Posted: 26.11.11 22:31. Post subject: Грибной дневник Анатолия из Хайфы .

. Ну, наконец! Вчера открыл грибной сезон Маслятами!
Накануне звонили многие друзья - грибники, Ну что,грибы уже есть? - Должны быть!
Позвонил товарищ с прежнего места работы, предложил снова съездить, как и два года назад. Оккей!
. Выехали с утра пораньше и вот, мы на горе Мерон. Солнце уже осветило всю гору, но под густой пеленой
леса было холодно и сыро. Быстро пробежав по лесу, убедились, что грибы увы запаздывают.
Лес одарил ... аж ОДНИМ большим Масленком ... и все!

Быстро убегаем в поиске нового грибного места, проверили пару симпатичных мест по ходу - пусто...
(продолжение следует)

 Posted: 27.11.11 06:49. Post subject: поздравляю с личным ..

поздравляю с личным открытием сезона! подождём ещё несколько тёплых дней!

 Posted: 27.11.11 07:20. Post subject: И где, где же продол..

И где, где же продолжение?!!

 Posted: 27.11.11 09:05. Post subject: helga пишет: И где,..

helga пишет:

quote:

И где, где же продолжение?!!

Наверное будет в следующие выходные.. ;)

 Posted: 27.11.11 20:28. Post subject: . Мчимся по горному..

. Мчимся по горному серпантину - вверх-вниииз, вверх-вниз, холодок в груди, "заложенные" уши.
А вокруг - Волшебный Лес,
поднял руки до небес!
КРАСОТА!!!



...Наконец, нашли маслята! Но увы, не только мы одни - и тут и там слышны голоса грибников...
Грустно идти за кем то - сплошные "пеньки" грибные...
Но, как говорится, КАЖДЫЙ грибник найдет СВОЙ гриб!

 Posted: 27.11.11 22:16. Post subject: В 11.00 позвонил из ..

В 11.00 позвонил из леса грибник, коллега по работе, спросил как наши успехи?
... Увы, слабо!
. А мы взяли по ведерку на троих (в районе Йокнама) и уже возвращаемся домой!
Потихонечку корзины наполнялись и у нас.



. В 13.30 подвели итоги - у меня около 5 кГ. у товарища килограмм 7 - 8.
(меньше надо было мне с фотоаппаратом бегать!)

 Posted: 27.11.11 22:24. Post subject: bychik, спасибо за п..

bychik, спасибо за поздравления!

 Posted: 27.11.11 22:41. Post subject: . Вот такой "Сл..

. Вот такой "Слоненок" - этот гриб Масленок!

 Posted: 28.11.11 06:18. Post subject: вот это достойное &#..

вот это достойное "продолжение"!! урожай маслят в этом году радует!!

 Posted: 28.11.11 18:40. Post subject: . Конечно, основная..

. Конечно, основная цель поездки была - сбор грибов, но стараешься увидеть больше,
получить максимальное удовольствие от общения, созерцания Природы.
Вот, в небольшом сосняке, "проза жизни" - рождение и смерть.
. Честно говоря, мне жаль этого небольшого лесного хищника. Вспоминается классный мультик
"Жил-был Пес", где волк голосом Джигарханяна говорит о своей нелегкой судьбе -
"... и никто тебе косточку не даст..."



. А в каких-нибудь 100 метрах, вспыхнула новая жизнь, словно пламя, удивительным цветком -
желтым тюльпаном, исполняющим сложное балетное "ПА".
...Откуда он в лесу, посреди навоза? Может быть птицы принесли семена из балкона любителя - цветовода?

 Posted: 28.11.11 18:53. Post subject: http://i031.radikal...

 Posted: 28.11.11 20:10. Post subject: А это тюльпан или кр..

А это тюльпан или крокус какой-то? Странная у него форма для тюльпана, вытянутая. Или это сфотографировано под таким углом?

Жалко волчишку, конечно. Но что поделать, все живущие на земле рано или поздно умирают. Вроде бы, ни крови, ни ран на нем не видно. Может, своей смертью помер.

 Posted: 28.11.11 21:14. Post subject: Удивительно наблюдат..

Удивительно наблюдать появление диких животных в городской черте. В Хайфе мы с женой и
диких кабанчиков видели (вечером) и Шакалов среди бела - дня, а о разных мангустах и толстых
(как барсуки) животных и говорить не приходится - частые гости!

. А цветок такой, я увидел впервые в лесу. То, что это тюльпан - это просто ассоциация,
внешнее сходство. Это действительно такая форма цветка, и расцветка - "с ног до головы"- золотая!
Интересная особенность у него - он лепестком-рукой держит себя за ножку-листик!
Кстати, в этой точке они сросшиеся - лепесток и листик.
Может кто-то есть со специалистов, смогут нам объяснить, (как с Подладанником), что это за "Чудо природы" ?

 Posted: 28.11.11 21:24. Post subject: Может, этот? Sternb..

Может, этот?
Sternbergia clusiana или Хельмонит гдоля на иврите

 Posted: 29.11.11 20:52. Post subject: Очень даже похоже, е..

Очень даже похоже, единственная разница, судя по снимкам сайта, цветок
который я заснял, был размером в два раза больше...
. На горе Мерон было малость и "не кулинарных" грибов.

 Posted: 29.11.11 21:23. Post subject: Не кулинарные, зато ..

Не кулинарные, зато симпатичные. :) Мицены, по крайней мере, веселые и дружные.

 Posted: 30.11.11 20:03. Post subject: Я на Кармеле, кажетс..

Я на Кармеле, кажется, елок не видел... А возле горы Мерон целая смесь различных хвойных.





Еще были вот такие гроздья шишек.

 Posted: 30.11.11 20:11. Post subject: Снова приношу извине..

Снова приношу извинения и прошу модераторов "почистить" последние мои посты.
Что за "вирус" завелся в моем компе? - не понимаю, после отсылки двух снимков
Радикал начинает глючить - или совсем выдает пустое поле или в искаженном формате!

 Posted: 30.11.11 20:25. Post subject: Радикал часто глючит..

Радикал часто глючит,иногда надо подаждать,чтобы сообщение пришло на место,а на фото не ёлки,а молодые кедры ливанские.

 Posted: 01.12.11 19:01. Post subject: Спасибо, Алекс.Ашдод..

Спасибо, Алекс.Ашдод!
Вы уж меня извините, никто мне Кедр Ливанский в районе Хайфы не показывал.
А как его опознать? ...или здесь других, на ель похожих нет хвойных?

С Радикалом какая-то непонятка - только два снимка пропускает, дальше - глюки!
Приходится не больше двух фоток в пост ставить.

 Posted: 01.12.11 23:14. Post subject: Если начинаются глюк..

Если начинаются глюки, то нужно перегрузить главную страницу радикала или выйти и зайти снова, и всё будет нормально. В сообщение на форуме вы копируете только ссылки на фотографии, загруженные на сервер радикала. Таких ссылок могут быть скопированы десятки. Если видите, что какая-то ссылка "глючит" - нажимаете на кнопку "правка" под своим сообщением, и исправляете ее - скажем, загружаете заново ту же фотку в радикал и копируете вместо старой ссылки новую. А лучше после добавления в сообщение очередной ссылки - пользоваться кнопкой "Предосмотр", чтобы видеть, как она будет выглядеть после отправки. Таким образом вы будете отлавливать и править все глюки еще до опубликования своего сообщения.

 Posted: 02.12.11 14:36. Post subject: сегодня Кармель как ..

сегодня Кармель как никогда порадовал изобилием маслят!!!
на открытых солнечных участках с соснами маслята притаились под хвоей, некоторые уже начали подсыхать, и вот итог:

 Posted: 02.12.11 14:44. Post subject: кроме маслят нашли 3..

кроме маслят нашли 3 моховика- но они были не фотогеничны: начали уже сохнуть.
и ещё несколько таких грибов:

это наверно мухомор яйцевидный.... вообщем их мы не стали брать.
"хороводы" из маслят:

по дороге обратно видели ещё несколько грибников с пакетами. Кармель нас радует сосновыми лесами, а в дубах пусто!!!

 Posted: 02.12.11 18:14. Post subject: bychik Именно так,..

bychik

Именно так, в дубах этот сезон на Кармеле не удался, это второй год подрят...
В соснах в прошлом было как в дубах - почти полный ноль,
но в этом мне очень нравится качество, червивых вообще нет.

 Posted: 02.12.11 21:58. Post subject: Всех червей химиката..

Всех червей химикатами при тушении пожара вытравили

 Posted: 02.12.11 22:34. Post subject: bychik пишет: это н..

bychik пишет:

quote:

это наверно мухомор яйцевидный.... вообщем их мы не стали брать.

По поводу белого мухомора с желто-оранжевой вольвой - такие небольшие мухоморы с яркой вольвой, вполне возможно, являются ядовитыми двойниками Мухомора яйцевидного - Amanita proxima. По крайней мере, они очень похожи на описания и фотографии этого мухомора в интернете. Иона несколько дней назад привез мне на обследование очень похожий мухомор, и по внешним признакам он подходит. Так что я тоже считаю, что сомнительные грибы не стоит брать. Через пару дней думаю задокументировать эту информацию на сайте, а пока что очень желательны дополнительные фотографии таких мухоморов - они отличаются сравнительно небольшими размерами гладкой, без хлопьев и ошметков ,шляпкой 7-15 см), довольно стройной ножкой, на которой обычно сохраняется кольцо, и в основании ножки находится рыжевато-желтая вольва в виде мешочка, охватывающего ножку гриба.
Amanita ovoidea не только крупнее и мясистее, но и его вольва должна быть широкой и беловатой, а вместо кольца на ножке и шляпке висят куски белой "бороды". Но и здесь можно ошибиться.

 Posted: 03.12.11 18:40. Post subject: Оля, я бы не сказала..

Оля, я бы не сказала, что этот мухомор маленький.... тот, что я держу в руках- он молодой, но присмотрись, на 1 фото на заднем плане старый, усыхающий экземпляр, так его шляпка диаметром см.18 будет.
Zorik пишет:

quote:

но в этом мне очень нравится качество, червивых вообще нет.

Алекс.Ашдод пишет:

quote:

Всех червей химикатами при тушении пожара вытравили

таки да, на 5 пакетов грибов червивых было лишь штук 8. но зато появился какой-то "зверь", который пргрызает дырки и тунели в шляпке. но всё равно это гораздо лучше, чем когда черви решают в грибе обосновать себе домик"

 Posted: 03.12.11 18:47. Post subject: bychik пишет: Оля, ..

bychik пишет:

quote:

Оля, я бы не сказала, что этот мухомор маленький.... тот, что я держу в руках- он молодой, но присмотрись, на 1 фото на заднем плане старый, усыхающий экземпляр, так его шляпка диаметром см.18 будет.

А какого цвета была вольва старого? Они часто вперемешку растут, мухоморы обоих видов. К тому же, не исключено, что теплолюбивые виды вроде этого могут в подходящих условиях дорастать до более крупных размеров.

 Posted: 03.12.11 20:19. Post subject: 2-3.12.11

Встретил Зорика на том же месте в пятницу, где встретил Рому неделю назад

Zorik пишет:

quote:

в дубах этот сезон на Кармеле не удался, это второй год подрят

Звал тебя в пятницу в ущелье, а у тебя как всегда времени в обрез.
Зря не поехал , продал бы тебе еще одно место после Гиват Ракафот
Как и предпологал - маслят - валом.
Из под хвои повылезали - только встречаешь одни срезанные ноги - наверное слишком видно
издалека и за народом не успеваешь. В кустарнике еще много
Короче природа дала компенсацию за прошлый год
Мслята за неделю выросли - уже с ногорь размером нету - в основном средние и большие.
Черви подбираются

Резултат начала сезона - 25.11-02.12.11 - 19 банок маринада, пол верхней полки морозилки
отваренних в пакетах. ну и едим интенсивно. Банки закончились - хожу сшибаю у соседей.
Надеюсь не дойдет с грибами, как у кота Матроскина с молоком- -везде молоко, даже в умывальнике
В общем план по маслятам выполнил- ждем следующих дождей и рыжиков Цфата

Видел один млечник зональный (уже немного разбираюсь- спасибо Роме), И яйцевидные
мухоморы начали вылезать

Результат 02.11.11


Результат 03.11.11



Всем удачи в продолжение сезона!!!

 Posted: 03.12.11 20:42. Post subject: Небольшой отчет за 2..

Небольшой отчет за 2 декабря.
Да, грибы есть, и грибов МНОГО !!!
. Приехав в лес уже в середине дня, планировали заглянуть в 3-4 "проверенных" места,
но... первое же место оказалось и последним, порадовав большим количеством Маслят!
Где и как их искать? Понятно, возле сосенок, в стелящемся колючем кустарнике.
Мы так и делали, но при более внимательном осмотре оказалось, что грибы есть ВЕЗДЕ!!!
. Грибница "расползлась" по всей вершине горы, скатилась по каменным склонам, где и
почвы то почти нет, не то, что деревьев. Грибы выросли в кустиках засохшей травы и ...
просто среди камней !!! Шляпки таких грибов потеряли свой блеск и "маслянистость" и
можно было запросто наступить на такой "камушек".
. А что, может это новый вид (или подвид) Маслят, образующих микоризу с камнями?!
Например Масленок Зернисто - Подкаменный?

 Posted: 03.12.11 21:22. Post subject: На прошлой неделе бы..

На прошлой неделе были около Осфии, вообще ни одного гриба не нашли.
Может быть можно к вам присоединтиься в следующую поездку? Я тоже из Хайфы.

 Posted: 04.12.11 00:43. Post subject: uki, а вы с машиной?..

uki, а вы с машиной?!

 Posted: 04.12.11 10:57. Post subject: bychik да, нет пробл..

bychik да, нет проблем, могу вас взять.

 Posted: 04.12.11 20:31. Post subject: uki, в пятницу с утр..

uki, в пятницу с утра едим в лес??! телефон напишите!!!

 Posted: 05.12.11 19:23. Post subject: bychik, я не против...

bychik, я не против. Только кажется дожди намечаются. телефон в приват вышлю.

 Posted: 05.12.11 19:28. Post subject: Василий Василий пише..

Василий Василий пишет:

quote:

В общем план по маслятам выполнил- ждем следующих дождей и рыжиков Цфата

В 1997 году я тоже около Цфата рыжики собирала. Надо как-то организоваться в те края.

 Posted: 05.12.11 23:05. Post subject: кому бы на хвост упа..

кому бы на хвост упасть!?

 Posted: 08.12.11 21:24. Post subject: . Когда были в райо..

. Когда были в районе горы Мерон, вот пробегая на большой скорости, все же
успел щелкнуть это "что-то", похожее на гриб. Правда я не совсем уверен, что
это действительно гриб... Может это просто пенек, формой напоминающий гриб?



Размер этого объекта - сантиметров 20-25 в диаметре.

 Posted: 08.12.11 21:30. Post subject: Класс!!! Это пизоли..

Класс!!!
Это пизолитус красильный. Я не так давно в парке Яркон иду по эвкалиптовой роще, и вижу, на земле среди листьев лежит румяная булка с корочкой. Смотрю на нее - так это же гриб!! Тоже красавец пизолитус, но помоложе. В нем еще можно было видеть разноцветную мозаику мешочков с незрелыми спорами. А в вашем, наверное, уже одна бурая пыль.

 Posted: 08.12.11 22:25. Post subject: Ольга,вот этот пизол..

Ольга,вот этот пизолитус необычно раскрылся

 Posted: 08.12.11 22:34. Post subject: Оля, так это таки де..

Оля, так это таки действительно гриб?
В следующий раз (если попадется), сделаю ему фото сессию.
Честно говоря, это благодаря Алексу из Ашдода я стал более внимательным
к "не кулинарным" грибам. А чуть по-подробнее об этом грибочке есть инфа?

 Posted: 09.12.11 05:41. Post subject: Алекс.Ашдод пишет: ..

Алекс.Ашдод пишет:

quote:

Ольга,вот этот пизолитус необычно раскрылся

Хи, еще чуть-чуть, и вышел бы маген давид :)))

Anatoliy пишет:

quote:

Оля, так это таки действительно гриб? В следующий раз (если попадется), сделаю ему фото сессию. Честно говоря, это благодаря Алексу из Ашдода я стал более внимательным к "не кулинарным" грибам. А чуть по-подробнее об этом грибочке есть инфа?

Да, это действительно гриб, из семейства Ложнодождевиковых. Вот тут находится его описание. Я уже добавила в него ваше интересное фото.

 Posted: 11.12.11 21:49. Post subject: 10 декабря.

10 декабря.
Стала появляться Рядовка надломленная.

 Posted: 11.12.11 21:52. Post subject: 10 декабря провел ра..

Провел разведку на наличие Имполитусов и Рыжиков в одном перспективном месте на Кармеле.
Увы, кроме "зачетного" ведерка Маслят, как и 2 декабря лишь один боровой гриб.

 Posted: 11.12.11 21:56. Post subject: Не знаю, как здесь н..

Не знаю, как здесь на сайте произвести коррекцию своего сообщения (80), где
допущена ошибка, если можно, пожалуйста объясните, уважаемые Модераторы.

 Posted: 11.12.11 22:53. Post subject: Нажимаете на кнопку ..

Нажимаете на кнопку "правка" в своем сообщении и переписываете его заново либо удаляете ,поставив галочку в квадратике слева от слова "удалить" и нажав "отправить". Если не помечаете "удалить", то ваше сообщение опубликовывается с вашими исправлениями.

 Posted: 12.12.11 19:17. Post subject: Спасибо, Оля! Вот т..

Спасибо, Оля!

Вот такие были сыроежки.

 Posted: 12.12.11 20:21. Post subject: Мухоморы.

. Уже лет пять наблюдаю в одной лиственной рощице за большущими белыми Мухоморами,
а в 2008 году, в опавшей прелой листве, увидел огромное (как страусиное!) белое яйцо.
Конечно, я мимо не прошел! С другой стороны это "яйцо" уже раскрылось и стала четко видна ножка
гриба и не разделенные шляпка и вольва. Принес его на работу, чем немало удивил грибников,
которые кроме Маслят других грибов не замечали. Вес яйца был больше 600 Грамм! За четыре
дня, что гриб лежал в махсане, он почти полностью раскрылся и был живой-здоровый!
Я его положил среди деревьев на Чек-Посту. И вот сейчас я снова обратил внимание на эти Мухоморы.

 Posted: 12.12.11 20:25. Post subject: Анатолий, исправьте,..

Oтлично! А вы не помните, какой запах был у этих мухоморов? Мы всё здесь спорим по поводу из запаха, мне самой он кажется то приятным, то неприятным, то пхожим на рыбный, то на запах известки. Вчера пробовала съесть один Мухомор яйцевидный, отваренный и зажаренный в кляре - на вкус и по консистенции получился как жареная безвкусная рыба со странным привкусом. Решила больше их не брать, хоть они и очень красивые и большие.

 Posted: 12.12.11 20:40. Post subject: Вероятно, это съедоб..

Вероятно, это съедобный Мухомор Яйцевидный?

 Posted: 12.12.11 20:45. Post subject: Он. Съедобный с натя..

Он. Съедобный с натяжкой, я бы сказала. :)

 Posted: 12.12.11 20:49. Post subject: Первое впечатление -..

Первое впечатление - запах резковатый и какой то странный, затем отчетливо различается сырость
и "аптечная примесь", подумав... я решил в этот раз эти грибы не пробовать.

 Posted: 13.12.11 11:50. Post subject: правильно... уже одн..

правильно... уже одно слово "мухомор"- настораживает!

 Posted: 15.12.11 18:32. Post subject: У подножья горы Меро..

У подножья горы Мерон, вероятно из-за сырости, целые рощицы деревьев
(очень похожие на боярышник) поражены грибковыми болезнями.

 Posted: 15.12.11 19:18. Post subject: Похоже на лишайники...

Похоже на лишайники. У вас нет фотографий покрупней?

 Posted: 15.12.11 21:30. Post subject: Мне кажется, что это..

Мне кажется, что это и есть оди из видов боярышника (עוזרר קוצני), что в Израиле растёт.
Плоды были какие-нибудь на деревьях или под? Колючки? Как листья выглядели?
Я заметил, что боярышник часто лишайником покрыт.

 Posted: 15.12.11 21:58. Post subject: В Израиле растет чет..

В Израиле растет четыре вида боярышника
Боярышник азароль (Crataegus azarolus) - עוזרר אדום
Боярышник однопестичный (Crataegus monogyna) - עוזרר חד-גלעיני
Crataegus sinaicus - עוזרר סיני
Боярышник арониевый (Crataegus aronia) - עוזרר קוצני

вставил бы фоту побольше - сказал бы тебе точно кто он.
Хотя по тому как сильно они больны паразитами могу сказать почти наверняка - эти кусты очень скоро погибнут.

 Posted: 16.12.11 06:28. Post subject: А мне кажется лишайн..

А мне кажется лишайники вред растениям не наносят.Это обычнные жители на коре растений во влажных местах,как и мхи.А погибают эти кусты скорей всего по другой причине.И возможно кусты не погибают,а просто сбросили листья на зиму.
Когда,я работал садовником,высадил возле дома несколько листопадных деревьев и когда зимой с них опали листья ваад а байт получил анонимную жалобу,что я не поливаю гину и деревья начали засыхать .

 Posted: 16.12.11 21:45. Post subject: Вот посмотрел в памя..

Вот посмотрел в памяти фотоаппарата (часть снимков я удалил, но кое что осталось).
Это в другой рощице, возможно и другой вид боярышника. Здесь другая беда - деревья
покрыты плотным покровом (как мочалка) какого-то растения-паразита.

 Posted: 16.12.11 21:59. Post subject: Слева внизу, на пред..

Слева внизу, на предпоследнем снимке, если присмотреться, видно пару ягод боярышника.
Я точно не скажу - один вид этих "мочалок", или это разные виды, а возможно это всего лишь
фазы роста одного и того же вида, но вот были и такие - более пушистые, что ли...

 Posted: 16.12.11 23:10. Post subject: Это тоже лишайник.Са..

Это тоже лишайник.Самому растению он не приносит ни кокого вреда.А живёт на коре деревьев,так как это его биологическая ниша в биосфере .

 Posted: 17.12.11 13:11. Post subject: Спасибо. Интересно..

Спасибо. Интересно, это один и тот же вид лишайника, или на последних
снимках разные виды лишайников?

 Posted: 17.12.11 19:37. Post subject: Лишайников в Израиле..

Лишайников в Израиле довольно много.В первом и во втором сообщениях два разных вида.Кстати на сайте есть статья о лишайниках.

 Posted: 17.12.11 21:24. Post subject: 10-17/12/11

Возвращаясь после предновогодних покупок из Далии, без особой надежды в 7-й раз с начала сезона заехал в истоптанно-перетоптанную Исфию. На удивиление на Кармеле до сих пор не перевелись маслята. Первое сообщение на форуме об их проявлении было около 20 ноября. Прошел почти месяц - и с одним дождем неделю назад. И до сих пор можно найти и свежие- хотя конечно мало, в основе переростки и на 50% червивые . Но и сегодня закатал 25-ю банку. Под маринад выбираю только размером не более длины пальца. Все с чего счищается губка, идет на отвар - и в морозилку.

На прошлой неделе нашел кроме маслят еще 2 сыроежки и огромный белый мухомор


Сегодня -маслята, 1 болетус и 7 рыжиков (см. тему рыжики)



Сегодня нашел еще чото непонятное
Кто нибудь подскажет?

 Posted: 17.12.11 21:29. Post subject: Болетус поближе можн..

Болетус поближе можно показать?
Непонятное вроде сыроежки.

 Posted: 17.12.11 21:30. Post subject: Спасибо Алекс.Ашдо..

Спасибо Алекс.Ашдод.

. Вчера впервые побывал в лесопарковой зоне за Йокнеамом.
Красивый лес! Зрелый сосновый бор практически без грибов,
более молодые посадки предлагают уже перезрелые, большущие
Маслята, вовремя не востребованные грибниками. Лес нас встретил
приветливым букетом цветов.



Приехали с коллегой по работе на место, где он 5 лет назад удачно
собирал грибы. Увы, всего лишь пару десятков, потерявших товарный вид Маслят.
Окинув взглядом местность с горки, определили маршрут поиска.
Расчет оказался верным. Целый массив сосен оказался не тронутым. Правда там,
где трава, грибы намокли от холодной утренней росы. На открытых - светлых и
проветриваемых местах, грибы были большие и крепкие, без повреждений, но
практически без грибной "молодежи".
. Приятно, что лес живой - зайцы, сойки, куропатки и ... вот такая симпатичная
малышка-черепашка, совершенно не боящаяся людей.

 Posted: 17.12.11 21:37. Post subject: . Василий, поздравл..

. Василий, поздравляю с Рыжиками!

 Posted: 17.12.11 21:45. Post subject: Zorik пишет: Болету..

Zorik пишет:

quote:

Болетус поближе можно показать?

Фото молoдых грибов- нижний ряд- 4-й слева -он же 4-й справа ножкой кверху.
Увеличил

 Posted: 17.12.11 21:51. Post subject: Василий пишет: Но и..

Василий пишет:

quote:

Но и сегодня закатал 25-ю банку

однако....у вас там промышленные объёмы!!! а у меня только 4 банки, а остальное в морозилке.
и действительно странно, на Кармеле мы столько грибников встретили, и все с урожаем, и тем не менее маслят всем хватает, чудеса!!!

 Posted: 17.12.11 22:02. Post subject: Василий Кажется, у..

Василий

Кажется, у тебя маслёнок.

 Posted: 17.12.11 22:11. Post subject: Zorik пишет: Кажетс..

Zorik пишет:

quote:

Кажется, у тебя маслёнок.

Нет не думаю
Шляпа была фиолетового оттенка и зернистость нижней части шляпы совсем другая - очень плотная.
И кромка шляпы внутрь загибается- у маслят такого нету
Вряд ли я ошибся- уж за эти 4 недели всяких видов и оттенков маслят повидал - а этот резко отличался

 Posted: 18.12.11 07:43. Post subject: И я думаю, масленок...

И я думаю, масленок. Не вижу на этом фото ни одного болетуса, вижу молоденький маслючок.

 Posted: 18.12.11 22:00. Post subject: Василий пишет: Шляп..

Василий пишет:

quote:

Шляпа была фиолетового оттенка и зернистость нижней части шляпы совсем другая - очень плотная

Не факт,и такие маслята попадались,в частности весной в смешанном лесу.

 Posted: 19.12.11 08:32. Post subject: У меня сильные подоз..

У меня сильные подозрения, что с маслятами не всё так просто.
Мы их всех записываем в один вид - Suillus granulatus (маслёнок зернистый), так
как это единственный вид, упоминающийся в местной любительской литературе.
А между тем Биньямини в своих статьях отсылает к работам Рейхерта, где упоминаются
Suillus bellini и Suillus boudieri. Посмотрите на фотки в Интернете - эти виды весьма похожи.
А ещё существует, например, Suillus mediterraneensis, который, вроде, у нас пока не найден,
но довольно похож на маслёнок зернистый.
В общем, не удивлюсь, если кто-то, занявшись изучением наших маслят поближе, найдёт
целый букет видов на одном пятачке леса.

 Posted: 19.12.11 10:58. Post subject: Рома, да, я как-то ч..

Рома, да, я как-то читала эти статьи и смотрела описания этих видов. Но, действительно, в лесу, в горячке охоты на маслята, не сильно разбираешься, какой там вид. А потом, когда они уже слиплись все и перемешались, трудно определить различия. Либо нужно собирать их медленно и внимательно, либо выйти в лес именно с целью поискать в них различия, сфотографировать и собрать образцы. Может, я как-нибудь так и сделаю.

 Posted: 19.12.11 16:12. Post subject: Ольга,кроме тех новы..

Ольга,кроме тех новых сыроежек другие виды сыроежек здесь в Израиле на срезе тоже розавеют?

 Posted: 19.12.11 20:23. Post subject: . Рома высказал мыс..

. Рома высказал мысль, которая уже давно грызет "червем сомнения"
мою грибную душу. Значит я не одинок в этом плане. Уже не однократно
возникало желание заснять во всех ракурсах Маслята, которые уж ОЧЕ-Е-Е-НЬ
не похожи друг на друга (для одного вида, во всяком случае)!
Я, не МИКОЛОГ, так себе, грибник - любитель со стажем...
Но, "не вооруженным" глазом четко видна разница не только в окрасе Шляпки грибов,
а и в структуре трубчатого слоя, его цвета, плотности, форме ножки, Шляпки,
"корня" этой ножки и т.д. А если на эти вещи посмотрит специалист "вооруженным" глазом...?
. На все это я себе сам находил объяснения типа - различные почвы, кислотно-щелочная
составляющая другая, варианты минерализации. А еще, возможно, влияние другой
ФЛОРЫ на традиционный симбиоз.
Хотелось бы расширения видового ассортимента этих грибочков. ...А вдруг?

 Posted: 19.12.11 20:34. Post subject: Anatoliy пишет: Ром..

Anatoliy пишет:

quote:

Рома высказал мысль, которая уже давно грызет "червем сомнения" мою грибную душу. Значит я не одинок в этом плане. Уже не однократно возникало желание заснять во всех ракурсах Маслята, которые уж ОЧЕ-Е-Е-НЬ не похожи друг на друга (для одного вида, во всяком случае)! Я, не МИКОЛОГ, так себе, грибник - любитель со стажем... Но, "не вооруженным" глазом четко видна разница не только в окрасе Шляпки грибов, а и в структуре трубчатого слоя, его цвета, плотности, форме ножки, Шляпки, "корня" этой ножки и т.д. А если на эти вещи посмотрит специалист "вооруженным" глазом...? . На все это я себе сам находил объяснения типа - различные почвы, кислотно-щелочная составляющая другая, варианты минерализации. А еще, возможно, влияние другой ФЛОРЫ на традиционный симбиоз. Хотелось бы расширения видового ассортимента этих грибочков. ...А вдруг?

Думаю, что я поищу в интернете, в особенности на итальянских сайтах, информацию о дополнительных видах маслят, которые упоминал Биньямини, и составлю описания для них. Так, чтобы можно было ориентироваться на них, если попадутся какие-то маслята, не похожие на обычные зернистые. И тогда, если удастся, можно будет их отловить, засунуть под микроскоп и проверить тщательней.

 Posted: 19.12.11 20:35. Post subject: Алекс.Ашдод пишет: ..

Алекс.Ашдод пишет:

quote:

Ольга,кроме тех новых сыроежек другие виды сыроежек здесь в Израиле на срезе тоже розавеют?

До сих пор не встречала. Эти сыроежки сперва розовеют, а затем сереют или чернеют, поэтому их относят к подгруппе, называемой черные сыроежки, хотя шляпки у большинства этих видов не черные, а серые или коричневые.

 Posted: 19.12.11 22:20. Post subject: Сейчас почитала про ..

Сейчас почитала про Suillus mediterraniensis на сайте Бори Асьова. Он пишет, что этот маслянок очень похож на масленок зернистый, отличается не белой, а желтой мякотью. Если так, то у нас таких полно в лесах растет.
А Suillus bellini во многих источниках считается синонимом Suillus boudieri. В общем, я написала Боре, попросила его разъяснить, если можно, чем же они друг от друга отличаются и на что обращать внимание.

 Posted: 20.12.11 11:38. Post subject: Оля, а можешь дать с..

Оля, а можешь дать ссылку на описание разных маслят на русском. маслята действительно различаются по внешнему виду, а ещё бывает одни сильно пахнут, а другие- вообще не пахнут.... чем объяснить.?

 Posted: 20.12.11 12:02. Post subject: Ссылки еще нет, пото..

Ссылки еще нет, потому что описаний еще нет, а описаний нет, потому что информации о них маловато. Нужно полазить по итальянским сайтам и ее накопать.

 Posted: 22.12.11 21:45. Post subject: Иногда в лесу встреч..

Иногда в лесу встречаю вот такой вот "Зверобой".
Это таки он, или просто похожее растение?

 Posted: 22.12.11 23:47. Post subject: В Израиле действител..

В Израиле действительно есть какой-то вид зверобоя.Я пил чай,сделанный из него.Меня угостил мой знакомый,но сам я это растение не собирал.

 Posted: 23.12.11 09:32. Post subject: . На Украине я регу..

. На Украине я регулярно пользовался (аккуратно и бережно) дарами лесов и степей.
Чабрец, Полынь, Тысячелистник, Липовый цвет, Жостер, Боярышник и конечно на первом месте был Шиповник.
Его в Херсонской области есть довольно много (только собирать его небольшое удовольствие).
Вдоль рек много разнообразной Мяты. Так что всегда была "домашняя аптека" натурального
производства. Здесь, природные растительные ресурсы, не столь обильные, да и чисто по-человечески
"рука не поднимается" на тот же хрупкий кустик Зверобоя. Могу только заснять.

 Posted: 25.12.11 08:44. Post subject: Тут в лесу я собираю..

Тут в лесу я собираю Шалфей , Затар и Зута.

 Posted: 26.12.11 01:10. Post subject: bychik пишет: Шалфе..

bychik пишет:

quote:

Шалфей , Затар и Зута.

вообщето в приведенной тобой ссылке написано что:
1. исследования химического состава зуты установили что она содержит ядовитое вещество pulegone в очень большом количестве.
2. Эфирное масло зуты на 90-95% состоит из pulegone. По этому нет возможности использовать растение как лекарственное.
3. pulegone наносит большой вред печени и легким !
4. именно pulegone даёт зуте её запах

хорошие новости в том что клинический доказано что pulegone кроме того что он яд он еще антибиотик способный уничтожать в том числе разные разновидны бактерии salmonella, и грибок Aspergillus.

 Posted: 27.12.11 21:07. Post subject: Зимняя нежность. h..

Зимняя нежность.

 Posted: 27.12.11 21:40. Post subject: Anatoliy пишет: Зим..

Anatoliy пишет:

quote:

Зимняя нежность.

Действительно, красиво и нежно

 Posted: 27.12.11 21:45. Post subject: Анатолий,красиво :sm..

Анатолий,красиво

 Posted: 01.01.12 21:39. Post subject: Был сегодня в нового..

Был сегодня в новогоднем лесу. Бейт Орен, горы за университетом.
Подробности постараюсь завтра.

 Posted: 02.01.12 07:29. Post subject: Anatoliy пишет: Зим..

Anatoliy пишет:

quote:

Зимняя нежность

יופי של תמונה!

 Posted: 02.01.12 08:23. Post subject: tal пишет: י&..

 Posted: 02.01.12 09:05. Post subject: helga пишет: כ..

helga пишет:

quote:

כן, והשם שאנטוליי נתן לה עדינות חורפית מאוד מתאים לה

הפעלתי את אופציית התרגום וראיתי את השם הפואטי והיפה - אבל אף פעם אני לא יודעת אם זה באמת מה שהמשורר אמר (לא רק התכוון...). למשל אורניות - אם הבנתי נכון - גוגל מתרגם כ"שמן" או אפילו "נפט" לפעמים... ועוד ועוד שיבושים מהסוג הזה

 Posted: 02.01.12 09:15. Post subject: קרא..

 Posted: 02.01.12 10:12. Post subject: תוד..

 Posted: 02.01.12 20:14. Post subject: Спасибо всем ценител..

Спасибо всем ценителям Природы.
Мы, в своих заботах, часто не замечаем, как прекрасен ЭТОТ МИР!

 Posted: 02.01.12 22:03. Post subject: . Вот и наступил 2..

. Вот и наступил 2012 год.
Ночной дождь утих часам к 8-ми утра. Упавшее на землю небо ветер изодрал в клочья,
остатки облаков неслись через вершину, роняя крупные капли-слезы. Лес, седые камни гор, город вдали - все утонуло в туманной дымке.
. За поворотом на Бейт - Орен, на склоне, неожиданно сверкнул серебром улетевший с дороги "Форд-Фокус", мягко усевшийся на кусты и деревья,
даже не опрокинувшись. ... Двери закрыты, людей нет, значит есть надежда, что все живы.
. Вот и кибуц... За ним, где был пожар, убирают лес - огромная гора мертвых деревьев, пустынные склоны...



Знакомый аромат лошадиной фермы. Здесь, два года назад, было изобилие Рыжиков.
Сейчас от "заветного" грибного места не осталось ничего. Грустное зрелище...
. Глядя на еще не убранный сгоревший лес, замечаю интересную особенность, которая подтверждается и в этом месте - умерший сосновый лес дал сигнал
на обильный рост молодых сосенок, чего не наблюдается в живом лесу!

 Posted: 03.01.12 06:54. Post subject: ну да!!! горело же н..

ну да!!! горело же на поверхности, а корневая система осталась.... или у сосен это как -то иначе....

 Posted: 03.01.12 08:11. Post subject: Думаю, это всходы из..

Думаю, это всходы из семян.
Где-то читал, что есть сосны, у которых после пожара (если дерево уцелело) дружно
лопаются все шишки и выпускают семена. Семена с крылышками, ветер их тут же разносит по
выгоревшей поверхности, и начинается захват территории.

Не знаю, правда. работает ли это именно таким образом у наших сосен.

 Posted: 03.01.12 19:39. Post subject: Да я тоже, еще весно..

Да я тоже, еще весной, предположил вначале, что это от корневой системы всходы. Но более компетентные
в этом вопросе люди объяснили, что это всходы семян. Мне пока не ясен "механизм запуска оживления" семян.
Возможно, живое дерево с помощью выделяемых химических веществ, само блокирует массовость всходов, а
если дерево умерло, то и блокировка уходит.
. А может наоборот - древесина мертвого дерева начинает выделять "химию", которая пробуждает к жизни
массу семян. А скорее всего - это вариант, что написал Рома. Может кто-то из наших спецов поможет решить эту задачку?

 Posted: 03.01.12 20:36. Post subject: На самом деле под де..

На самом деле под деревьями всегда есть жизнеспособные семена.Но их развитие затруднено не хваткай солнечного света.И как только,по каким либо причинам солнечные лучи достигают этих семян,они прорастают.В данном случае причиной этому оказался пожар.

 Posted: 04.01.12 11:03. Post subject: в любом случае- хоро..

в любом случае- хорошо, что молодые сосенки растут и лес возрождается!!

 Posted: 04.01.12 18:57. Post subject: Первый в этом году К..

1 января Бейт- Орен подарил первый в этом году Каланит для фотосъемки. А с грибами там... полный "облом"!



Возвращаясь, специально заехали (в качестве примера) вот за такими Маслятами.



Я бы этот гриб назвал Масленок Коротконогий (или Укорененный), что одно и тоже.
Вот его примерное описание - короткая (до 5 см.) конусообразная ножка, толсто-мясистая, волнистая шляпка, яркий желто-зеленый
трубчатый слой. Взрослые грибы вырастают до больших размеров.

 Posted: 04.01.12 18:59. Post subject: Анатолий, а в каких ..

Анатолий, а в каких условиях росли эти маслята? На камнях? Конечно, хотелось бы пощупать такой масленок поближе. Но он уже кажется переросшим, влажным и скорее всего, червивым.

 Posted: 04.01.12 19:10. Post subject: Оля, привет! Это пе..

Оля, привет!
Это первое впечатление, что гриб не кондиционный, на самом деле - чистый и нормальная мякоть гриба.
Мы с женой нашли местечко "компактного проживания" этих грибочков. Один экземпляр я оставил в холодильнике
Так, на всякий случай - вдруг заинтересуется кто-нибудь из Микологов. А встречаются они на открытой местности,
среди камней и еще в зарослях колючки.

 Posted: 04.01.12 19:12. Post subject: ... Вот, для сравнен..

... Вот, для сравнения грибы с другой местности.

 Posted: 04.01.12 19:18. Post subject: Оля, извиняюсь, это ..

Вот, посмотри на снимок сделанный 10 декабря.
Сверху он кажется уже старым и плохим, но внутри (обрати внимание на отломленный край шляпки)
он абсолютно нормальный. Сейчас поищу, как они растут в лесу среди камней.

 Posted: 04.01.12 20:18. Post subject: Я уже шутил по этому..

Я уже шутил по этому поводу, называя эти грибы Масленок Подкаменный.

 Posted: 05.01.12 22:41. Post subject: маслёнок коротконоги..

маслёнок коротконогий, маслёнок длинноногий, маслёнок подкаменный.... какое разнообразие....

 Posted: 06.01.12 17:39. Post subject: ... А что, неужели э..

... А что, неужели эти Маслята (см. Post 106 и 108) родные братья из семьи "Зернистые"?
Хотя, все может быть - высокие, худые и лысые и полненькие невысокие с густой шевелюрой в одной семье -
не редкость. Я не сомневаюсь, что в Израиле будут найдены грибы, которых нет пока в нынешней справочной литературе.

. Вот хочу понять это Рядовка Землисто-Серая или Серебристо-Серая.



Хотелось бы узнать, стоит ли обращать внимание (в кулинарном смысле) на эти грибы, подскажите пожалуйста,
уважаемые грибники.

 Posted: 06.01.12 17:49. Post subject: Анатолий, на мой взг..

Анатолий, на мой взгляд, в кулинарном смысле эти две рядовки ничем особо не отличаются. Рядовка серебристо-серая отличается тем, что при отваривании приобретает зеленовато-желтоватый цвет, и еще чаще бывает хрупкой и ломкой, чем землистая, по моему опыту. Кроме этого, никаких серьезных различий между ними я не увидела. Кому-то они очень нравятся, кому-то не очень. На мой вкус, они довольно таки безвкусные, особенно после заморозки, поэтому я обычно беру их немного, чтобы использовать свежими и не замораживать впрок, но это на вкус, на цвет.

 Posted: 07.01.12 20:05. Post subject: . Какой сегодня, 7 ..

. Какой сегодня, 7 января, чудесный солнечный день!
Стоило похолодать из-за дождей, как снова начинаешь радоваться теплу и солнцу.
Но... не сложилось вырваться сегодня в лес - накопившиеся бытовые дела связали "по рукам и ногам".
Пришлось достать из холодильника кулек большущих Маслят, пролежавших там целую неделю,
и на удивление прекрасно сохранившихся!
. 1-го января я еще и Рядовок Надломленных набрал малость (...их было столько, что можно было
загрузить целый грузовик!). Но не очень лестные отзывы наших форумчан об этих грибах, несколько охладили
мой грибной пыл. Все же литровую баночку (на пробу) я замариновал, посмотрим...

 Posted: 07.01.12 22:45. Post subject: Anatoliy пишет: Хот..

Anatoliy пишет:

quote:

Хотелось бы узнать, стоит ли обращать внимание (в кулинарном смысле) на эти грибы, подскажите пожалуйста, уважаемые грибники.

я в прошлом году мариновала рядовку землистую, вкус мне не понравился, больше ими заморачиваться не буду. и рядовку надломленную я тоже мариновала на пробу, и тоже не в восторге, тоже вкус специфично- острый (хоть и отмачивала её). но, кто знает, может Вам эти грибы и понравятся....

 Posted: 11.01.12 18:07. Post subject: . Гуляя по голым по..

. Гуляя по голым после пожара местам, за Бейт Ореном, с удивлением замечал, что некоторым соснам
каким то чудом удалось выжить посреди этого урагана пламени - огонь их просто обошел, пощадив.
И теперь они стоят одиноко, посреди выжженной земли, с немым укором глядя на людей...
. Ближе к домам, куда огонь не пошел, гонимый ветром и лес уцелел, посреди живых сосен есть и пара вот таких,
подожженных кем то, но не загоревшихся...

 Posted: 14.01.12 15:44. Post subject: . Только что из лес..

. Только что из леса. Попытка сбора грибов под дождем успеха не имела.
По прибытию в лес, солнце сияющее в Хайфе, быстро спряталось и начал моросить мелкий дождик. Через 15 минут поиска были
найдены первые мои в этом году Рыжики, одиночные Рядовки Фиолетовые, гордо стояли никем не востребованные
Рядовки Надломленные, Плютеи, Меланолеуки и прочее "не кулинарное" разнообразие.
. Вдруг накатил густой туман (или это туча наползла на гору) и пошел сильный дождь.
Ноги скользили по каменным склонам, а экипировка быстро промокла. Пришлось, скрипя сердцем, быстро убираться.
Сбор грибов закончился, не начавшись... Хайфа снова приветливо встретила солнцем из-за туч, а через пол часа и здесь пошел дождь...

 Posted: 14.01.12 19:58. Post subject: Ну, найти первые рыж..

Ну, найти первые рыжики за 15 минут сбора под дождем - это круто! Поздравляю с добычей!

 Posted: 14.01.12 21:57. Post subject: эта зима на редкость..

эта зима на редкость дождливая.... или мне кажется?

 Posted: 14.01.12 22:26. Post subject: Дождь, это хорошо! ..

Дождь, это хорошо! Оживает вся Природа!
Пусть и Кинерет наполняется, да и на Голланах, где иногда рыбачим, почти пустые озера пополнятся.

 Posted: 15.01.12 18:52. Post subject: ... Вот, со спокойно..

... Вот, со спокойной душой пожарил последний Масленок, чем они хороши - один на пол сковороды!
Да и теперь знаю, точнее надеюсь, что правильно определили на ГКО, как указал Алекс (Москва),
это - Масленок Винченцо Беллини. Так что Рома, как и мы все, не сомневались, что в Израиле не только Масленок Зернистый, а есть и другие!

 Posted: 15.01.12 19:02. Post subject: Anatoliy пишет: Да ..

Anatoliy пишет:

quote:

Да и теперь знаю, точнее надеюсь, что правильно определили на ГКО, как указал Алекс (Москва), это - Масленок Винченцо Беллини. Так что Рома, как и мы все, не сомневались, что в Израиле не только Масленок Зернистый, а есть и другие!

В том, что в Израиле есть и другие виды маслят, мы не сомневались, потому что они указаны в статьях профессоров Вассера и Биньямини. :) А вот по поводу вашего масленка - я таки сомневаюсь, что это масленок Беллини. На фотографии этого вида в интернете, в книгах и те, что выложил Алексей Мясников в вашей теме на сайте ГКО ваш масленок не особо похож. Я пыталась прояснить эту тему с Борисом Асьовым, но поняла, что эти виды довольно схожи между собой и без тщательной проверки их довольно трудно различить, даже когда они еще молодые и находятся в более-менее определяемом состоянии. Поэтому пока что и не добавляла эти виды на сайт, что смутно себе представляю, чем они различаются. Масленой средиземноморский вообще, кажется, только цветом мякоти отличается от зернистого, или что-то вроде того.

 Posted: 15.01.12 22:29. Post subject: . Ну, я собственно,..

. Ну, я собственно, нигде категорично и не утверждал, а писал что "... надеюсь, что правильно определили", полагаясь на мнение авторитетных экспертов.
А на ГКО указал, что "ни один из представленных снимков не похож на 100% на найденные грибы, из за их необычной формы шляпки. Думаю, что через какое то время
эта загадка будет решена. Я так долго держал эти грибы в холодильнике просто в надежде, что к ним действительно будет проявлен интерес...

 Posted: 15.01.12 22:46. Post subject: Насколько я знаю, на..

Насколько я знаю, на сегодняшний день в Израиле нет специалиста по семейству Болетовых и те специалисты, что есть, заняты грибами, которые относятся к их сфере специализации. В принципе, можно проводить некую базовую микроскопическую проверку, которую позволяет сделать мой микроскоп, и связываться с Борей в надежде, что он узнает, о каком виде речь. Или же засушивать образцы в духовке при 40 градусах и пересылать ему на определение в Болгарию.

 Posted: 16.01.12 19:21. Post subject: . Я думаю, будем сч..

. Я думаю, будем считать этот вопрос закрытым. О том что здесь, в стране, нет специалистов этого профиля я, естественно, не знал.
Время этих грибов ушло. И мы забудем про них.

. Вот хочу поделиться впечатлениями о маринованных Рядовках Надломленных.
Еще когда мыл их под краном, обратил внимание на их характерный запах - точно так пахнут (как и многие другие съедобные) Рядовки тополиные, которые мы с женою мариновали
уже больше тридцати лет. По вкусу напоминают такой гриб, как Горькушка, как верно подметила Света - они резковаты на вкус, но по сравнению с теми же Горькушками у этих грибов
нет той "фирменной" горькушечной горчинки. А вот есть (если кто пробовал), чуточку горечи Масленка Перечного. Хотя Перечный и считается не съедобным из за вкуса горького перца,
но здесь, на востоке, горьким перцем никого не испугаешь! Для себя сделал вывод - молоденькие Надломленные буду брать в маринад!

 Posted: 16.01.12 20:27. Post subject: А желудок согласен :..

А желудок согласен ?

 Posted: 16.01.12 20:37. Post subject: вы грибы вымачивали ..

вы грибы вымачивали в переменной воде перед тем как замариновать?

 Posted: 16.01.12 20:45. Post subject: Насколько я поняла и..

Насколько я поняла из различной информации в интернете, Рядовки тополиные и надломленные - довольно близкие виды. Я не помню, чтобы на Украине мы собирали Рядовки тополиные, поэтому по личному опыту ничего сказать не могу.

 Posted: 17.01.12 20:33. Post subject: . Алекс, прежде чем..

. Алекс, прежде чем писать эти строки, я три раза успешно опробовал эти грибы в маринованном виде, один раз - с алкоголем (для полноты эксперимента).
Беседер. Никаких побочных эффектов. Правда употреблял, все же не в большом количестве (2-3 грибочка).

. bychik, я бы сказал - они прошли тройную обработку. Это они только с виду чистенькие, а когда привез домой, обратил внимание, что на них как и на Маслятах, прилип
разный лесной сор - песок, травинки. Промыл каждый грибочек, очищая руками все, что прилипло. Обрезал все поврежденные места, крупные грибы порезал на части. Отварил и выставил на балкон
(был уже поздний час, а еще с Маслятами надо было повозиться). На следующий день они были сварены еще раз уже в маринаде. Как я сейчас понимаю, количество уксуса - как и на Маслята, а вот
соли в следующий раз добавим. Если для кого то все равно "крепкий" вкус, то советую на дуршлаг, и слегка промыть под проточной водой (некоторые рядовки на Украине мы всегда промывали перед употреблением).
Ну а дальше Вы знаете - лук, масло.

. helga, просто в черниговских лесах, где у вас было изобилие "благородных", естественно, на всякие рядовки вы не обращали внимание.
Мы же, в центрально - южных областях, интересовались и грибами "по проще". Тополиная, Зеленая, Серая, Штриховая, Коричневая, Фиолетовая, Красная,Скученная,Сросшаяся и другие Рядовки,
за неимением лучших грибов, шли в основном в маринад.
Теперь вот, будем осваивать здешние Рядовки.

 Posted: 17.01.12 20:39. Post subject: Anatoliy пишет: hel..

Anatoliy пишет:

quote:

helga, просто в черниговских лесах, где у вас было изобилие "благородных", естественно, на всякие рядовки вы не обращали внимание.

Ай да Чернигов! А я и не знала, что мы, черниговские, такие крутые!! Ушла к зеркалу гордиться собой!!

 Posted: 17.01.12 21:49. Post subject: :sm36: Есть чем! ..

Есть чем!
... Я то у вас там и был всего несколько раз. Что меня удивило - наличие настоящих белых груздей!!!
И не просто наличие, а обилие! (...или я в такие годы попадал?). А еще обратил внимание - избалованные грибным обилием грибники срезали только молодые - шляпка и третья часть ножки
(две третьих оставляли!)