Posted: 05.03.07 20:50. Post subject: Сморчки !!! 4.03.2007

Не знаю как, но на следующий день после поездки с раннего утра и до позднего вечера на юг за трюфелями, моя жена согласилась поехать гулять со мной и Шани в лес на Кармель. Мы гуляли с коляской по дороге и у меня была надежда найти сморчки, которые в прошлом году нашёл там всего 2 раза по 1 грибу. В этот раз нам повезло намного больше! Были найдены 11 свеженьких сморчков. Грибы очень маленькие, 2-3 сантиметра высотой. Точно определит вид сморчка студентка Вассера, которой я завёз бОльшую часть этих грибов. Ей они очень нужны. Кроме них попались несколько разновидностей пециц, свинушка, древесные грибы, волоконницы.

Сморчки!





Пецицы -



Древесные грибы -



Свинушка Paxillus panuoides



Вот такие весенние находки!

 Posted: 05.03.07 21:06. Post subject: Re:

Zorik
Поздравляю с весной!
Зорик, даже столь явная коническая форма не убеждает меня в том, что это Morchella conica (elata), все же мне кажется, что это M.esculenta(vulgaris) или не виденный мной ни разу M. hortensis, но я его и в инете не видела. С нетерпением буду ждать вердикта студентки, хотя только со старого гриба, вероятно, можно взять споры.
Да, дня через три после этого уже грибы будут вполне пригодны для сбора.

 Posted: 05.03.07 21:14. Post subject: Re:

Ирина, не уверен, что они вырастут... у нас дожди не ожидаются в ближайшее время и я ещё не видел здесь крупных сморчков...

 Posted: 05.03.07 22:35. Post subject: Re:

Зорик,сморчки красивые,их стоканами на базаре вместо семечек продовать можно.В отличии от тебя я наоборот таких мелких никогда не видел.Здесь в Израиле сморчки находил два раза в рабочих зонах Ришон-Лециона и Явно,эти грибы были крупнее.

 Posted: 05.03.07 22:40. Post subject: Re:

Алекс.Ашдод

Ты можешь описАть местность, где находил сморчки?

 Posted: 05.03.07 23:03. Post subject: Re:

Зорик,в обоих местах сморчки росли на гине\забыл как по русски\,рядом с высоженными кустарниками.Росли семейками.Есть фотография,могу выслать.

 Posted: 06.03.07 05:38. Post subject: Re:

Алекс.Ашдод
На клумбе, что ли, росли? Пошла рыскать по клумбам в поисках сморчков!:)
А как их едят?!

 Posted: 06.03.07 05:44. Post subject: Re:

Ольга,сначало их надо высушить,чтобы яд\не помню как его название\ распался,а потом только употреблять.

 Posted: 06.03.07 09:46. Post subject: Re:

Алекс.Ашдод
Нет, в сморчках гиромитрина нет совсем! Если где-то это написано, то только потому, что часто идет путаница названий "сморчок" и "строчок". В строчках тоже не во всех есть этот яд, но строчок обыкновенный, действительно, обезвреживается сушкой.
helga Если найдешь, я дам рецепт приготовления. Кстати, на клумбах сморчки растут. В Германии на клумбы раскладывают куски коры, там вырастают сморчки.

 Posted: 06.03.07 15:35. Post subject: Хорошо тому живется

Хорошо тому живется, у кого сморчки зимой, вкусно естся, крепко пьется и согласие с женой.

 Posted: 06.03.07 15:42. Post subject: Re:

smirnov
Господин Смирнов, ну точно,
Про сморчки попали в точку,
Угадали, боже мой,
Про согласие с женой.
И остался пустячок -
Грибнику найти сморчок.

 Posted: 06.03.07 15:47. Post subject: Кроме шуток

Кроме шуток. О видах сморчков. Светлые могут оказаться молодыми Сморчками коническими или зрелыми Сморчками изящными (о них редко пишут), а черные у нас под Питером очень редко растут на прошлогодних пожарищах и называю я их - на обум святых - Сморчок конический форма пожарищная (карбонария).

 Posted: 06.03.07 15:51. Post subject: Re:

smirnov
Ах, как бы узнать латынь обоих видов! Второй Morchella conica var. carbonaria или carbonata, так, что ли?
Не Вы ли это, знаменитый автор питерского сайта?

 Posted: 06.03.07 16:03. Post subject: Re:

Вот так выглядить наш (Ставрополь) M. conica, но у нас он редок

 Posted: 06.03.07 17:14. Post subject: Re:

Ну что, знатоки по сморчкам!
Есть ответ из лаборатории С.П. Вассера по поводу найденных мною сморчков от 4.03.07 , которые на фотках в отчёте.
Это сморчок конический Morchella conica ! Светлый и более тёмный относятся к одному виду - конический!
Так что, Ирина, съедай свою шляпу!

 Posted: 06.03.07 17:26. Post subject: Re:

Зорик, мы не договаривались насчет шляпы, но уже жую! Проигрыш налицо. Но скепсис остался! И дело не в оттенке. Хочется увидеть сморчок в зрелом состоянии.

 Posted: 06.03.07 17:39. Post subject: Re:

Не уверен, что смогу достать его в более зрелом виде, так как у нас нет осадков и ожидается сильное потепление, а сейчас у нас около +20 ...
Кроме этого, надо вырваться в лес .