Posted: 30.10.08 18:12. Post subject: Сезон открыт. Бейт Орен 30-10-08

Сегодня мы ездили на разведку. Грибы не для еды, но все равно приятно. Сезон открыт.

 Posted: 02.11.08 16:05. Post subject: Рома Поздравляю с ..

Рома

Поздравляю с находкой

 Posted: 02.11.08 20:00. Post subject: Рома Поздравляю с н..

Рома
Поздравляю с ноходкой.....

 Posted: 02.11.08 20:13. Post subject: layon10, Спасибо, н..

layon10,

Спасибо, но нашёл этот гриб Зорик
А вообще, как-то пустовато в лесу, особенно если сравнивать
с грибным буйством 2006-го...

 Posted: 03.11.08 06:17. Post subject: Рома,Зорик.Да ,это т..

Рома,Зорик.Да ,это тот самый болет ,который и я нашёл.

 Posted: 04.11.08 08:34. Post subject: Кстати, мы и оливок ..

Кстати, мы и оливок набрали. Сейчас вымачиваю. Может, кто рецепт знает подходящий?

 Posted: 04.11.08 14:15. Post subject: :sm116: Собрал реце..

Собрал рецепт засолки оливок(маслин):надрезать каждую ягоду не глубоко с двух-трех сторон(в зависимости от величины оливки)или отбить молотком(дерево,резина,кухонный),правда до какой степени-не знаю, я надрезал,и потом замочить на 4-7 дней(замачивал 10 дней).Приготовить раствор соли из расчета столовая ложка на 500млл.воды(сырое куриное яйцо должно плавать-не проверял,поверил на слово),стерилизовать банки и в особенности крышечки на пару 15-20мин.заполнить емкость(1,0 л) слоями оливки-дольки лимона,2-3 зуба чеснока,5-6 горошин перца(или зеленый перец разрезать на 4 части),укроп(добавил от себя немножко корень сельдерея и листок),залить раствором и сверху на 4-5мм.масла(добавил оливкового)под крышечку.Говорят на 30-40 дней.Пока только 15,ещё не готовы.Солил первый раз.Удачи РЫБАЧКА!!

 Posted: 04.11.08 20:25. Post subject: Заехали в Бен Шеменс..

Заехали в Бен Шеменский лес в субботу утром. Но увы... Ничего, кроме забытого кем-то нового мангала не нашли. Зато собаку выгуляли.

 Posted: 04.11.08 21:02. Post subject: Кстати, у Оли тоже н..

Кстати, у Оли тоже на фотке этот болет, который мы нашли и Алекс из Ашдода.

 Posted: 04.11.08 21:57. Post subject: Про маслины:

Вспомнила, что как-то во время грибной прогулки сами собой насобирались мелкие черные маслинки. Мне посоветовали хорошо посыпать их крупной солью и забыть минимум недели на три. Без накалывания, вымачивания и прочих танцев. Я же забыла на пару месяцев.
Образовались подвяленные солененькие маслины. Горечь куда-то улетучилась. Можно хранить с добавлением чуть-чуть оливкового масла.
Сухой посол, то есть. Но годится только для зимних черных маслин

 Posted: 05.11.08 06:16. Post subject: Зорик,если ты говори..

Зорик,если ты говоришь про нижний справа гриб,то он какой-то совсем не синий по сравнению с нашими.

 Posted: 06.11.08 14:35. Post subject: niknika Спасибо. Хо..

niknika
Спасибо. Хороший рецептик, попробую. Сейчас они у меня тоже вымачиваются уже неделю.

 Posted: 06.11.08 16:22. Post subject: :sm36: На предприя..

На предприятии,где я работаю, есть деревья зелёных маслин(мелко-средних),довольно-таки густо на 3-4 деревьях.При надавливании выделяют приличное количество маслянистой жидкости.Может кто знает,можно ли их солить?Местные не хотят возиться,да и змеи в кустах попадаются.

 Posted: 07.11.08 06:04. Post subject: Алекс.Ашдод Нет, л..

Алекс.Ашдод

Нет, левый нижний.

 Posted: 07.11.08 06:54. Post subject: Zorik пишет: Нет, л..

Zorik пишет:

quote:

Нет, левый нижний.

Это верно.

А насчет маслин , я думаю, лучше поостеречься, если там есть змеи.


Всем грибникам желаю успеха в эти выходные!

 Posted: 08.11.08 17:04. Post subject: Зорик,я был вчера в ..

Зорик,я был вчера в лесу и нашёл ещё двенадцать болетов,к сожалению большинство оказались червивыми.К стати болеты не только синели,но и краснели,кажется этот вид описан у Васера.Кроме того нашёл 62 шампиньона,из них только половина оказались хорошими и ещё девять грибов похожих на зонтики.В полне возможно,что это какой-то вид съедобной лепиоты.Для меня этот урожай был не плохим .

 Posted: 08.11.08 18:05. Post subject: Алекс.Ашдод Блин г..

Алекс.Ашдод
Блин где вы их находите может переехать на север!!!!!

 Posted: 08.11.08 21:24. Post subject: Алекс.Ашдод Фотогр..

Алекс.Ашдод

Фотографии!!! Без них не разберёмся с этими болетами