Posted: 24.12.14 16:33. Post subject: Помогите определить, пожалуйста!

Нашли сегодня в лесу в Гвараме, никогда таких не видела. Очень маслянисто-мокрые, росли на окраине соснового леса. Пахнут, как обычные грибы, на вкус - безвкусные совсем (куснула ножку). Что это и съедобное ли оно? Росло их много на нескольких квадратных метрах.




Еще такие. Это рядовки, правильно? Их можно есть?


И Вот еще парочка видов, или один, они похожи. У одних на шляпке как будто слабо выраженные концентрические полоски, а у вторых как бы пятнышки.


и


Помогите, плиз, набрали мы их порядком, жалко выбрасывать, если хорошие.

 Posted: 24.12.14 17:09. Post subject: Первые 3 это чешуйча..

Первые 3 это чешуйчатка угольная, на выброс.
Потом какие-то лиофиллумы, точно не уверен.
Придётся подождать других грибников

 Posted: 24.12.14 17:42. Post subject: Zorik пишет: Первые ..

Zorik пишет: Первые 3 это чешуйчатка угольная, на выброс

[quote]` в прежние годъ и мариновали и жарили конечно не ръжики и лисички

 Posted: 24.12.14 20:01. Post subject: мы их набрали прилич..

quote:

мы их набрали прилично

Нет, в их не прилично набрали. Какого рожна вы берете дохрена незнакомых грибов ?

Ну определят вам по фотке не которые грибы, вы уверены что у вас все грибы одинаковые ?
Может у вас в вашей приличной куче всего один не приличный гриб, который вполне прилично отправит всю семью в реанимацию. Будете новый год встречать на машине жизнеобеспечения с острой почечной недостаточностью.
Как вам такой вариант, вероятно ?

 Posted: 24.12.14 20:16. Post subject: Леша, ты правильную ..

Леша, ты правильную мысль говоришь, но как-то уж очень резко... Зачем хороших людей обижать?

 Posted: 24.12.14 21:32. Post subject: Виктория, пожалуйста..

Виктория, пожалуйста, не срезайте незнакомые грибы, которые собираетесь выкладывать на опознание, под самую шляпку. Ножка и ее основание - важные параметры для определения, которых нет на ваших снимках. Желательнее всего сперва сфотографировать грибы в их естественной среде, как они растут, потом аккуратно выкрутить и сфотографировать целиком, с разных сторон, а потом уже разрезать - и фотографировать на срезе.

 Posted: 24.12.14 22:39. Post subject: Виктория , последние..

Виктория , последние грибы лиофиллумы, очень вкусные, съедобные грибы. Но сейчас растут похожие на них ядовитые Розовопластинники. Так,что если не знаете отличий, лучше не рисковать.

 Posted: 25.12.14 01:34. Post subject: Виктория прошу проще..

Виктория прошу прощения, мой опыт подсказывает что мягкие уговоры в таких случаях никогда не работают. Люди не выкидывают поганку если нет 100% уверенности что это поганка и так всегда.

Вот взять к примеру Yonah, который сегодня играет роль "специалиста по этике".

Этот человек собрал пять ведер мухоморов, потом очень уважаемый профессор Вассер и практически Весь факультет микологи очень вежливо просили его выкинуть .
Как вы думаете он их выкинул ?

Пришлось им в лаборатории все его грибы в буквальном смысле осматривать под микроскопом.
Ну и сразу нашли восемь ядовитых мухоморов.
Вассер снова очень вежливо попросил Yonah выкинуть все грибы, ведь частички ядовитых грибов могли остаться на хороших.
Как вы думаете Yonah их выкинул ?

 Posted: 25.12.14 07:20. Post subject: kzit, я наверное, ка..

kzit, я наверное, как-то не точно выразилась. Вообще-то я запостила вопрос ради "чешуйчатки угольной", на них наткнулась в первый раз. Остальные грибы мы собираем не один год, просто не знали официального названия. Всякую дрянь не собираю, беру то, что знаю. Скорее всего упускаю какие-то хорошие грибы, но о безопасности своей семьи я думаю в первую очередь (и мухоморы не собираю).
Кстати, имею книжку очень уважаемого профессора Вассера, и в ней не нашла этой чешуйчатки. Жаль, правда, что в ней не фотки грибов, а рисунки.

 Posted: 25.12.14 08:52. Post subject: если речь идет о чеш..

если речь идет о чешуйчатке http://gribisrael.narod.ru/Species_List/Strophariaceae/Pholiota_carbonaria.htm
то она вполне съедобна

 Posted: 25.12.14 13:29. Post subject: Втиктория пишет: ск..

Втиктория пишет:

quote:

скорее всего упускаю какие-то хорошие грибы, но о безопасности своей семьи я думаю в первую очередь

Вот и славно. я рад что мы достигли понимания.

quote:

Кстати, имею книжку Вассера, и в ней не нашла этой чешуйчатки. Жаль, правда, что в ней не фотки грибов, а рисунки.

Ну да, там включены не все грибы, что-бы внести все понадобится гораздо более объемное издание. Которое к стати не очень подходит для грибников и больше подходит для студентов. Насчет рисунков, так на это есть по крайней мере две причины. Первая в том что рисунок имеет свои преимущества, хорошо видно характерные черты, которые не всегда четко видно на фото. Вторая причина в том. что на то время, цветные фото в очень сильно увеличили-бы стоимость самой книги.

Сам профессор не раз доказывал мне что иллюстрации как таковые лишь для удобства, но они не обязательны. Есть очень много отличных книг, и определителей по грибам вообще без всяких иллюстраций. Так-же иллюстрации тоже имеют свои недостатки, многие любители больше внимания уделяют иллюстрации, а не описанию, что вообщем-то не правильно и не хорошо.

 Posted: 25.12.14 13:45. Post subject: Иллюстрация в основн..

Иллюстрация в основном призвана что-бы быстро сузить круг поиска. Описание более важно потому, что так ты подробно и систематично осматриваешь все признаки гриба. Меньшая вероятность ошибки. Иногда очень хорошая иллюстрация дополняет описание, так как предоставляет немного дополнительной информации к описанию. Но... если будешь смотреть преимущественно на иллюстрацию рискуешь пропустить что-то важное.