Posted: 28.08.12 15:04. Post subject: Записки с Нижнего Дона

Вот и отпуск начался. Неделю назад прошёл хороший 20-минутный ливень, но после засухи, которая длится с середины июня, это пшик. За всё лето количество прошедших дождей можно сосчитать по пальцам.
В первый же день отпуска, вчера, пошёл проверить, что происходит в Кумженской роще.
Кумжа сухая, как порох. Даже в низинах, где обычно сохраняется хоть немного влаги, только потрескавшаяся земля. На почве не только грибов не было, не было даже мумий, останков, намёка на грибы. Даже живность вся попряталась. Не было ни комаров, ни мух - НИ-ЧЕ-ГО! Одна паутина меж веток.
Только древесные виды, как наименее притязательные, напомнили мне, что есть в словаре такое понятие как "грибы" :)
Видимо, последний дождь (от которого уж и следа не осталось) пробудил некоторые грибницы. И то, грибы росли очень локально. На моих контрольных точках их не было вовсе.

Первое семейство пестреца (трутовика чешуйчатого) оказалось довольно молодым. Все грибы, кроме ножек, пошли в корзину.



А вторые уже староваты, срезал края шляпок. Но красавцы! И с пестрецами почти всё: ещё два-три раза видел, некондиционные.



Несколько вольвариелл шелковистых удалось найти.



А на ТСЖ (трутовик серно-жёлтый) мне давно уж не везёт... Никак не застану его в молодом возрасте.



И это всё. На суп набрал, но по большому счёту до хороших дождей и похолодания о грибах можно забыть (сегодня было +32).
Хотел насобирать ягод бузины, да бузина посохла вся.

А ещё набрёл на это


Заканчивается лето (будь оно неладно) - самое провальное лето по грибам на моей памяти. Весь июль, август и бОльшая часть июня (кроме первой декады) - практически без грибов. Даже летом 2010-го, когда в Европе стояла небывалая засуха, было получше: грибы шли до июля.

Надеюсь на осень...

 Posted: 09.02.14 07:03. Post subject: Дончанин, спасибо за..

Дончанин, спасибо за ещё одну часть увлекательного отчёта.
С нетерпением жду продолжения!

Касательно красоты наших болетовых - да, есть здесь очень красивые виды, не буду спорить.
Tем не менее не скажу, что не скучаю по "банальным" белым и подосиновикам
В общем, где бы мы ни были, всегда нам будет чего-то не хватать...

Интересно, что у вас вовсю собирают грузь дубовый. Я их всегда стороной обходил, как и многие другие грибники, считая непригоднымми к употреблению из-за остроты.
Есть, однако, люди, которые их собирают. На форуме уже были дискуссии на эту тему.
Как его правильно приготовить, чтобы острота ушла? В каких блюдах эти млечники получаются лучше всего?
В хорошие сезоны этих груздей бывает очень много.

 Posted: 09.02.14 14:42. Post subject: Рома, у нас видов гр..

Рома, у нас видов груздей не так много, а тем более этим засушливым летом только груздь дубовый (зональный) и рос (пока в конце лета не пошёл осиновый), поэтому брали что есть. Я их этим летом брал впервые, но не готовил - отдал свой урожай. Но народ солил и неплохо отзывался. Я спрошу.

 Posted: 09.02.14 14:45. Post subject: Обзор сезона 2013 на..

Обзор сезона 2013 на Нижнем Дону

Часть 3.

Лето, вторая половина

Июль так и закончился сухим, совсем без грибов. Лишь Волгодонец оживлял донскую ветку, принося из красносулинских посадок единичные, но весомые лекцинумы...

А вот август начался с ливней. И тут же Дмитрий сообщил, что массово пошёл второй слой лекцинумов у него под Бессергеневкой. А чуть погодя он сообщил о шампиньонах, лангерманниях и осиновых груздях, мухоморах Виттадини... Как после таких вестей оставаться равнодушным? И мы небольшой компанией в ближайший выходной едем к Дмитрию обирать его грибные плантации.

Первым делом обследуем овраги на предмет осинового груздя. Пошли, родимые!

Груздь осиновый Lactarius controversus



Скоро стало понятно, что кто-то хорошо прочесал овраги до нас. Но и нам кое-что перепало.

Предварительная очистка существенно сокращает домашнюю переработку - это аксиома.



Разбор первой грибной партии



Перебираемся от оврагов к лесочку, что граничит с лугами. А там... Зонтики краснеющие, шампиньоны нескольких видов, мухоморы Виттадини! Лангерманнии! Крупные белые грибы так и манили, распаляя азарт! А мелкие зонтики, только проклюнувшиеся из земли, до того забавны! Вначале мы бегали от одного месторождения к другому, потом уже спокойно ходили, показывая друг другу: вот там ещё шампиньоны растут. А там зонтики. Грибов на всех хватит! И если шампиньоны ещё собирались грибниками, то зонтики и Виттадини стояли нетронутые, и все они достались нам.


Мухомор Виттадини Amanita vittadinii и зонтик краснеющий



Виттадини я и раньше ел, но никогда не видел и не собирал их в таком количестве. Поэтому на этот раз я распробовал их основательно. И скажу, что по вкусовым качествам они превосходят даже лучшие из шампиньонов! У мухомора Виттадини не очень приятный запах в сыром виде. Но куда всё это девается после кулинарной обработки?

... Переезжаем дальше. И всюду их окон машины видны разбросанные в траве белые шары шампиньонов! Апофеоз. Я когда-то слышал, что шампиньоны собирают багажниками. Теперь увидел воочию: это реально! Как сказал Володя: "если бы мы задались целью набрать одних шампиньонов, то легко и быстро бы заполнили все имеющиеся ёмкости с багажниками в придачу".

Затем Юра с Юлей опять полезли в овраг и вскоре вылезли со словами: "Мы от них убежали!" Груздей было столько, что им пришлось сделать над собой большое усилие, чтобы вовремя остановиться. Такое же усилие предпринял Володя по отношению к шампиньонам: "если соберу больше, я их не смогу переработать!"

С одной стороны, когда обозревали из машины поляны, поросшие шампиньонами, зонтиками и Виттадини, хотелось сказать водителю "стой!", выскочить и приняться жадно собирать грибы. А с другой, оборачиваясь на забитый багажник и ощущая крепкий грибной дух в салоне, думаешь: ну куда тебе ещё? И так полночи просидишь за переработкой. А завтра на работу...

Вот так и едешь в постоянном внутреннем диалоге с жадностью, благоразумием и азартом.

Проезжая мимо песчаного склона, мы остановили машину и вышли: как-то необычно смотрелись растущие там грибы. И точно. Это были не примелькавшиеся уже шампиньоны с мухоморами, а головачи: Calvatia utriformis. К сожалению, они успели созреть и потрескаться от солнца.



В-общем, мы отыгрались за сухой июль сполна!



Дмитрий писал позже:

"Интересные диалоги могли слышать окружающие вчера:
- Зачем мы столько мухоморов набрали? Что-то мне запах их не нравится.
- Да вы попробуйте, при готовке запах уходит. В кляре их пожарьте.
- Да, давай возьмем хоть немного мухоморчиков попробовать.
- А остальные мухоморы я с удовольствием заберу. Давайте я вам грузди свои отдам, а вы мне свои мухоморы.

И что могли нормальные люди подумать о нашей компании?"

А в это время Волгодонец косил грузди у себя под Сулином. Они, осиновые грузди, разошлись не на шутку.



Однако дожди опять закончились (пошла вторая половина августа), жара вновь усилилась. Но грибы ещё росли, всасывая с остатками влаги питательные вещества. Дмитрий у себя обнаружил целое месторождение лангерманний!



Раздразнил он меня. В ближайший выходной иду в Кумжу. Есть!

Calvatia gigantea



Росли и моховики, и даже вполне цивильные, трещиноватые и другие (тёмное дело - моховики опознавать).



Пошёл слой ТСЖ.

Трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus)



Не обошлось и тут без Виттадини. А шампиньоны засохли.



Вести из Сулина: лекцинумы твердоватые есть!



Последние дни лета. Из-под Бессергеневки доносят, что лекцинумы все посохли на корню. В Кумже тоже не лучше: полчища мумий мухоморов Виттадини.

Пришлось собирать водяную мяту. Она как раз цвела.



И лишь у Волгодонца под Сулином творилось что-то непонятное: там продолжали расти лекцинумы!



Аномальная зона однако...

Продолжение следует

 Posted: 09.02.14 16:13. Post subject: Дончанин - красота! ..

Дончанин - красота!
По ощущениям напоминает наш прошлый сезон (2012-2013).
Tогда тоже приходилось себя силой останавливать, чтобы не набрать количества, не поддающиеся переработке.

А лангерманнию я видел только на картинках и давно мечтаю найти. В израильской книге, изданной в 80-е, упоминается, что лангерманния растёт у нас на лугах на горе Хермон (самый север страны) весной/в начале лета.
Какие-нибудь советы по поиску?

 Posted: 09.02.14 18:18. Post subject: Рома Лангерманния - ..

Рома
Лангерманния - сапротроф. Поэтому не привязана к деревьям. Ей важна почва. Хотя растёт и в рощах. Искать её следует там, где растут зонтики и шампиньоны луговые-полевые. Также может расти кругами и полосами. На одном месте при благоприятных условиях может плодоносить до 3 раз за сезон.

Растёт на одном месте много лет. Поэтому неверны утверждения, что лангерманния - гриб метеорный, случайный. Первые грибы появляются уже в июне. Но то разведчики. Самый массовый слой - со второй половины августа и весь сентябрь. Последние экземпляры встречал в ноябре. Созревшие "шары" могут сохраняться до весны. Потому если даже найдёте такой - запомните место. И наведайтесь туда в сезон.

 Posted: 09.02.14 20:52. Post subject: А мякоть Лангерманни..

А мякоть Лангерманнии похожа по консистенции на мякоть обычных дождевиков, или другая?!
А Лекцинум твердоватый - он и правда более твёрдый, чем обычные обабки?!
По поводу Мухомора Виттаддини недавно в группе грибников Средиземноморья целый диспут шел - можно ли их есть. Оказывается, в районе Греции, Италии, Кипра растут несколько очень похожих друг на друга видов таких мухоморов. Их слабо различают и обычно боятся есть. У нас я пока что, кроме М. виттаддини, похожих на него не встречала, но кто его знает. Иногда в хороший сезон его действительно можно встретить здесь в больших количествах.

 Posted: 10.02.14 07:29. Post subject: Ольга, похожий есть ..

Ольга, похожий есть мухомор одинокий (Amanita solitaria), но он тоже съедобен. Я раньше, кстати, думал, что это он и есть. Оказалось - Виттадини... Ещё есть шишковидный ("стробилиформис") - тоже съедобен. Я вообще прихожу к выводу, что все грибы белого цвета зонтико- агарикового типа, включая мухоморы, которые растут вне леса, съедобны. Во всяком случае в наших краях. Это всякие белые зонтики, шампиньоны, лейкоагарикусы...

Есть Виттадини можно смело, это доказано практикой! И не только моей.

Мякоть лангерманнии, когда белая, похожа по консистенции на зефир или пастилу.

Лекцинум твердоватый оправдывает своё название. Он очень крепкий, ножка режется, как огурец, с характерным хрустом. Чуть ли не единственный из лекцинумов, которые можно собирать в любом возрасте.

 Posted: 10.02.14 14:22. Post subject: Очень интересно, спа..

Очень интересно, спасибо!
По поводу ядовитых двойников таких мухоморов - у нас на лугах также часто растёт ядовитый Зеленопластинник свинцовошлаковый, который, пока он молодой и пластинки светлые, похож на мухомор или зонтик. То есть, он, в принципе, зонтик и есть - относится к роду Хлорофиллум, как и многие другие виды зонтиков, только ядовитый.

 Posted: 10.02.14 18:23. Post subject: Да, я читал про ваш ..

Да, я знаю про ваш зеленопластинник. У нас не растёт - это более южный вид.
А насколько он ядовит? Есть данные, сведения? Ведь часто бывает так, что гриб считается ядовитым, а выясняется, что нет.
Например, кирпично-красный опёнок. Или сатанинский...

 Posted: 10.02.14 19:06. Post subject: В описаниях варьируе..

В описаниях варьируется от "очень ядовитого" до "смертельно ядовитого". В книге профессора Вассера по местным грибам обозначен как смертельно ядовитый, в некоторых других источниках - способный привести к тяжелым желудочным расстройствам даже после отваривания. Слава богу, что он у вас не растёт! У нас, кажется, уже бывали случаи отравления этим грибом.

 Posted: 10.02.14 19:15. Post subject: Понятно, гриб опасны..

Понятно, гриб опасный... Да, пишут, что распространение в России неизвестно. Но это не значит, что не растёт. Может никому не встречался. Так что надо держать ухо востро.

 Posted: 10.02.14 19:20. Post subject: На форуме описан оди..

На форуме описан один случай предполагаемого отравления зеленопластинником:
http://gribisrael.borda.ru/?1-2-0-00000337-000-0-0

Кстати, я был этой осенью в Калифорнии в районе Лос Анджелеса.
Подивился, насколько кучно там зеленопластинники растут на газонах, и каких больших размеров достигают.

 Posted: 13.02.14 08:42. Post subject: Обзор грибного сезон..

Обзор грибного сезона 2013 на Нижнем Дону

Часть 4. Осень.

В первых числах сентября жара ушла, температура вернулась в нормальное для этой поры русло, пошли дожди. Грибы раскачивались дней 10. Ну, грузди осиновые под Бессергеневкой лезли по оврагам и ранее, да лекцинумы попадались, но мы ждали настоящего слоя. И во второй декаде началось...

12 сентября иду в Кумжу. Пошли "белые" грибы! То есть шампиньоны разные, мухоморы Виттадини, зонтики белые, дождевички... Молодые лангерманнии - по второму кругу.

Чем глубже копаюсь в шампиньонах, тем явственней понимаю, как я их плохо знаю... Вроде бы научился распознавать несколько видов.

Здесь, как я понимаю, шампиньон овечий (полевой) Agaricus arvensis, шампиньон луговой Agaricus campester и шампиньон перелесковый Agaricus silvicola



Мелкие (3-6 см) до сих пор неопознанные то ли лейкоагарикусы, то ли зонтики водили хороводы на полянах десятками.



Ещё какие-то лепиоты и говорушки



В качестве приятного, радующего глаз разнообразия - геаструмы Geastrum fornicatum



Вот такой урожай "белых" получился



На следующий день сообщили, что в сосне начался новый слой маслят, совсем мелкие ещё... Но мы опять навострили лыжи под Бессергеневку, и на следующий день небольшой компанией поехали.

Проверили груздевые овраги - груздь осиновый на месте! Не меньше обрадовала находка краснокнижного лейкоагарикуса Виханского (Leucoagaricus wichanskyi).



Далее едем смотреть лекцинумы, шампиньоны, лангерманнии, мухоморы Виттадини, зонтики... С лекцинумами туго. Дмитрий точно сказал: только разведчики появились. Нам хотя бы их найти. Но пока и тех нет. Зато "белые" понемногу стали попадаться. Шампиньоны, правда, червивые на 90%, зато Виттадини на 98% чисты. Они вообще редко бывают червивыми. Лангерманнии ещё мелкие, с яблоко или апельсин. Зонтики краснеющие только проклёвываются.

Но это в посадках. Зато на лугах и в полях "белые" развернулись вовсю. Шампиньоны двух видов, мухоморы Виттадини и зонтики полевые... Обобрав два "ведьминых круга" с мухоморами и забив доверху корзину, Володя сказал, что план по мухоморам сегодня у него выполнен.

Гриб-зонтик белый, полевой Macrolepiota excoriata



На открытых местах желтели шляпки строфарии корончатой Stropharia coronilla



Под вязом Юля нашла молодые сростки лиофиллума скученного Lyophyllum decastes.



А я в белолистке - лекцинум твердоватый. Всего один, но какой красавец!



Юля в молодых зарослях белолистки набрала совсем молоденьких лекцинумов. Довершил дело солидный сросток ТСЖ. В-общем, все остались довольны!



Через несколько дней с таганрожцами едем в Горный. Влажно, сыро, туман, тепло - идеально для грибов! Но... их нет! Только немного "науки".

Коллибия широкопластинчатая Megacollybia platyphylla



Там, где росли в изобилии дубовые грузди - ничего... Одна лишь чахлая сыроежка. Правда, попался интересный паутинник. Ничего в них не понимаю, нахожу их крайне редко - видимо, в наших краях растут они неохотно.



Едем обратно, по пути заезжаем в Щепку. Вот там повезло больше. Изобилие зонтика краснеющего. Теперь есть чем заняться!



А тем временем из-под Таганрога сообщают, что там вовсю развернулись маслята со своими спутниками - мокрухой пурпуровой, не говоря уже о зонтиках. Продолжали расти лекцинумы, но слой их вяловат... Из Кундрючки тоже передают: маслят полно! Теперь стало ясно, что грибы рванули на всех фронтах!

Опять Кумжа. Слой Виттадини и зонтиков краснеющих на пике! Водят хороводы.



Вызывающие расстройство пищеварения шампиньоны Меллера тоже разошлись не на шутку



Брёвна во множестве оккупировали мицены галерикуляты Mycena galericulata



Украшение брёвен и пней - вольвариелла шелковистая Volvariella bombycina



Обнаружил синеножку - в середине сентября - это очень рано! И по слухам "мышата" пошли (рядовка землистая) - тоже рановато что-то! Пришло даже сообщение о найденных рыжиках и настоящем подосиновике (последние у нас редкость). Но об этом я могу пока только мечтать.

В начале 3-й декады сентября едем с таганрожцами за маслятами на их вотчину. А там... изобилие!

Давно не было такой грибной осени. В последние годы у нас установилась "традиция": долгое тепло и малая увлажнённость, иногда до середины октября, потом период дождей, а там уже и календарная зима, когда большая часть осенних промысловых грибов сходила на нет.

Теперь было всё по-другому. Нет жары. Дожди идут регулярно и равномерно. И грибы, давно ждавшие такой осени, "оторвались" по полной. Много. Везде. Даже там, где раньше не росли.

Маслёнок зернистый Suillus granulatus



Но это - видимая часть айсберга. Самые молодые, самые ценные маслята прятались под хвоей и густыми прядями травы. Тут надо было иметь зоркость и чутьё. Но стоило зацепиться за один...
Вот это настоящая грибная охота! Когда нет смысла торопиться из-за конкурентов, а можно спокойно застрять возле какой-нибудь сосны, извлекая из-под подстилки невидимые маслята. И когда есть возможность выбора.

Полно было и переростков. Их не брали.



Если маслят зернистых было полно, то настоящие осенние попадались единично. И спутники маслят - мокрухи пурпуровые. Куда ж без них?

Suillus luteus и Chroogomphus rutilus



Я молчу уж о зонтиках, шампиньонах и пр...
Дмитрий из-под Бессергеневки продолжает сообщать: груздя осинового валом, шампиньоны, зонтики - бери-не хочу! Лангерманнии. Свинушка тонкая не отставала по массовости (это на любителя). Короче, "выбирай коня любого!"

Из всех районов области передавали: грибов много, грибов разных, а маслята везде и всюду! Кто-то уже и белыми хвастался... 25 сентября Дмитрием был найден первый большой пучок фламмулины. В последней декаде месяца прошли холодные дожди, а по утрам уже заморозки прихватывали почву.

Неужели всё? Нет, эта грибная сказка не может закончиться так быстро, это было бы несправедливо!

Продолжение следует

 Posted: 13.02.14 10:30. Post subject: С удовольствием проч..

С удовольствием прочитал и хочу ещё
Tеперь несколько вопросов.

1) На этой фотке:



В чёрном ящике сверху лежит какой-то розоватый гриб. Tрутовик серно-жёлтый?

2) Вы уверены, что ваши маслята зернистые - это именно зернистые, а не какой-то другой вид.
У нас в Израиле с ними забавная история произошла - во всех немногих израильских литературных источниках было написано,
что у нас растёт именно зернистый маслёнок. Когда же приехала миколог Алёна и стала заниматься болетовыми, выяснилось, что у нас как минимум три похожих вида маслят,
но ни один из них не является зернистым

3) У вас до сих пор едят свинушку тонкую? Вроде она уже давно официально объявлена ядовитым грибом. В Израиле, кстати, не растёт.

 Posted: 13.02.14 16:01. Post subject: Рома, отвечаю. 1. Д..

Рома, отвечаю.

1. Да, трутовик серно-жёлтый (ТСЖ). Ещё он на белом пакете справа, рядом с молодыми лекцинумами. Этот помоложе.

2. По умолчанию считаем зернистыми. Пока не доказано обратное. Зернистая на ощупь ножка - главный признак зернистого маслёнка. Но я не знаю, может быть такая ножка есть и у других маслят?

3. Мы свинушку не едим. Просто констатируем факт: вот, растёт. Но многие, знаю, едят, объясняя это тем, что "в нашем роду всегда их ели, и ничего".

 Posted: 13.02.14 20:34. Post subject: Как интересно! Ваши ..

Как интересно! Некоторые ваши виды, вроде названия у них те же, а совсем не похожи на наши.
Первый шампиньон, мне кажется, больше похож на Agaricus nivescens. Agaricus arvensis - наш - несколько желтеет на срезе и при нажатии.
Под шампиньонами - те, которые белые и с волокнистыми шляпками - похожи на Lepiota erminea var. alba. У нас редкая.
Лепиотка под ними похожа на нашу Lepiota lilacea, но их много похожих видов.
Белый Зонтик полевой тоже совсем не такой как у нас. Наши коричневатые и в шляпке, и в ножке. Или это белая форма?
И Вольвариелла бомбицина намного более шелковисто-волокнистая и красивая, чем наша. Причем, наши мы часто находили в траве, у корней деревьев,я их, кажется, ни разу не видела растущими вот так на стволе. Может, наши "Вольвариеллы шелковистые" - вообще какой-то другой близкий вид?!
Коллибия широкопластинчатая у нас должна тоже расти, но я ее пока не встречала.
А с определением ядовитых шампиньонов завал - их здесь как минимум видов 7-8, и бывает очень трудно отличить друг от друга.

 Posted: 14.02.14 04:47. Post subject: Ольга, спасибо за ве..

Ольга, спасибо за версии, я их проверю, в шампиньонах сам путаюсь. Как и с белыми видами зонтиков-лейкоагарикусами. То же с мелкими лепиотами. Так что большинство названий приблизительны.
А вот вольвариелла шелковистая НИКОГДА не растёт на почве - это исключительно древесный вид. Видимо, у вас другие. На почве у нас растёт вольвариелла красивая (сейчас её объединили с вязошляпковой Volvariella gloiocephala и правильно - эти 2 вида я и ранее не различал).

По поводу слабоядовитого шампиньона Меллера (он же плоскошляпковый) - этот перепутать сложно с другими. Слишком индивидуален: темнеющая к центру шляпка, почти плоская у взрослых грибов, а главное, мгновенное пожелтение кольца даже при лёгком прикосновении (на фото это видно). Ну и запах аптечный.
А вот набрали мы по осени красивых белоснежных крупных шампиньонов. Вроде не желтели на срезе или желтели слабо. Так вот, я отведал - ничего (хотя запах при готовке был не очень), а у знакомой было сильное расстройство пищеварения и слабость. Подозреваю, что мы съели классический желтокожий. И ещё подозреваю, что на все эти ядовитые желтеющие индивидуальная реакция существует. Некоторых яд не берёт.
Вот и Ирина из Ставрополья пишет, что у них население потребляет Меллеры и ничего, а некоторые - травятся.
Но там такой запах стоит при жарке - хоть святых выноси... Хотя бы поэтому я бы их есть не стал.

 Posted: 14.02.14 05:21. Post subject: Да, нашу Вольвариелл..

Да, нашу Вольвариеллу шелковистую определенно нужно проверить еще. У нас еще встречается в траве несколько видов интересных мелких вольвариелл, которые толком не проверены и не определены.
Дончанин пишет:

quote:

По поводу слабоядовитого шампиньона Меллера (он же плоскошляпковый) - этот перепутать сложно с другими.

Насколько я знаю, Шампиньон Меллера (Agaricus meleagris var. obscurata/A. moelleri Wasser) - близкий вид Шампиньона плоскошляпкового (A. placomyces), но не его синоним. И в наших книгах, и на сайте Mycobank они не являются синонимами. Ваши грибы я бы назвала Ш. плоскошляпковыми. Наши Шампиньоны Меллера более мелкие и коренастые, с гораздо более четкими и тёмными чешуйками. Я думаю, что вот это они: Шампиньон Меллера.
Наши Ш. желтокожие обычно желтеют довольно интенсивно. И шляпка у них вытянуто-цилиндрическая. Хотя у некоторых съедобных видов она практически такая же. Слава богу, что шампиньон - не опасно ядовитый гриб.

 Posted: 14.02.14 06:49. Post subject: Ольга, спасибо за ут..

Ольга, спасибо за уточнение по шампиньонам. Может быть и не синонимы, но я часто вижу, что их к синонимам причисляют. Во всяком случае, ошибка не глобальная :)
Но если сравнивать ваши Меллеры и плоскошляпковые с моими, то мои точно плоскошляпковые получаются :)
Но чем тогда плоскошляпковые от темночешуйчатых отличаются?

 Posted: 14.02.14 09:25. Post subject: Дончанин,красивый от..

Дончанин,красивый отчёт .

Дончанин пишет:

quote:

А вот набрали мы по осени красивых белоснежных крупных шампиньонов. Вроде не желтели на срезе или желтели слабо.

Дончанин пишет:

quote:

хотя запах при готовке был не очень

Это мне напоминает шампиньоны найденные мной в этом году. А не сохранилось ли у вас фотографий этих шампиньонов?