Posted: 22.01.07 16:39. Post subject: Нашли сегодня в лесу Мавкиим..(маслята, шампиньоны, рядовки)

Вот что мы сегодня нашли. Там есть рядовки, кажется, а остальные названия я не знаю. И белые - ? Не знала, что они есть в Израиле. Знатоки, помогите, пожалуйста! Того, что набрали сегодня, не хватит и на пожарить, но в следующий раз хоть знать будем.

 Posted: 22.01.07 16:48. Post subject: Re:

Я думаю :
1- маслята
2,4- шампиньоны
3,5- фиолетовая рядовка
6 - не знаю

 Posted: 22.01.07 16:59. Post subject: Re:

1- маслята? Такие большие и не масляные? Я думала - белые. Лес, кстати, сосновый был. И видно, что до нас уже кто-то прошелся - хвоя перевернута :)

 Posted: 22.01.07 17:18. Post subject: Re:

Кстати, из названных все съедобные, правда? Я долго искала израильские сайты о грибах, но все ссылки - о жратве. А на странице мисрад а-бриют: http://www.health.gov.il/units/fcs/plants/mashrooms1.htm
"Съедобные грибы", и латинские названия без единой картинки.

 Posted: 22.01.07 17:47. Post subject: Re:

vic_land
Присоединяюсь к Зорику, 6, возможно, рядовка фиолетовая или сорная подсохшие. Пожарить после отваривания можно с картошечкой - тогда хватит!
приведенная вами страница, может быть, перечень видов Израиля? Тогда это не глупость. Вы видите латынь, а в поисковиках ищете, как выглядят грибы.

 Posted: 22.01.07 18:26. Post subject: Re:

Ирина, это не перечень видов Израиля, а официально разрешонные грибы на импорт в Израиль.
Там написано, что это съедобные грибы, которые можно ввозить в страну. Если хочешь импортировать другие, то надо достать разрешение об их съедобности от каких-то израильских инстанций.

 Posted: 22.01.07 18:44. Post subject: Re:

Ой, правда, для импорта... Не посмотрела в первый раз, сорри, мисрад а-бриют!
А отваривать перед жаркой надо все грибы? Те, что в супере покупаем, мы не варим.

 Posted: 22.01.07 19:00. Post subject: Re:

Zorik
Зорик, придется учить язык!:) Зато истина восстановлена. А что, действительно дикорастущие виды в таком ассортименте ввозятся в страну? B. impolitus - с ума сойти! Это ж на страже надо самому профессору Вассеру стоять, чтоб не ошибиться!:)
vic_land
Здесь где-то есть тема об отваривании грибов

 Posted: 22.01.07 19:43. Post subject: Re:

Ирина

Мне кажется, в министерстве здравоохранении просто сделали «салат» из израильских съедобных грибов, которые есть в местных книгах , вместе с уже разрешёнными на импорт грибами. Не думаю, что болетус имполитус импортируется. В магазинах видел импортные шиитаки, вешенки, маслята, белые, моховики, вольвариеллы.

 Posted: 22.01.07 21:15. Post subject: Re:

Тем,кто живет на севере!На перекрестке Мегидо в сторону территорий сразу же за тюрьмой расположен сосновый лесочек - так там мы года четыре назад собирали громадные количества синюшек (кто-то их называет рядовками).Особенно их было много после того,как арабы пасли там коров.Просто завались.Мы их солили,предварительно отварив,как помидоры в ведерках.Закуска - вкуснота!Не уверена,что там это все так и осталось.Но вдруг кто-то попадет в эти места в грибной сезон - погуляйте и проверьте.

 Posted: 22.01.07 21:26. Post subject: Re:

Нина

Добро пожаловать!

Вдоль Вади-Ара есть очень много симпатичных мест. Никогда не удавалось побывать там именно зимой, в грибной сезон.
Может быть в пятницу сгоняем!
Спасибо за информацию.

 Posted: 22.01.07 21:46. Post subject: Re:

vic_land
Шестой номер похож на подсохшие рядовки грязные/сорные, они точно такие же по форме, как фиолетовые, только цвет другой, сравните сами.
Маслятки действительно крепенькие и красивые, приятного аппетита!

 Posted: 23.01.07 01:15. Post subject: Re:

helga, шестой номер действительно были засохшими, взяли мы их домой только чтобы идентифицировать. Но у них шляпка потоньше и в середине слегка вогнутая.
Спасибо всем!