Posted: 04.12.12 03:17. Post subject: Прикольный способ заморозить грибы

С "порционными пакетиками" ведь получается как, - накладываешь в пакетики считая ложки или прикидывая на глазок, а ведь потом их ведь еще нужно утрамбовать в коробку - что-бы ледышка получилась удобная для хранения (всё равно внутренние поверхности не ровные получаются), а потом их еще в герметичный пакет перекладывать - что-бы не впитали запах сосисек или рыбки.

я решил не заморачиваться с пакетиками и сделал так:
Приобрел в макс-стоке большую коробку с ячейками, ячейки в пазухах можно ставить как и где угодно по вкусу. Такие используют рыбаки для снастей, мастера для болтиков, и мастерицы для штуковин.

Теперь процесс выгладит так:
Отварил, слил, остудил, положил в коробку, закрыл коробку, положил коробку в морозилку. Всё.

Нюансы:
1. Коробка не должна быть слишком жесткой, иначе лед расширяясь её сломает.
2. Не надо накладывать до самого верха, иначе, расширяясь лед поднимет крышку.
3. Для удобства можно перед тем как заполнять коробку слегка протереть внутренние поверхности ваткой смоченной в масле (подсолнечном) - чтобы вообще не прилипало.


Ну как я ?

 Posted: 04.12.12 07:05. Post subject: абгемахт :sm36: ..

абгемахт

 Posted: 04.12.12 11:29. Post subject: а как выглядит такая..

а как выглядит такая коробка?

 Posted: 04.12.12 22:07. Post subject: Сфотать нечем, Прос..

Сфотать нечем,
Простая прозрачная коробка размером примерно на два литра 8х15х25 см. В ней есть три перегородки продольно и есть пазы в которые вставляются маленькие перегородки чтобы получились ячейки.

 Posted: 04.12.12 22:41. Post subject: А, знаю такую. Типа ..

А, знаю такую. Типа рыбацкая цайданит.

 Posted: 05.12.12 08:04. Post subject: Лёша продолжает пора..

Лёша продолжает поражать своей находчивостью!!!

 Posted: 05.12.12 08:40. Post subject: Да, ячестая тара - о..

Да, ячестая тара - очень верная идея, но от пакетиков, наверное, отказываться не стоит, т.к. потом проще эту тару мыть.

 Posted: 05.12.12 12:13. Post subject: Мне удобно с пакетик..

Идея хранения грибов в такой коробке весьма изящна, но мне удобно с пакетиками - коробка занимает место в морозилке, даже если в ней осталось совсем мало порций грибов. А пакетики я запихиваю куда-нибудь в угол морозилки, и они мне там не мешают складывать другие продукты.

 Posted: 05.12.12 15:52. Post subject: Извини за дурацкий в..

Извини за дурацкий вопрос
А, что мне помешает переложить грибы в пакетики уже после замораживания ?

 Posted: 05.12.12 20:38. Post subject: kzit пишет: Извини ..

kzit пишет:

quote:

Извини за дурацкий вопрос А, что мне помешает переложить грибы в пакетики уже после замораживания ?

Тебе - не знаю. А мне ничто не мешает класть их в пакетики до замораживания.

 Posted: 05.12.12 21:36. Post subject: да вот я тоже не зна..

да вот я тоже не знаю - по этому перекладываю когда мне нужно .

А, если кому-то хочется поискать в моей идее недостатки (ну, что-бы придраться) - то я да-же помогу .
В коробке они полностью за морозятся только через сутки. Мало этого, они немного растопят поверхности на которых стоят.

 Posted: 07.12.12 16:32. Post subject: Агонь! :sm36: ..

Агонь!

 Posted: 15.01.13 11:28. Post subject: А целесообразно ли з..

А целесообразно ли замораживать сырые грибы? в часности маслята - порезанные на небольшие кусочки.
Теряют ли они свой вкус/качества при этом?

 Posted: 15.01.13 16:50. Post subject: Да ,частично теряют...

Да ,частично теряют.Но это лучший способ долго хранить грибы.

 Posted: 20.12.14 20:21. Post subject: Если заморозить свеж..

Если заморозить свежие рыжики?
они буду сохранять сохранять структуру и вкус?