Posted: 15.12.07 21:14. Post subject: boletus lupinus??? (боровик волчий)

Добрый вечер всем. Пишу впервые, хотя давно слежу за вашим сайтом. Сегодня нашёл на "Кармеле" вот этот гриб (кроме него еще с пол сотни маслят) и определил его как "boletus lupinus", так ли это? Съедобен ли он? Если да, то как его приготовить? Кстати, его вес 670 гр.

 Posted: 15.12.07 22:36. Post subject: По виду очень похож ..

По виду очень похож на Boletus lupinus (боровик волчий, в переводе на русский). Я думаю, что это он и есть.
По поводу съедобности - все известные мне письменные источники в один голос уверяют, что гриб ядовит.
Однако на форуме много людей, которые ели Boletus lupinus и считают его очень вкусным.
Скорее всего, гриб ядовит в той же степени, в какой ядовит сатанинский гриб (Boletus satanas) - т.е.
если его отварить и слить отвар, то отравления не будет.
В любом случае, употребляй на свой страх и риск.

Прочитай дискуссию о ядовитых трубчатых: http://gribisrael.borda.ru/?1-12-0-00000003-000-0-0

 Posted: 15.12.07 23:03. Post subject: Жалко такого красавц..

Жалко такого красавца в мусорку... :(

 Posted: 15.12.07 23:19. Post subject: Sasha Не понимаю, ..

Sasha

Не понимаю, почему в мусорку?

 Posted: 16.12.07 09:16. Post subject: Рома пишет: все изв..

Zorik

Рома пишет:

quote:

все известные мне письменные источники в один голос уверяют, что гриб ядовит

 Posted: 16.12.07 09:19. Post subject: Практика, тем не мен..

Практика, тем не менее, показывает совсем другую статистику.
Ещё ни одного сообщения об отравлении этим грибом на форуме не было.

 Posted: 16.12.07 16:55. Post subject: Sasha Мне эти боле..

Sasha

Мне эти болетусы нравятся. Главное хорошенько отварить и слить отвар.

 Posted: 16.12.07 19:14. Post subject: Zorik пишет: Мне эт..

Zorik пишет:

quote:

Мне эти болетусы нравятся.

цитируя старый анекдот:
- Гиви, ты пАмидоры любишь?
- кушать - да, а так нэт.

так вот мне они, эти болетусы, наверное тоже, "так" нравятся, а кушать - нет.
в общем... не употребил в пищу...

 Posted: 18.12.07 23:00. Post subject: Гиршон

Здравствуйте.По поводу гриба определенного как волчий.Разве может ядовитый гриб поражаться червями.Спасибо.Гиршон.

 Posted: 18.12.07 23:22. Post subject: Гиршон, Может. То ч..

Гиршон,

Может.
То что вредно людям совсем не обязательно нанесёт ущерб другому живому существу.
Например, кролики без вреда для себя едят бледную поганку.

Кстати, с грибами бывают и обратные случаи, когда вполне съедобный (для людей) гриб почти
никогда не бывает червивым.
Например, лисички.
Другой пример - в Израиле есть один вид болетусов, который я ни разу не видел червивым.
Мы этот вид наываем Boletus crocipodius, хотя, возможно, это на самом деле другой вид.

 Posted: 19.12.07 13:44. Post subject: Нижеприведенное из л..

Нижеприведенное из личного опыта.
Boletus Lupinus - прекрасный съедобный гриб. Губка отходит очень легко.
Естественно, предварительно следует отварить и слить воду. В процессе варки, приобретает тёмнокоричневый оттенок. Очень вкусен в маринованом виде.