Posted: 21.01.12 11:17. Post subject: неизвестные грибы, найденные при сборе маслят (Tricholoma terreum,Lepista nuda, Pholiota carbonaria)

1. По шляпкам я приняла их вначале за маслят
http://shot.photo.qip.ru/0052Ps-3048T9k/

но когда срезала и перевернула, была разочарована
http://shot.photo.qip.ru/0052Ps-3048T9x/

А еще встретились такие подозрительные грибы:

2. http://shot.photo.qip.ru/0052Ps-1048T9O/
http://shot.photo.qip.ru/0052Ps-1048T9Y/

3. http://shot.photo.qip.ru/0052Ps-2048Ta4/
http://shot.photo.qip.ru/0052Ps-3048Tab/

Я почти уверена, что все они ядовитые, но может я ошибаюсь? Подскажите, что это за грибы?

 Posted: 21.01.12 18:34. Post subject: Я собирала в эти вых..

Я собирала в эти выходные оба ваших подозрительных типа грибов. И руководствуясь определениями и фотографиями этого сайта, ВРОДЕ БЫ! это 1 - рядовка землистая: http://gribisrael.narod.ru/Species_List/TrichoLepisLyophil/Tricholoma_terreum.htm
2 - рядовка фиолетовая:
http://gribisrael.narod.ru/Species_List/TrichoLepisLyophil/Lepista_nuda.htm
Показывали нашим друзьям грибникам и под их руководством приготовили и те и другие (правда отваривали и сливали воду по 2 раза %-)) С уважением Светлана.

 Posted: 21.01.12 19:40. Post subject: ella ella пишет: П..

ella ella пишет:

quote:

По шляпкам я приняла их вначале за маслят

чешуйчатка угольная

 Posted: 22.01.12 00:03. Post subject: да, 1- чешуйчатка уг..

да, 1- чешуйчатка угольная- не ядовитая, но не сьедобная,
2- рядовка землистая, съедобная, но не высокого качества.
3- скорее всего рядовка фиолетовая, тоже съедобная- на любителя.

 Posted: 22.01.12 05:50. Post subject: bychik пишет: да, ..

bychik пишет:

quote:

да, 1- чешуйчатка угольная- не ядовитая, но не сьедобная, 2- рядовка землистая, съедобная, но не высокого качества. 3- скорее всего рядовка фиолетовая, тоже съедобная- на любителя.

Согласна со Светой

 Posted: 22.01.12 08:18. Post subject: bychik пишет: 1- ч..

bychik пишет:

quote:

1- чешуйчатка угольная- не ядовитая, но не сьедобная,

a kak быть если мы много лет ее маринуем и ЕДИМ

 Posted: 22.01.12 10:00. Post subject: lev пишет: kak быт..

lev пишет:

quote:

kak быть если мы много лет ее маринуем и ЕДИМ

ну, что русскому хорошо, то немцу смерть. А вообще, думаю, что этот гриб скорее можно отнести к условно-съедобным, чем к несъедобным, возможно, в нем просто нет особо пищевой ценности и потому его отнесли к несъедобным. На русских сайтах про всякие виды чешуйчаток пишут, что их тоже собирают и едят.

 Posted: 22.01.12 14:52. Post subject: lev пишет: a kak бы..

lev пишет:

quote:

a kak быть если мы много лет ее маринуем и ЕДИМ

Только маринуете?А на жарёху?

 Posted: 23.01.12 19:01. Post subject: Сегодня в Иерусалиме..

Сегодня в Иерусалиме не нашла ни одного масленка и чтобы не возвращаться с пустыми руками собрала пакетик рядовки землистой и пакетик рядовки фиолетовой, которые прежде игнорировала. Оба типа по отдельности отварила и поджарила с луком. Рядовка землистая довольно вкусная, похожа на сыроежки, а фиолетовая немного резковата. Очень благодарна всем форумчанам, познакомившим меня с этими грибами. Прежде я их встречала в большом количестве, но не брала, принимая за поганки, теперь рядовку землистую буду брать, а с фиолетовой пока не определилась, подозрительный вкус.

 Posted: 23.01.12 19:43. Post subject: ella пишет: Сегодня..

ella пишет:

quote:

Сегодня в Иерусалиме не нашла ни одного масленка

Парк Кеннеди-лес Аминодав,перед и по правую руку од Хадасы,и дальше мошав Ора.
ella пишет:

quote:

Рядовка землистая довольно вкусная,

Мои друзья маринуют.Вкусно.Правда много мороки с ними,ломкие-крошатся.

 Posted: 24.01.12 11:13. Post subject: niknika пишет: Толь..

niknika пишет:

quote:

Только маринуете?А на жарёху?

после отварки жарили нормальный вкус

 Posted: 24.01.12 18:15. Post subject: ... Вот уж... Скольк..

... Вот уж... Сколько людей - столько и мнений!
- Это я о Фиолетовой Рядовке! Даже не буду говорить, как много лет ее я знаю (чтобы выглядеть моложе!)
Естественно, перед Львом я, "мальчишка" - снимаю шляпу!

 Posted: 25.01.12 15:03. Post subject: Когда-то поздней осе..

Когда-то поздней осенью в белорусских лесах я собирала курочки и зеленки, проверила в интернете, оказывается это были рядовка серая и рядовка зеленая. Так вот рядовка землистая - это и есть та самая курочка, давно мне знакомая, а я ее незаслуженно игнорировала. Вчера замариновала банку этих рядовок и вспомнила вкус, знакомый мне из далекого детства.

 Posted: 25.01.12 18:47. Post subject: Странно :sm33: ,а у ..

Странно ,а у нас в Белоруссии курочками называли ежовики

 Posted: 25.01.12 19:07. Post subject: http://forum.lingvo...

Алекс

quote:

а у нас в Белоруссии курочками называли ежовики

Белоруссия конечно большая, не знаю откуда Вы, но лучше один раз увидеть:
http://forum.lingvo.ru/actualthread.aspx?tid=118395

 Posted: 25.01.12 19:44. Post subject: А у нас вот такие гр..

А у нас вот такие грибы назывались курочками
http://for-grib.ru/types/c1-ezhovik-pjostryjj-cherepitchatyjj-cheshujjchatyjj-sarkodon-pjostryjj-sarcodon-imbricatus

 Posted: 26.01.12 09:19. Post subject: Век живи, век учись...

Век живи, век учись. Я бы, если было бы время и желание, пособирала бы информацию о народных названиях тех или иных грибов и их истоках, это очень интересно.
Думаю, саркодоны называли курочками из-за их пестрой окраски, которую можно сравнить с пестрым оперением диких курочек.
Но вот интересно, почему петушками-курочками называли рядовки.

 Posted: 27.01.12 14:39. Post subject: Грибы были довольно ..

Грибы были довольно вкусные,не знаю почему их относили к четвёртой категории и вообще не понятно кто и как делил грибы на категории
Ольга,а это интересно действительно.С курочками сравнивали многие грибы,а с чем ещё интересно сравнивали?

 Posted: 27.01.12 14:47. Post subject: Почитай в статье о ..

Почитай в статье о грибах в Википедии о поверьях, связанных с грибами - очень интересно:

По польским поверьям нельзя класть в корзину одновременно грибы двух видов — польск. kozierożki (козьи рожки ) и koźlaki (козляки), иначе «явится чёрный козёл с позолоченными рогами и копытами и выколет глаза» ..

В Белоруссии, для успешного похода по грибы, при входе в лес втыкают в головной убор веточки трёх разных деревьев, кладут в карман три разные травинки. Считается, что следы зайца ведут к грибным местам, прежде, чем ступить на след нужно поднять с земли и перебросить через него любой предмет. В Витебской области, а также в Восточных Карпатах и у кашубов считается, что если взглянуть на гриб или дотронуться и оставить, он перестаёт расти, червивеет. Самые ранние грибы — говорушки — нельзя есть людям с дефектами речи и близнецам: «язык долго не развяжется»....

 Posted: 27.01.12 15:27. Post subject: Слушает народ предуп..

Слушает народ предупреждения.Ни разу не встречал близнецов со связаными языками. helga пишет:

quote:

нельзя класть в корзину одновременно грибы двух видов — польск. kozierożki (козьи рожки ) и koźlaki (козляки), иначе «явится чёрный козёл с позолоченными рогами и копытами и выколет глаза» ..

Хорошо же надо для этого обкурится,что бы это увидеть
Вот думаю надо придумать и израильские поверья тоже ,чтобы в других странах фигели

 Posted: 29.01.12 19:44. Post subject: Очевидно в Иерусалим..

Очевидно в Иерусалиме маслята закончились, да и остальных грибов не густо, встречаются рядовки землистые и фиолетовые, а также вот эти черные снизу грибы. Помогите определить.