Posted: 23.01.07 13:17. Post subject: Помогите, пожалуйста! (рядовка надломленная)

Сегодня в лесу Рош-Аайн нашла много рядовок и еще что-то. Помогите, пож! Эти грибы сверху маскируются под маслят, но у них очень толстая ножка и под шляпкой - не губка, а как у сыроежки не знаю, как это по научномую Кроме того, на последней фотке - чую, что поганки, но хочется знгать - какие конкретно?

 Posted: 23.01.07 15:17. Post subject: Re:

Наверху похожи на не съедобные паутиники которые не однократно упоминались на этом форуме.
Внизу может быть рядовки, можешь положить еще пару фото снятых с других сторон?

 Posted: 23.01.07 15:43. Post subject: Re:

Верхние грибы похожи на рядовку надломленную (Tricholoma batschii).

 Posted: 23.01.07 16:10. Post subject: Re:

По поводу 3 верхних фоток согласен с Ромой.
Эти грибы несъедобные (горькие), но я в прошлом году вымачивал их и засолил. Получилось совсем неплохо
Нижняя фотка скорее всего рядовка фиолетовая - съедобный гриб.

 Posted: 23.01.07 16:26. Post subject: Re:

Посмотрите как похож
http://www.floranimal.ru/pages/flora/v/5135.html

 Posted: 23.01.07 16:39. Post subject: Re:

Рыбачка

Оля, согласись, что эти http://images.google.com/images?hl=en&q=Tricholoma+batschii более похожи

 Posted: 23.01.07 17:45. Post subject: Re:

Ася
Я тоже согласна с Ромой, на верхних снимках рядовка бело-коричневая, Tricholoma albobrunneum, а ее приоритетное название Tricholoma batschii. Внизу съедобная Lepista nuda.
Оля, пластинки у валуя совсем другие, край шляпки у молодых грибов всегда правильно округлый, когда шляпка расправится, край надрывается и видно рубчики. тебя сбила сильно слизистая шляпка.

 Posted: 23.01.07 20:13. Post subject: Re:

Zorik

Соглашусь.
А они съедобные?

 Posted: 23.01.07 20:16. Post subject: Re:

Ну а кто же подскажет по поводу этих эвкалиптовых опят?

 Posted: 23.01.07 21:40. Post subject: Re:

Рыбачка пишет

quote:

Соглашусь. А они съедобные?

Эти грибы (рядовка надломленная)несъедобные. Я пробовал вымачивать и солить. Вышло неплохо.

 Posted: 24.01.07 14:13. Post subject: Re:

Рыбачка пишет:

quote:

эвкалиптовых опят

Ой ,Рыбачка,, высуши пару таких, плиз, для гербария

 Posted: 31.01.07 14:17. Post subject: Re:

kzit пишет:

quote:

Рыбачка пишет: цитата: эвкалиптовых опят Ой ,Рыбачка,, высуши пару таких, плиз, для гербария

Высушила! Как передать?

 Posted: 31.01.07 20:42. Post subject: Re:

Очень просто!
Когда поедешь на кармель за грибами, свистни и я подъеду

 Posted: 31.01.07 22:15. Post subject: Re:

ОК!

 Posted: 14.02.07 21:07. Post subject: Вчера нашёл в иерусалимском лесу.(рядовка надломленная)

Помогите, пожалуйста, срочно определить гриб. Нутром чую. что съедобный. Горечи нет, черви по старым грибам лазят, луковица не синеет при варке.

 Posted: 14.02.07 21:12. Post subject: Re:

А где гриб?

 Posted: 14.02.07 21:15. Post subject: Re:

Картинка не загрузилась. Попробую ещё раз. Кстати, самое главное, люди эти грибы собирают, видел много срезаных ножек.1
2
3

 Posted: 14.02.07 21:17. Post subject: Re:

Буро-коричневая шляпка, достигает в диаметре 10-15 см, толстая плотная ножка, огромные пластинки, которые легко моются. Растёт семьями по несколько грибов сразу. Высота может достигать 10 см.

 Posted: 14.02.07 22:14. Post subject: Re:

Это рядовка надломленная. Tricholoma batschii .
Несъедобный гриб, горький. Можно вымачивать , а потом засолить.

 Posted: 14.02.07 22:19. Post subject: Re:

Арк
http://gribisrael.borda.ru/?1-2-0-00000038-000-0-0

 Posted: 14.02.07 22:23. Post subject: Re:

Арк пишет:

quote:

Горечи нет, черви по старым грибам лазят, луковица не синеет при варке.

Луковица и черви - не индикаторы съедобности. А вот прочла, что не горький, тогда вряд ли мы с Зориком правы. Или Вы ошиблись.

 Posted: 14.02.07 22:25. Post subject: Re:

Zorik пишет:

quote:

Несъедобный гриб,

Лизнул срез - он не был горьким. Вымочил вчера грибы всего два раза - больше времени не было. Сегодня их отварил, но ещё не пробовал, так что солить их уже не получится. Чего теперь делать с ними (выбрасывать не предлагать!)?

 Posted: 14.02.07 22:28. Post subject: Re:

Ирина пишет:

quote:

Луковица и черви - не индикаторы съедобности.

Ага. Все грибы можно кушать. Толлько некоторые из них всего один раз в жизни.

 Posted: 14.02.07 22:33. Post subject: Re:

Арк пишет:

quote:

так что солить их уже не получится

Почему не получится? Разжуйте, если не горькие, то солите. Если горечь не ушла, отварите со сливом отвара пару раз и солите. ОТВАР ВЫБРОСИТЬ:)

 Posted: 14.02.07 22:34. Post subject: Re:

Ира, а как солить отваренные грибы?

 Posted: 14.02.07 22:37. Post subject: Re:

Разжевал. Не горький. Но ведь это тоже не показатель съедобности. Если завтра на форуме не появлюсь - считайте меня коммунистом...

 Posted: 14.02.07 22:43. Post subject: Re:

Это горячий способ посола. В теме кулинария большая статья есть. Нет, не отравитесь, но соленые можно есть будет недели через три.

 Posted: 14.02.07 22:56. Post subject: Re:

Спасибо. Почитал, но сегодня уже поздно завязываться с этим. Пойду спатки. Надеюсь завтра проснуться живым.

 Posted: 15.02.07 13:12. Post subject: Re:

Арк

Ну и как самочувствие?

 Posted: 15.02.07 21:06. Post subject: Re:

Жив. Но грибы совершенно безвкусные. Хоть и мясистые. И не засолил их, а абсолютно случайно пересолил в супе. Дома кончилась нормальная соль, совершенно случайно была только крупная. Посолил суп ею и вместо нормального вкуса получилась рапа... Попробовал, но кушать было невозможно. Разбавили водой и только сделали ещё хуже, несмотря на то, что перекипятили - вкус грибного бульона ушёл. Короче, жена всё вылила в мусорку. Маслята вкуснее и надёжнее. Вот только что закончил жаркое с маслятами и картошкой на завтра. Коммуниста из меня сегодня не получилось...