Posted: 27.05.14 22:05. Post subject: Копии маринованных Груздей

Добрый день хотелось бы узнать есть ли в Израиле грибы схожие по вкусовым качествам с Груздями.
возможно рецепты ? Может засолка, маринад или вид консервации?

 Posted: 28.05.14 06:37. Post subject: Добрый день. В Израи..

Добрый день. В Израиле есть несколько видов груздей. Сама я маринады и соленья не ем, но знаю, что их здесь солят, кажется, горячим посолом, после пары дней вымачивания в сменной воде, чтобы их жгучий сок постепенно вымывался в воду и они становились съедобными и вкусными.

 Posted: 28.05.14 07:59. Post subject: Отличные новости.Сам..

Отличные новости.Сам я родом из города Омск.С детства помню незабываемый вкус груздей.Вот и подумалось а почему бы не понастальгировать. Надеюсь у нас на севере найдется и для меня немного .Спасибо.

 Posted: 28.05.14 08:15. Post subject: Да, мне кажется, их ..

Да, мне кажется, их далеко не все собирают. С ними нужно возиться, вымачивать, отваривать. В хорошие сезоны я встречала их довольно много, нетронутых - в основном, Груздь дубовый/Млечник зональный.