Posted: 14.01.07 19:01. Post subject: Вешенка

Первый раз у вас тут,очень надеюсь на помощь! были вчера в лесах Бейт Шемеша и вот что нашли...
теперь не знаем что с этим делать, кушать или выкидывать))))

 Posted: 14.01.07 19:30. Post subject: Re:

Мне кажется, что об этих грибах уже спрашивали несколько раз.
В этой теме: http://gribisrael.borda.ru/?1-1-0-00000057-000-0-0-1168757870

Цитирую самого себя:

Я бы проверил грибы на этой ссылке
http://images.google.com/images?svnum=10&hl=en&lr=lang_ru&q=pleurotus+eryngii+ferulae

Если это они, то гриб очень высокого качества, у Бениямини его вкусовые качества максимальные. Называется Pleurotus eryngii var. ferulae .
К сожалению, это всего лишь моё предположение. Я таких грибов ещё не видел.

 Posted: 14.01.07 19:57. Post subject: Re:

я тоже не уверена что это они... а пробовать боимся....

 Posted: 14.01.07 21:06. Post subject: Re:

Lady Winter
Ура! Добро пожаловать!
А на чем и как они росли? Группками или поодиночке? Червивые попадались?

 Posted: 14.01.07 21:10. Post subject: Re:

Zorik ,Lady Winter
Мне кажется, что если бы это была Pleurotus eryngii var. ferulae, то есть вешенка степная, то она должна расти вне леса, обязательно на корнях зонтичных. Пишу наизусть, но можно в инете поискать ферулу, что за вид. К сожалению, книг Бениямини у нас в России не видела, наверно, их не переводили.

 Posted: 14.01.07 21:17. Post subject: Re:

Вот, ферула - из зонтичных
Ферула
(Ferula), род многолетних растений семейства зонтичных. Травы, иногда очень мощные - достигающие высоты 2-3 м при диаметре 10 см. Листья рассеченные. Цветки жёлтые или беловатые, в зонтичных соцветиях. Плод из двух плоско сжатых полуплодиков, обычно с нитевидными ребрами. Свыше 130 видов, в Евразии и Северной Африке; в СССР - около 100 видов, преимущественно в Средней Азии. Ф. могут быть использованы как смоло- и камеденосы, эфироносы, лекарственные, кормовые и пряные растения. Наиболее известны среднеазиатские ф.: ф. вонючая (F. assafoetida), камедесмола которой (ассафетида, или азант) применяется при нервных и др. заболеваниях; Ф. шаир (F. schair), в корнях которой много смол; Ф. камеденосная (F. gumosa, F. galbaniflua), дающая камедесмолу гальбан, входившую в состав пластырей; Ф. мускусная, или сумбул (F. moschata), содержащая эфирное масло с мускусным запахом и используемая (вместе с некоторыми др. Ф.) в парфюмерной промышленности. В корнях некоторых Ф. имеется значительное количество крахмала, пригодного в пищу. Крупные розеточные листья Ф. шаир и др. ф. - ценный корм для скота.
Если гриб рос у корней такой травы...

Да, степную вешенку еще называют Однобочкой, т.к. ножка у нее обычно эксцентрическая слегка.

 Posted: 14.01.07 21:19. Post subject: Re:

они росли по одиночке в основном, в траве, около лиственных деревьев... червивых нету...

 Posted: 14.01.07 21:21. Post subject: Re:

ой я и не знаю такая трава там была или нет))) я в ботанике не очень сильна)

 Posted: 14.01.07 21:38. Post subject: Re:

Lady Winter
Вряд ли, указанная вешенка растет вне леса, это вроде не она.

 Posted: 14.01.07 21:54. Post subject: Re:

уточню) это было в лесу,в сосновом... но они расли под лиственными деревьями или под кустами в траве, в основном по одному а один раз кучкой штучек в 5 за раз..

 Posted: 15.01.07 05:58. Post subject: Re:

Вроде бы похоже



но я сама до сих пор вешенок не собирала и здесь не встречала.

 Posted: 15.01.07 06:07. Post subject: Re:

Вешенка это.Яуже 10 лет их собираю и ем.Подходит для любых способов приготовления.В прошлую пятницу собрал более трёх сот таких грибов.

 Posted: 15.01.07 17:43. Post subject: Re:

Чутьё меня не подвело

 Posted: 16.01.07 17:04. Post subject: Re:

ну вот) а грибы тем временем уже испортились и мы их выкинули) ну и ладно в следующие выходные соберем еще))) всем спасибо за внимание и за усилия потрачение на поиски информации)))