Post №: 1328
Info: фиолетовое в крапинку
Joined: 16.10.06
Location: Израиль, Рош-Аин
Posted: 26.12.09 19:19. Post subject: Важно! - Read first! - חשוב לקרוא!
Обратите внимание, публикуя фотографии для определения грибов! ! דגשים בזיהוי וליקוט פטריות
Мы хотим еще раз подчеркнуть, что несмотря на имеющиеся у нас опыт и знания, мы - не микологи-специалисты, и вполне можем ошибаться, как в информации, которой располагаем, так и в наших мнениях по поводу определения тех или иных грибов. Хотя мы стараемся тщательно проверять источники нашей информации, и взвешивать наши ответы по поводу определений, но не следует принимать информацию, размещенную на сайте и форуме, за непреложную истину в последней инстанции.
לפני שאתם באים לשאול את השאלה בקשר לזיהוי פטריות, חשוב, שנזכיר, שלמרות הניסיון והידע בתחום הפטריות, אנחנו חובבי פטריות ולא מיקולוגים מקצועיים ושאנחנו עלולים לטעות בדעות ובחלק מהמידע, שברשותנו. ולמרות שאנחנו משתדלים מאוד לבדוק היטב את המידע, שאנחנו מוסרים, ולשקול את התשובות, שאנו נותנים בקשר לזיהוי פטריות, עדיין, אל תקחו את המידע, שברשותנו, כאיזו אמת אולטימטיבית. תפעילו גם אתם שיקול דעת בהחלטה באם לאכול פטריה שלא מוכרת לכם, או להמנע מכך.
Дорогие грибники! Определение грибов - дело непростое и ответственное, в особенности, если вы намереваетесь выяснить, съедобен ли ваш улов, и съесть эти грибы.
Пожалуйста, старайтесь публиковать несколько четких фотографий, где опознаваемые грибы были бы изображены крупно и в нескольких ракурсах - вид со стороны шляпки, вид пластинчатого или трубчатого слоя под шляпкой, вид ножки с корнем и, желательно, ножка на срезе.
Желательно фотографировать несколько разновозрастных экземпляров гриба, если такие имеются, а также то, как они растут в своей среде обитания - в лесу (тип леса), на поляне, на лужайке, на стволе дерева и т.д.
זיהוי הפטריות, במיוחד למטרת אכילתן, הינו דבר רציני ואחראי ביותר. לכן חשוב שתמונות הפטריות, אשר אתם מפרסמים באתר לשם זיהוי, יהיו איכותיות ואינפורמטיביות כמה שיותר. רצוי לקחת כמה תמונות של הפטריה הלא מוכרת לכם ומכמה זויות: מצד הכובע, מצד השכבה - דפים או צנורות - שמתחת לכובע, מצד הרגל והשורש של הפטריה - לשם זיהוי רצוי להוציא מהאדמה פטריה אחת-שתיים יחד עם השורש ולצלם, אחר-כך לחתוך אותה מהשורש, ולצלם את מקום החתך - כדי לצפות מהו מרקמו וצבעו של הבשר והאים הוא משתנה בחתך או האים הוא מפריש נוזל, האים הרגל אטומה או יש בה חלל. יש פטריות אשר משנות גם את ריח הבשר לאחר שנחתכות. רצוי לצלם או לזכור ולציין בתאור לצד התמונה את אופי המקום, בו גדלה הפטריה - האים זה יער ואת סוגי העצים בקרבת המקום, האים זה שטח פתוח, שדה, פרדס, גללים של חיות, גזע עץ וכולי. במידת האפשרות רצוי לצלם כמה פטריות מאותו הסוג בשלבים שונים של התפתחותן, אם יש כאלה.
Наиболее распространенные ошибки при распознавании местных видов грибов:
При сборе и определении грибов необходимо обращать внимание:
* на размер плодового тела,
* на форму шляпки у молодых и зрелых грибов, окраску, характер поверхности
* на цвет мякоти и изменение ее на разрезе, наличие млечного сока и изменение его на воздухе
* на тип гименофора (спороносного слоя), его окраску и изменение цвета с возрастом; у трубчатых - размер и форму пор, которыми открываются трубочки, изменение окраски при надавливании; у пластинчатых - на характер крепления пластинок к ножке, их частоту, толщину; у ежовиковых - на размер и форму шипиков,
* на цвет спорового порошка (для этого шляпку гриба трубочками или пластиночками вниз положить на лист белой бумаги, сверху накрыть чашкой, стаканом, чтобы споры не относились течением воздуха, и через 4-12 часов на бумаге останется отпечаток спорового порошка).
* на наличие покрывала или его остатков, в виде обрывков по краю шляпки и кольца на ножке, в виде чехла (вольвы) в основании ножки
* на форму ножки, окраску, характер поверхности, консис-тенцию мякоти, ее окраску и изменение на разрезе
* на вкус и запах
Спасибо и удачи!
כללים לחובבי פטריות מתחילים * אין לטעום מפטריה שלא מוכרת לכם, גם לא לאחר בישול. לא כל הסוגים של רעלים מתפרקים תוך כדי הבישול.
* בזיהוי פטריה שלא מוכרת לכם אין להסתמך על תמונה בלבד. * אין ללקט גופי רביה בשלים מדי, הם כבר עלולים להיות רעילים * אין ללקט גופי רביה צעירים מדי וזעירים מדי - בשלב זה קל להתבלבל בין פטרית מאכל לפטרית רעל. * אין ללקט פטריות מעובשות. * אנשים רבים אלרגיים לפטריות מאכל. לכן יש להיזהר מאוד בטעימות הפטרייה, אפילו פטרייה מומלצת למאכל * אין ללקוט פטריות משטחים הסמוכים לכבישים ומצידי דרכים * לילדים עד גיל 5 ולאנשים עם מחלות כליות ומערכת העיכול - לא מומלץ לאכול פטריות בר * אין לשמור פטריות שנלקטו ביער ללא בישול והקפאה יותר מיום-יומיים. להבדיל מהפטריות שקונים בחנות, פטריות בר לא גדלות בתנאים סטריליים ומתקלקלות הרבה יותר מהר * אסור ללקט פטריות בשמורות טבע. זה צפוי לקנס * הבגדים בשביל הטיול ביער צריכים להיות נוחים, עשויים מבד עבה. בחורשות וביערות לעתים יש קרציות הניזונות מדם של בעלי חיים ושל בני אדם. לכן מומלץ מאוד לכסות את הראש עם כובע או מטפחת. ובחזרה מהיער יש לבדוק את פני העור החשופים - במיוחד אזורים של ראש וצוואר, ואת הבגד העליון. * אם אתם משלבים ליקוט פטריות עם ארוחת-פיקניק ביער, תשטפו טוב-טוב את הידיים לפני שאתם נגשים לאכול, במיוחד כאשר נגעתם בפטריות שלא מוכרות לכם. * יש להתיחס בכבוד לפטריות לא טובות למאכל ופטריות רעילות, שאתם פוגשים ביער. לא לדרוך אליהן ולא להרוס אותן. לכל חי וצומח יש תפקידו החשוב בטבע.
All times are GMT
1 Hours. Hits today: 61
You can: smiles yes, images yes, types yes, poll no
avatars yes, links on, premoderation off, edit new post no
- user online
- user offline