 30 гр. грибов - это даже меньше, чем у бледной поганки! А потом начинается длительная агония, заканчивающаяся летально... Поражаются и отказывают почки. Но авторы успокаивают, что сей паутинник редок и обладает горьким вкусом.
Информация противоположного свойства - о французском враче Пьере Бастьене, который для демонстрации своей методы детоксикации ядов бледной поганки съел оную в кол-ве 50 гр. с бананом. После появления первых признаков отравления он произвёл лечение, которое заключалось в внутривенном введении больших доз витамина С, обильном питье с калием и дезинфекции кишечника эрцефурилом и антибиотиком абиоцином. Лечение длилось 3 дня, после чего доктор совершенно выздоровел. Медицинская общественность была глуха. Через 2 года Бастьен повторил эксперимент. Но переубедить скептически настроенных медиков не удалось. Тогда неугомонный француз в августе 1981г. перед телекамерами в прямом эфире в третий раз рискнул сыграть со смертью. Он съел 70 гр. бледной поганки, поджаренной на масле. Опыт закончился столь же успешно и получил широкий общественный резонанс. Авторы резонно советуют не повторять опыта француза, что понятно. Но то, что официальная медицина до сих пор игнорирует этот метод, совершенно непонятно. На фотографии этот француз выглядит весьма хорошо. Правда, неясно, фотография была сделана до эксперимента или после :) Далее следует небольшая главка о плесенях. Ну а потом - собственно Атлас грибов. Авторы поделили в книге грибы также по-своему: на слизевики, сумчатые, непластинчатые, трутовики, пластинчатые, трубчатые и гастеромицеты. А их оценили как съедобные, съедобные и вкусные, несъедобные, ядовитые, смертельно ядовитые и охраняемые. Собственно атлас включает 449 видов, а в других главах ещё около полусотни фотографий. Фотографии отличные, описания понятные, даны синонимы вдобавок к общеупотребимым латинским названиям. Явных косяков и нелепостей в названиях, как у Уду, я не обнаружил. Широко представлены рядовки, сыроежки и разнообразные трутовики . Достаточно полно - болетусы, ксерокомусы и иже с ними трубчатые. Маловато шампиньонов. И недостаточно грибной мелочи. Если мицен - 9 видов, то галерин - всего 1... Но нельзя объять необъятное. "Грибы в кулинарии" включают в себя кулинарные рецепты и способы заготовки грибов. Рецепты, наряду с обычными, есть и экзотические, вроде "пиццы из мокрух" или "ригаттони с трюфелем". И завершает книгу раздел, в котором миколог Зденек Клузак проводит читателей по всему грибному году, по каждому месяцу и знакомит со множеством интересных и редких грибов.
Post №: 247
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Тель-Авив
Posted: 25.12.06 06:08. Post subject: Re:
ded здорово! Столько интересной информации! Насчет кур - учту - на ферме, куда мы ездим кататься, куры бродят - можно на них грибы ма ядовитость проверить. Но если какая-нибудь глупая курица склюет не то и окочурится - то хозяева нам спасибо не скажут:)
Post №: 248
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Тель-Авив
Posted: 25.12.06 23:26. Post subject: Re:
Сегодня спрашивала в еще одном русском книжном магазине о грибных книгах. Продавщица мне сказала, что скоро выйдет в свет новая книга о грибах в Израиле автора по фамилии Пономарев. До сих пор он писал книги о лечебных растениях Израиля, кажется, я о таком не слышала еще.
All times are GMT
1 Hours. Hits today: 69
You can: smiles yes, images yes, types yes, poll no
avatars yes, links on, premoderation off, edit new post no
Получилось типа : как пройти в библиотеку в три часа ночи ...
. Типа приквел. 
- user online
- user offline