Posted: 07.12.14 22:19. Post subject: Шампиньоны на определение,лес Бен Шемен

Всем привет!!
Я с шампиньонами сильно не дружу,не часто попадаются,оставляю для других грибников,но этих было много и даже очень.
Смутила ножка-отслаивалась до самой шкурки на шляпке, и запах на разрезе-спёртого воздуха в непроветренной комнате с грязными носками








Лес смешанный.

 Posted: 07.12.14 22:52. Post subject: niknika , у вас на ф..

niknika , у вас на фото ядовитый Шампиньон желтокожий.

 Posted: 09.12.14 13:01. Post subject: а у меня

а у меня

[img][/img]

[img][/img]

[img][/img]

[img][/img]

 Posted: 09.12.14 17:41. Post subject: Антошка, очень важно..

Антошка, очень важно видеть четкое фото основания ножки на срезе и желтеет ли оно. Я не могу сказать точно, что срез не желтый, потому что фото засвечено.

 Posted: 09.12.14 17:41. Post subject: Антошка, очень важно..

Антошка, очень важно видеть четкое фото основания ножки на срезе и желтеет ли оно. Я не могу сказать точно, что срез не желтый, потому что фото засвечено.

 Posted: 10.12.14 07:28. Post subject: ok

ok

 Posted: 13.12.14 20:08. Post subject: Напугали. А что же я..

Напугали. А что же я сегодня набрал и сварил. И маленький кусочек съел. Большой розовеет при разломе. Запах приятный. Его как раз не варил. Сварил эти с тонкими ножками. Пахнут классно.

 Posted: 13.12.14 21:18. Post subject: Зелёный , всё в поря..

Зелёный , всё в порядке, на фото всё съедобно .

 Posted: 13.12.14 22:37. Post subject: Я в Бен Шемен встрет..

Я в Бен Шемен встретила довольно большие семьи ядовитых шампиньонов. У всех были желтые ножки внизу на срезе. Уж я-то с ними знакома. Однажды целую кастрюлю супа вылила.
Будьте осторожны.

 Posted: 14.12.14 17:42. Post subject: Алекс спасибо...

Алекс спасибо. Были ещё маслята, по поводу них сомнений не было.

 Posted: 15.12.14 23:42. Post subject: жёлтый срез..

очень многие из Бразильских шампиньонов что мы собираем желтеют на срезе... сильно. запах миндаля, особенно при варке - и желтизна часто остаётся, пока не пожарю... да и тогда немного...

пока не пахнет противно аптекой-фенолом - мы считаем что это подвиды Бр. шампиньонов, едим их и очень даже довольны.

 Posted: 16.12.14 07:01. Post subject: У бразьлиских шампин..

У бразьлиских шампиньонов весьма специфические цвет чешуек и форма молодых шляпок. Их трудно спутать с ядовитыми чешуйчатыми шампиньонами. А те, что растут сейчас в лесах, часто чисто белые и очень похожи на Шампиньон перелесковый. Но при этом желтеют на срезе, хотя запах, особенно в условиях сухости, бывает несильным.