Posted: 02.01.07 20:21. Post subject: Первые грибы в 2007 году

Сфотографировал пару фаллосов в парке, где мы гуляем с Шани.

 Posted: 14.01.07 21:59. Post subject: Re:

Зейтимами = маслинами (у нас есть форумчане не знающие иврит)

 Posted: 15.01.07 06:00. Post subject: Re:

Святослав,белые грибы на фотографии не съедобные.Кстати этот вид Clitocybe fragrans часто образуют ведьмины круги.

 Posted: 15.01.07 15:33. Post subject: Re:

Яник пишет:

quote:

Кстати, обнаружили там же в лесу, дерево с чёрными зейтимами,

Яник,
Мне сначала показалось, что вы такие грибы собирали – Черные Зейтимы .
А маслины можно вялить, ну или солить сухим посолом:
Моем
Подсушиваем. Перекладываем в открытую емкость – миску какую-нибудь
Засыпаем крупной солью. Пропорции не скажу, но много – где-то пригоршня на поллитровую баночку маслин.
Каждый день в течение примерно месяца встряхиваем-перемешиваем маслинки.
И пробуем.
Как перестанут горчить – заправляем небольшим количеством оливкового масла. И все. Хранятся долго без холодильника.
У меня тоже найденные в лесу маслины солятся. Уже на стадии "почти перестали горчить". Правда, от них мало что осталось – скукожились

 Posted: 15.01.07 18:00. Post subject: Re:

Алекс.Ашдод
Спасибо! А жаль такие красивые и много, можно было б и с грибами быть.

 Posted: 15.01.07 18:18. Post subject: Re:

Синяя Гусеница У меня тоже найденные в лесу маслины солятся. Уже на стадии "почти перестали горчить". Правда, от них мало что осталось – скукожились.

В лесу я тоже знаю дерево, но там мелкие, а вот возле заправки при выезде из Петах Тиквы есть несколько деревьев с крупными. Но в этом году там не был и не знаю что там есть. А приблизительно сколько времени они должны солится до готовности.

 Posted: 15.01.07 19:29. Post subject: Re:

quote:

А приблизительно сколько времени они должны солится до готовности.

теряют горечь через пол года, год.

 Posted: 15.01.07 21:42. Post subject: Re:

Спасибо, за рецепты соления! Жаль, что так долго нужно ждать до готовности. Жена где-то узнала другой способ и уже засолила. Не знаю, правда, когда они будут готовы.

 Posted: 16.01.07 07:34. Post subject: Re:

ded пишет:

quote:

теряют горечь через пол года, год.

Будем оптимистами. У меня они солятся полтора месяца – почти не горчат.

 Posted: 19.01.07 17:22. Post subject: Re:

Сегодня в Леавим было множество староватых пересохших шампиньонов и всего штук 8 моховиков на троих собирателей.

 Posted: 19.01.07 17:38. Post subject: Re:

Да, с маслятами сейчас не очень... дожди очень редко идут. Не знаю, появятся ли они ещё массово в этом сезоне...