Posted: 09.12.09 21:03. Post subject: Посоветуйте хoроший рецепт для грибного микса

Какой бы вы рецепт посоветовали если грибов не очень много (например пол ведра) и все разные. Чуть маслят, чуть шампиньенов, чуть рыжиков, пару болетусов (сегодня с таким столкнулся). Вообщем каждой твари по паре.
Сразу с картохой пожарить? Или вначале отварить? Или замариновать?
Спасибо

 Posted: 09.12.09 21:50. Post subject: Болетусы в любом слу..

Болетусы в любом случае прежде всего нужно отварить до появления пены и пену слить. А вместе с ними - и другие грибы отварить не помешает. :)
Ну а потом - можно, например, сварить большую кастрюлю грибного супа или пожарить их с картошкой, добавить в жаркое. Все равно грибы после отваривания значительно уменьшаются в размерах, увариваясь. Думаю, там особо не замаринуешь.

 Posted: 11.12.09 18:54. Post subject: Хельга, спасибо. ..

Хельга, спасибо.