Posted: 18.06.24 13:03. Post subject: Сырники с грибами на завтрак
нгредиенты (на 4 порции): Творог (9%) — 500 г Куриные яйца — 2 шт. Мука — 4 ст. л. Лук — 1 шт. Грибы (шампиньоны или лесные грибы) — 200 г Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Сметана или йогурт — для подачи Пошаговая инструкция: Приготовление начинки:
Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы к луку и продолжайте жарить до полного испарения жидкости и золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу, затем отложите начинку в сторону и дайте ей немного остыть. Приготовление теста:
В глубокой миске разомните творог вилкой до однородной массы. Добавьте яйца, щепотку соли и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до густой консистенции. Формирование сырников:
На присыпанную мукой рабочую поверхность выложите небольшую порцию теста и приплюсните его в лепешку. В центр каждой лепешки положите небольшое количество грибной начинки. Закройте начинку, придавая сырникам форму кругляшков или овальных лепешек. Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники на сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подача:
Готовые сырники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
Posted: 25.06.24 10:19. Post subject: Добавляю рецепт вкус..
Добавляю рецепт вкусного приготовления блины на молоке с грибочками. Ингредиенты:
250 г муки 250 мл молока 250 мл воды 2 яйца 1 ст. ложка сахара 2 ч. ложки растительного масла Соль по вкусу Растительное масло для жарки 150 г свежих грибов (шампиньоны или любые другие грибы на ваш вкус), нарезанных Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и немного соли до образования однородной массы. Добавление жидких компонентов:
Постепенно влейте половину молока и воды в яичную смесь. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Постепенное введение муки:
Просейте муку и аккуратно добавляйте ее в жидкую смесь, продолжая взбивать до получения гладкого теста. Добавьте оставшееся молоко и воду, чтобы достичь нужной консистенции. Оставьте тесто на 20-30 минут для отдыха. Подготовка грибной начинки:
Нарежьте свежие грибы на тонкие ломтики или кубики. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета и до готовности. Посолите по вкусу. Жарка блинчиков:
Разогрейте сковороду для блинов, смажьте ее растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста и быстро распределите его по дну сковороды, чтобы получить тонкий и равномерный блин. Сборка и подача:
После жарки каждого блинчика положите на него немного обжаренных грибов. Сложите блинчики в стопку на блюдо и держите их под крышкой, чтобы сохранить тепло. Подавайте тонкие блинчики с грибами с сметаной или соусом по вашему выбору.
Posted: 05.07.24 15:53. Post subject: Добавляю в рубрику р..
Добавляю в рубрику рецепт сырников с грибами и изюмом. Ингредиенты (на 4 порции): Творог - 400 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 2 ст. л. Мука - 4 ст. л. Грибы (шампиньоны) - 100 г Изюм - 50 г Соль - щепотка Растительное масло - для жарки Пошаговая инструкция: Подготовка грибов и изюма:
Промойте изюм и замочите его в теплой воде на 10 минут, затем обсушите. Нарежьте грибы мелкими кусочками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности. Остудите. Подготовка теста:
В миске смешайте творог, яйцо, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Добавьте изюм и обжаренные грибы в творожную массу, перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто стало достаточно плотным для формирования сырников. Формирование сырников:
Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки. Если тесто липнет к рукам, обваляйте сырники в муке. Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте сырники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подача:
Подавайте горячими с мёдом, сметаной или вареньем.
С вареньем так же можно еще кушать оладьи на кефире, но это уже совсем другая история)
Posted: 17.07.24 08:26. Post subject: Лютые классические сырники, раз уж на то пошло
Добавляю рецепт неумерающей классики сырников из обычного домашнего творога на козьем кефире. Пальцы оближешь. Делаю постоянно у нас ферма своя молока хоть отбавляй а прокисшее некдуа девать вот мы и делаем сыр и брынзу а из них уже сделали лютые сырники, это просто имба Сырники рецепт
Ингредиенты на 4 порции:
Свежий фермерский творог — 450 г (необяз свежий) Яйца — 2 шт. Мука — 6 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) Соль — щепотка Масло растительное — 4 ст. л. для жарки Энергетическая ценность на 100 г:
Калорийность: 243 ккал Белки: 12,28 г Жиры: 17,86 г Углеводы: 15,71 г Пошаговая инструкция:
Подготовьте творог:
Если творог влажный, отожмите его через марлю, чтобы убрать лишнюю жидкость. Это поможет сырникам держать форму. Разомните творог вилкой или протрите через сито до однородной массы. Подготовьте яйца:
Яйца тщательно помойте, затем разбейте в миску и слегка взбейте вилкой. Смешайте ингредиенты:
Добавьте к яйцам творог, сахар, ванильный сахар (если используете) и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Просейте муку и добавьте её в миску к яйцам и творогу. Перемешивайте до получения однородной массы. Формирование сырников:
Из творожного теста сформируйте небольшие шарики, затем сплющите их в лепешки. Обваляйте каждую лепешку в муке. Жарка:
Разогрейте растительное масло на сковороде. Масло должно быть горячим, но не дымящимся. Выложите сырники на сковороду и жарьте на умеренном огне с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Подача:
Готовые сырники выкладывайте на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Они отлично сочетаются со сметаной, вареньем или медом.
Гуляш из свинины — это превосходное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Его простота в приготовлении и насыщенный вкус делают его любимым выбором для домашнего обеда или ужина. Свинина в этом рецепте получается невероятно мягкой и сочной, благодаря чему гуляш буквально тает во рту. Этот рецепт оценят как опытные кулинары, так и новички, благодаря его доступности и великолепному результату.
Ингредиенты (на 6 порций):
Свинина — 600 г Лук репчатый — 2 шт. Вода — 1 стакан Мука — 2 ст. л. Томатная паста — 3 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. Лавровый лист — 3 шт. Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Зелень для украшения (укроп или петрушка) Энергетическая ценность на 100 г:
Калорийность: 205.2 ккал Белки: 12.0 г Жиры: 16.6 г Углеводы: 4.4 г Пошаговая инструкция:
Подготовьте свинину:
Тщательно промойте свинину под холодной водой. Затем обсушите её бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте мясо на средние кубики одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Обжарьте мясо:
В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. л. растительного масла до горячего состояния. Выложите кусочки свинины в сковороду и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки, что займет примерно 5 минут. Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и убавьте огонь. Жарьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Добавьте специи и соус:
Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте мясо 2 ст. л. муки и тщательно перемешайте, продолжая обжаривать. Введите 3 ст. л. томатной пасты, 3 лавровых листа и влейте 1 стакан воды комнатной температуры. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Тушите гуляш:
Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до минимального и тушите на медленном огне 30 минут. Это позволит мясу стать мягким и соусу загустеть. Подача:
После приготовления добавьте в блюдо нарезанную зелень (укроп или петрушка) для украшения и аромата. Подавайте гуляш горячим. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или хлебом. Этот гуляш из свинины станет настоящим кулинарным украшением вашего стола и подарит вам и вашим близким незабываемое удовольствие. Приятного аппетита!
Крабовый салат офигенный! Очень вкусно и пошагово легко. Ингридиенты простые. В общем классика жанра на праздничном столе, либо же просто на ужин обед. Можно и на завтрак если вы прям совсем гурман) Что нужно: 100 г крабовых палочек 2 яйца 100 г свежего огурца 100 г консервированной кукурузы 2 ст. л. майонеза Соль по вкусу Как готовить: Нарежьте крабовые палочки маленькими кубиками. Если палочки заморожены, дайте им разморозиться при комнатной температуре — не торопитесь!
Отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания воды), остудите в холодной воде, очистите и также нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками. Если не любите жесткую кожуру, смело её удалите.
Кукурузу откиньте на сито, чтобы слить лишнюю жидкость.
Сложите все ингредиенты в большую миску, добавьте майонез и соль. Перемешайте аккуратно, чтобы сохранить форму и текстуру всех компонентов.
Поставьте в холодильник на 30 минут — так салат станет ещё вкуснее!
Подача: Перед подачей украсьте зеленью, например, петрушкой или укропом, и подавайте с дольками лимона, если хотите добавить немного свежести. Этот салат хорош как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола.
Творог – 500 г Манная крупа – 100 г Сахар – 100 г Молоко – 50 мл Сливочное масло – 50 г (размягчённое) Яйца – 2 шт. Как приготовить:
Начнём с творога. Творог нужно довести до мягкой, кремовой консистенции. Для этого используйте блендер или сито. Чем однороднее получится масса, тем нежнее выйдет запеканка.
Смешиваем основу. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте венчиком или миксером до густой пены. Эта воздушная смесь сделает блюдо лёгким и пышным.
Соединяем ингредиенты. Введите творог в яичную массу, чередуя его с молоком. Перемешивайте, пока всё не станет абсолютно однородным. После этого добавьте сливочное масло, но только размягчённое, чтобы сохранить нужную текстуру.
Работаем с манкой. Постепенно добавляйте манку. Размешивайте тщательно, чтобы избежать комочков. Затем оставьте тесто на 20–30 минут, чтобы манка впитала жидкость и разбухла.
Готовим к выпечке. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте маслом или выстелите её пергаментом. Перелейте готовую смесь в форму, разровняйте верх.
Запекаем. Отправьте форму в духовку на 30–35 минут. Запеканка готова, когда её верх станет румяным и слегка упругим на ощупь.
Дайте немного остыть. Вытащите запеканку из формы, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Советы для вкуса:
Добавьте в тесто горсть изюма или немного ванили для аромата. Подавайте с мёдом, вареньем или сметаной. Творожная запеканка — это рецепт, который порадует простотой и подарит вкус детства. Попробуйте, и вам захочется готовить её снова и снова!
Posted: 22.01.25 09:03. Post subject: Королевская ватрушка
Королевская ватрушка — это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, способное покорить даже самых взыскательных гурманов. Представьте себе: нежнейшее песочное тесто, словно обвивающее воздушную творожную начинку, и в каждом кусочке ощущение безмятежного уюта, как в самом теплом уголке вашего дома. Этот десерт — воплощение простоты и утонченности, соединяющее в себе хрустящую корочку и сливочную мягкость начинки, а его вид на столе — как корона, сверкающая на царственном блюде.
Секрет королевской ватрушки кроется не только в идеальном балансе вкусов, но и в том, как она превращает обычный момент в настоящий праздник. Будь то теплый вечер или важное событие, этот десерт всегда вызывает восторг, и каждый раз, когда откусываешь от него, хочется повторить — и еще раз, и еще. Давайте разберемся, как приготовить это чудо.
Ингредиенты на 6+ порций: Для теста:
Мука — 300 г Сахар — 50 г Масло сливочное — 100 г Сода — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Для начинки:
Творог — 400 г Яйца — 3 шт. Сахар — 100 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Энергетическая ценность на 100 г:
Калорийность — 274,3 ккал Белки — 8,5 г Жиры — 10,5 г Углеводы — 35,9 г Пошаговая инструкция: Прежде чем приступить к приготовлению, соберите все необходимые ингредиенты. Особое внимание уделите сливочному маслу — положите его в морозильник на 10-15 минут. Холодное масло гораздо легче натирается на терке, а его текстура остается идеальной.
Внимание! Муку обязательно просейте — так она насытится воздухом, а ваша выпечка станет по-настоящему легкой и воздушной. После этого смешайте муку с сахаром, солью и содой. Венчик — ваш верный помощник в этом процессе, он поможет добиться однородной массы.
Достаем замороженное масло и натираем его на терке. Да, именно так — оно не растает в руках, и вы получите ту самую рассыпчатую крошку, которая придаст тесту нужную текстуру. Применяйте метод быстроты: не позволяйте маслу таять от тепла ваших рук. Смесь должна быть похожа на песочную крошку.
Положите тесто в холодильник на 20 минут, чтобы оно "отдохнуло" и стало еще более послушным.
Поставьте духовку разогреваться до 180°C. Пока она набирает температуру, займитесь начинкой. В миске тщательно перемешайте творог, сахар, ванильный сахар и яйца. Можно немного подкорректировать количество сахара, если вы предпочитаете более сладкие десерты.
Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее растительным маслом. Затем аккуратно распределите крошку на дно формы, формируя не только основу, но и бортики. Старайтесь сделать все равномерно, при этом не забывайте про края — они должны быть идеальными, ведь это не просто ватрушка, а королевская ватрушка!
Выложите творожную начинку на подготовленное тесто. Слегка разгладьте поверхность, чтобы начинка равномерно распределилась.
Отправляйте форму в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекайте королевскую ватрушку в течение 45-60 минут. Периодически проверяйте её золотистость: корочка должна стать красивой и хрустящей, а начинка — нежной и подрумяненной.
После того как ватрушка готова, дайте ей немного остыть. Но если вы не можете дождаться — обязательно попробуйте ее еще теплой, когда она распадается на мягкие кусочки, тая на языке.
Королевская ватрушка готова! Подавайте её к столу, и пусть этот десерт станет короной вашего стола, каждый раз даруя радость и наслаждение тем, кто её пробует.
All times are GMT
1 Hours. Hits today: 297
You can: smiles yes, images yes, types yes, poll no
avatars yes, links on, premoderation off, edit new post no
- user online
- user offline