Posted: 06.01.12 12:06. Post subject: Иерусалим 6.1.12

Сегодня за 2,5 часа возле Иерусалима нашел полтора десятка маслят, один рыжик и килограмм 10 рядовок...
Завтра опять поеду, если хватит сил после чистки сегодняшних грибов.




Если будет очень много грибов, то можно остаться жить в лесу, крыша над головой есть-
вот такая пещера-

 Posted: 06.01.12 13:13. Post subject: Нифига себе! :sm15:..

Нифига себе! У нас в рощице тоже появились землистые рядовки, но я их не очень люблю, поэтому обычно если и собираю, то совсем мало.

 Posted: 06.01.12 13:47. Post subject: Позавчера я нашел 6 ..

Позавчера я нашел 6 Пятнистых Рядовок, сварил их, а потом поджарил- ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!

 Posted: 06.01.12 13:48. Post subject: Здорово! Тоже в райо..

Здорово! Тоже в районе Иерусалима?

 Posted: 06.01.12 14:22. Post subject: Да, сегодня я провер..

Да, сегодня я проверил полянку, на которой нашел Рядовки Пятнистые: ничего уже нет, но
месяц назад я на том-же месте нашел одну...

 Posted: 06.01.12 14:35. Post subject: Интересно, нужно буд..

Интересно, нужно будет отметить их в грибном календаре. Это редкая находка!

 Posted: 06.01.12 16:20. Post subject: Я такие рядовки виде..

Я такие рядовки видел только на Мироне

 Posted: 06.01.12 16:32. Post subject: Ещё на Кипре и в Япо..

Ещё на Кипре и в Японии

 Posted: 06.01.12 17:52. Post subject: Вот результат сегодн..

Вот результат сегодняшней "грибалки"

 Posted: 06.01.12 18:23. Post subject: Приятного аппетита! ..

Приятного аппетита!

 Posted: 06.01.12 19:44. Post subject: bialik Красиво! У ..

bialik

Красиво!
У меня почему-то эти грибы мариноваными не очень получаются, всё время маринад не того вкуса. Попробую в этом сезоне ещё сделать.

 Posted: 06.01.12 19:57. Post subject: Для рядовок нужен бо..

Для рядовок нужен более концентрированный и пряный, чем для маслят, маринад

 Posted: 07.01.12 14:41. Post subject: Сегодняшнее продолже..

Сегодняшнее продолжение эпопеи с Рядовками Пятнистыми (Мацутакэ) -

 Posted: 07.01.12 15:40. Post subject: уважаемый bialik, а ..

уважаемый bialik, а вы уже эти рядовки землистые мариновали? я их собирала в прошлом году (их было великое множество)и мариновала, но они какие- то не вкусные получаются, очень уж специфичные, в этом году я их и не брала....

 Posted: 07.01.12 16:40. Post subject: Для рядовок нужен бо..

Для рядовок нужен более концентрированный и пряный, чем для маслят, маринад. На 3 литра воды : 100 мл уксуса,
3 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 15-20 горошинок душистого перца, 10-15 лавровых листиков.
Кипятить маринад 10 минут, а потом залить им заранее отваренные и разложенные по банкам рядовки. Перед подачей на стол
грибы нужно обязательно заправить мелко нарезанным луком, чесноком и растительным (не оливковым) маслом.

 Posted: 07.01.12 22:49. Post subject: ясно, значит душисто..

ясно, значит душистого перца побольше, и лаврового листа.... спасибо!

 Posted: 08.01.12 18:09. Post subject: а я много лет назад ..

а я много лет назад около Хайфского у-та

 Posted: 08.01.12 18:19. Post subject: я пишет: а я много ..

я пишет:

quote:

а я много лет назад около Хайфского у-та

Начало истории весьма интригующее... Добро пожаловать на форум. :)

 Posted: 08.01.12 22:49. Post subject: :sm15: что ещё поле..

что ещё полезного, уважаемый "я" Вы находили около Хайфского университета, чего я не находила или пропустила???

 Posted: 10.01.12 21:28. Post subject: А почему мацутаке? ..

А почему мацутаке? Разве рядовка пятнистая это трихолома мацутаке??

 Posted: 10.01.12 21:33. Post subject: zhenya пишет: А по..

zhenya пишет:

quote:

А почему мацутаке? Разве рядовка пятнистая это трихолома мацутаке??

Этот европейский вид (Tricholoma caligatum или Tricholoma nauseosum) в некоторых источниках считается идентичным японскому Tricholoma matsutake. Это очень близкие виды.