Posted: 12.01.08 18:32. Post subject: 12/01/08 кармель-рыжие!!!

спасибо Рыбачке,за подсказку про южные склоны!
за 3 часа 78 рыжых,десяток маслят,десяток сыроежек!(сыроежки выбросил,горькие,брал исключительно для красоты,думал-красиво,банка рыжиков,а в центре сыроежка!)




результат засолил,спасибо всем за рецепты!сделал меньшую с приправами,а большую просто с солью!о дегустации отпишусь,желающих приглашу!

 Posted: 12.01.08 18:55. Post subject: Да, можно смело назв..

Да, можно смело назвать этот грибной сезон - год Рыжика!
Мы сегодня их накосили (не на Кармеле)

Отчёт как всегда будет на неделе когда время появится, а пока мой итог ! Лёша набрал столько же!

 Posted: 12.01.08 19:17. Post subject: Zorik Россия отдыха..

Zorik
Россия отдыхает... А рыжики вместе с рядовками фиолетовыми красиво смотрятся маринованные.

 Posted: 12.01.08 19:20. Post subject: Ирина Россия отдых..

Ирина

Россия отдыхает до осени
Смотрятся они вместе красиво, а вкусно ли будет?

 Posted: 12.01.08 19:30. Post subject: Zorik пишет: Смотря..

Zorik пишет:

quote:

Смотрятся они вместе красиво, а вкусно ли будет?

Зорик, очень вкусно! Я мариную рыжики, не отваривая предварительно, а в своем соку почти.

 Posted: 12.01.08 19:50. Post subject: Молодцы ребята! Инт..

Молодцы ребята!
Интересно, а кто у кого перебирает и обрабатывает всю эту красоту? У нас это все на мне.

 Posted: 12.01.08 20:58. Post subject: сам все делал! :sm5:..

сам все делал!

 Posted: 12.01.08 21:18. Post subject: Рыбачка Я этим до ..

Рыбачка

Я этим до 3 ночи обычно занимаюсь...
Иногда Аня пожалеет и поможет почистить...

 Posted: 12.01.08 23:16. Post subject: Ирина пишет: Интере..

Рыбачка пишет:

quote:

Интересно, а кто у кого перебирает и обрабатывает всю эту красоту? У нас это все на мне.

Гы! Как всегда! Ты ловил ты и чисти (жарь,парь,запекай) так же и грибы Ыыы!!!
Сами собирали (Сами, это я и дочка восьми лет) сами и чистите

 Posted: 13.01.08 05:51. Post subject: bohan пишет: Ты лови..

bohan пишет: Ты ловил ты и чисти . buridan пишет:

quote:

,желающих приглашу

 Posted: 13.01.08 06:34. Post subject: Mы с другом оба чист..

Mы с другом оба чистим, а потом я мою, отвариваю, промываю и расфасовываю по пакетикам, или тут же не отходя от кассы суп варю:)

 Posted: 13.01.08 07:10. Post subject: bohan пишет: Гы! Ка..

bohan пишет:

quote:

Гы! Как всегда! Ты ловил ты и чисти (жарь,парь,запекай) так же и грибы Ыыы!!!

Это точно!

 Posted: 13.01.08 07:15. Post subject: bohan Вот и не ЫЫЫ:..

bohan
Вот и не ЫЫЫ:)) Мишка рыбу ловит, а чищу и жарю тоже я:)

 Posted: 13.01.08 07:21. Post subject: У нас дома грибы я о..

У нас дома грибы я обрабатываю почти всегда сам
Стараюсь не набирать в громадных количествах, чтобы
потом не слишком долго возиться.
Правда, в этом году как-то шансов набрать оень много грибов
(кроме маслят) не было.

 Posted: 13.01.08 20:54. Post subject: вот и я сам всё дела..

вот и я сам всё делаю, чищу, мариную. Самое интересное жена меня за грибами почти каждый день тащит, а я с ними мучаюсь потом до ночи.

 Posted: 14.01.08 07:42. Post subject: Ирина пишет: Я мари..

Ирина пишет:

quote:

Я мариную рыжики, не отваривая предварительно, а в своем соку почти.

Господа, рыжик не то, что отваривать - мыть не рекомендуется. Желательно только протирать тряпочкой, и солить в собственном соку. И самое вкусное - это есть соленые рыжики со сметаной. Обалдеть... так их ели "испокон веков" на севере России, в Вологодской области. Попробуйте, не пожалеете.

 Posted: 14.01.08 14:40. Post subject: Ух ты а кто это здес..

Ух ты а кто это здесь с Вологодчины?
Я с Череповца приехал

 Posted: 14.01.08 18:59. Post subject: На Вологодчине я род..

На Вологодчине я родился, а основная жизнь прошла в Горьком, но в те края периодически приезжал и собирал там рыжики, а вот здесь... увы. Приехали недавно, мест не знаю, а где лазил по лесам - там с ними встречался очень редко. Один только раз удалось засолить литровую баночку. Эээх.
И еще, рыжик можно есть и сырым, мой дядя посыпал его солью и ел, чтобы показать мне какой это безопасный гриб.

 Posted: 14.01.08 19:20. Post subject: Anker Ничего, скоро..

Anker

Ничего, скоро и здесь грибные места найдёшь.
Будешь зимой, на зависть российским родственникам,
с полными корзинами домой приходить